01-10-17

Kaak Brioché Algérien

Salem Bonjour  Le kaak brioché algerien tient son nom de sa forme, une brioche parfumée, en forme de couronne comme les vrais kaaks algériens et diablement bonne. Elle est fondante, lègèrement croquante et je ne vous raconte pas l'odeur répandue dans toute la maison jusqu'à chez les voisins. J'ai découvert cette jolie réalisation chez mon amie Louisa qui l'a posté sur mon groupe fb, elle a proposé le double de ces ingrédients et elle avait raison. Ces brioches peuvent accompagner le café du petit dej, le gouter comme peuvent... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 13:53:46 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

20-09-17

Brioche Bourdaloue (Ma Nouvelle Création 2017)

Salem Bonjour Je suis de retour sur mon blog, je ne compte pas vous abandonner et surtout vous decevoir fidèles amis et lecteurs. Un mariage entre deux calssiques qui font l'hunanimité et qui se marient à la perfection. Et si on reste dans la Bourdaloue? Avis aux amateurs et amatrices de ce mariage de saveurs et aussi de la brioche. Je ne sais pas si quelqu'un d'autre a eu la même idée que moi, honnêtement je n'ai pas vérifié. J'avais une grosse envie de manger les deux et du coup l'idée m'est venue de les marier et sortir une... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 09:30:00 - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : ,
14-02-17

Brioche Allemande Buchty ( Boulange, viennoiserie)

Salem Bonjour,  Aujourd'hui je vous remonte la célèbre Buchty, ça fait un moment que je vois cette brioche sur la blogo qui me faisait l’oeil à chaque fois. c’est la fameuse et la magnifique brioche allemande Buchty! Très belle, extra moelleuse et délicieuse a souhait! Après avoir fais le tour j’ai finalement étais séduite par celle de C’est ma fournée. La mie de cette brioche est super filante, l’odeur je ne vous raconte pas ! ça me rappelle vraiment l’odeur des brioches de mon enfance qui se dégage de chez le boulanger,... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:23:00 - - Commentaires [92] - Permalien [#]
Tags : ,
12-01-17

Pizza Brioche

Salem Bonjour, Je vous ai habitué plus à mes brioches sucrées, aujourd’hui on va virer à l’Italie pour décliner la pizza en brioche. Une idée m’a traversé la tête en voyant la quantité de pâte que j’ai préparé, je vous assure que vous ferez des heureux avec cette version super pratique a manger et a porter si vous manger à l’extérieur comme moi. La mie était comme un nuage et la garniture hyper délicieuse pour les plus gourmands, sans aucun doute mon idée est adoptée. Je vous donne les quantités que j’ai utilisées a vous de les... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 09:45:42 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : ,
27-03-16

Mona, Mouna Lamouna ou Brioche Oranaise de Pâques

Salem Bonjour, Comme bon nombre de blogueurs qui ont l’idée de proposer cette brioche, même si la plupart ne citent pas de sources ni l’histoire de cette brioche, j’ai testé une recette qui ne m’a pas laissé enthousiaste et pour moi, ça reste un gout ordinaire qui n’arrive même pas à une brioche classique ! Je suis partie à la recherche de bonnes saveurs et de parfums qui ont excité pas mal de personnes, je n’ai pas de souvenir à vous raconter, parce que tout simplement cette brioche ne figure pas dans mes souvenirs culinaires... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 10:05:00 - - Commentaires [47] - Permalien [#]
Tags : , ,
23-11-15

Kranzt Cake

Salem Bonjour Je suis de retour et je vous remercie énormément d’avoir été nombreux a demander de mes nouvelles, il s’est passé des choses durant mon absence. De bonnes comme de moins bonnes, les bonnes sont les belles rencontres au Golden blog Awards et les moins bonnes ma fracture au tibia qui m’a empêché de participer au Salon des blogueurs au Soisson et rencontrer les copinautes. Pour se faire pardonner de mon absence quoi de mieux que de faire son apparition avec une brioche qui fait le buzz en ce moment! J’avoue que j’ai testé... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:36:00 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : ,

02-11-15

Brioche Etoilée à l’Orange et Pâte à Tartiner maison

Salem Bonjour On entame la semaine et direction Paris, après le salon de chocolat hier, nous voici avec une visite à l’université dans le cadre du Doctorat de ma nièce. Je la dépose et moi je vais dans mon univers chercher et découvrir des coins culinaires et apprécier les bonnes saveurs. Je vous laisse déjeuner et attendre sagement mon retour inshallah. J’avoue que je ne suis pas en avance avec cette jolie brioche qui a fait le buzz, mais comme chaque chose a son temps et aussi selon nos envies et les influences du jour, je me... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:24:21 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags : ,
06-09-15

Brioche a la Fleur d’Oranger

Salem Bonjour, Quoi de mieux qu’une bonne brioche pour une journée tranquille en famille, ce n’est pas juste pour le dimanche la viennoiserie chez moi, c’est tous les jours ou presque.Souvenez vous de mon Raouzel, découvert a l’émission du meilleur pâtissier. Même s’il ne révèlent par leurs recettes en détails, comme je l’ai évoqué la fois passée ou j’ai testé la brioche liquide au coco, de la même émission, j’ai tenté aussi laBaguette Zebrée, j’arrivais quand même a déchiffrer la recette et la réussir. La particularité de cette... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:57:00 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : ,
24-06-15

Pain au lait briochés extra moelleux

Salem Bonjour, Les pains et la boulange on ne s’en lasse pas et quand on croise une belle recette bien maitrisée , perso je n’hésite pas a la reproduire. J’ai déniché ces délicieux pain d’une légèreté et d’un gout exquis, je vous le recommande vivement, pour à ça je remercie mon amie Chrys pour cette belle recette. Sauf que moi avec le ramadan j’ai voulu les laisser pousser dans four éteint je me suis retrouver a démarrer une cuisson a froid. Grosse boulette qui n’a pas changé grand chose et on a eu de délicieux pains bien moelleux... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 09:19:56 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12-05-15

Brioche aux Saveurs de l'Orient

Salem Bonjour, Je suis contente de vous poster ma brioche, avec la quelle j’ai décroché et gagner le concours. Super contente surtout de pouvoir les offrir aux personnes âgées. Je l’ai préparé exceptionnellement, pour participer a ce concours organisé par le groupe Momi'x Attitude. Le gagnant aura le plaisir de gagner un panier de brioche salé ou sucré proposé par chef Hind, comme je ne réside pas au Maroc, je me suis dis si je gagne ce panier je l’offre. Cette brioche postée à été offerte aussi a une amie pour le gouter des... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:41:00 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags :