06 août 2016

Panna Cotta Vanille Abricot

Salem Bonjour, J'ai découvert ce jeu grâce à mon amie Delphine et c'était avec plaisir de participer a ce défi culinaire, créé par Olivier de Sharing cuisine et de Monsieur Woody. Les 5 participants avaient pour mission de réaliser une recette inédite autour d'un ingrédient et la publier le 1er samedi du mois à 11h sur les blogs. D’après ce que j’ai bien compris ce mois-ci on avait le choix entre la tomate ou l’abricot, ces deux ingrédients sont essentiels dans notre cuisine et surtout l’été, mais j’ai choisi mon fruit préféré. Le... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 11:27 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags :

07 juin 2016

Tiramisu aux Fraises et Myrtilles

Salem Bonjour, Je tiens à m'excuser auprès de mes amis et je vous demande d'être indulgents, je manque cruellement de temps d'où mon absence sur vos blogs. Je prépare des petites choses qui vont m’aider dans le futur, dont je vous parlerai plus tard inshallah. Bon bref on passe à la recette qui est un Tiramisu bien frais, riche en fruits et très bon. Le temps est agité, entre les nuages qui persistent et le soleil très timide, on sent moins le mois de juin mais j'avoue que pour le ramadan c'est top... Ingrédients :  250g... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 17:16 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : ,
10 mars 2016

Panna Cotta Amandes et Orange Sanguine

Salem Bonjour,  On peut toujours profiter des agrumes, pour le plein de vitamines avant que la saison soit finie. Certes on est en printemps, sans soleil et nos étales regorgent encore de toutes sortes d'oranges. Aujourd'hui c'est une recette à l'italienne, une panna cotta délicieuse, fraîche et agréable pour finir un repas en beauté. Ingrédients pour 5 verrines moyennes : Pour la panna cotta : 200ml de crème liquide légère 250ml de lait entier 60g de sucre 2g d'agar agar Qqs gouttes d'arome d'amande Pour le... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 14:07 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags :
01 décembre 2015

Panna Cotta Bonbon et Coco

Salem Bonjour, Une panna cotta au gout subtile et légèrement acidulé, moi la grande fan de Coco et d'acidulé j’étais bien servie et je me suis régalée avec mes loulous, Monsieur a du mal avec les agrumes! Des bonbons qui trainaient dans les placards, programmés en premier pour des biscuits mais ils ont fini dans ce dessert, même si la couleur n’est pas séduisante, le gout par contre était là et c’était délicieux. + D’autres Panna- Cotta proposées en version Sucrée et même salée Panna Cotta au Thé Matcha et Framboises Panna Cotta... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 19:28 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,
22 avril 2015

Tiramisu a l’Américaine

Salem Bonjour, Vous me dites pourquoi ce titre? Le tiramisu est un dessert italien souvent préparé à base de mascarpone. Sauf qu’ici pour sortir et changer un peu, je l’ai décliné en fromage américain le Philadelphia. On a beaucoup apprécié ce gout apporté pour cette association. A refaire sans aucune hésitation. Ingrédients: 300g de fromage Philadelphia ( vous pouvez le remplacer par du mascarpone ou n’importe quel fromage nature) 3 Oeufs 1 pincée de sel 2 c à s de Vergeoise Brune ( ou de sucre de cannes ou autre) 60g de... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 11:20 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 décembre 2014

Tiramisu à la vergeoise et Café

Bonjour, le retour se fait en douceur avec ce délicieux tiramisu l’un de mes desserts préférés. L'été on le déguste aux fruits rouges qui apportent le coté acidulé et de la fraicheur! Le café et la vergeoise l’ont sublimé et on a juste adoré. Dans cette version pas besoin d’imbiber les biscuits pour avoir un peu de croquant. J’en fais souvent mais j’oublie sur le coup de le prendre en photos! je l’ai présenté individuellement, c’est pratique dans ces jolies coupelles que j’ai reçu de la part de mon amie Natt, que je remercie encore... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:34 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags :

23 août 2014

Panna Cotta au Thé Matcha et Framboises

Bonjour, ça fait un moment que je vois défiler des recettes au thé matcha, j’étais très curieuse d’y gouter a ce parfum! Je l’ai cherché plusieurs fois et je n’ai pas réussi a l’avoir, bizarrement au moment ou un perd espoir et on arrête c’est là et par magie on trouve la bête hihi. Je vous ai concocté une ‘tite panna cotta qui n’était qu’un dessert super bon, juste subtil et d’une finesse incroyable ce mariage des deux parfums. Je vous invite a vous faire plaisir et a tester la recette. Vous me raconterez surement des petites... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 10:52 - - Commentaires [48] - Permalien [#]
Tags : ,
14 juillet 2014

Tiramisu a la Banane, Spéculoos et Café

Bonjour, Après la La Crème au café Façon Liégeois, voici un autre dessert frais et bien gourmand apprécié par les gourmands comme nous! Farah est allergique aux oeufs et Rayan sans Café! Nous on s’est régalé, moi et mon mari de grands amateurs de café, on a trouvé notre bonheur. Un bon dessert pour finir un repas du ramadan. Ingrédients: 250g de mascarpone 3 oeufs 2 c à s de sucre de canne rapadura 1 pincée de sel  1 stick de café 2 bananes  en rondelles + qqs gouttes de citron ( pour que la banane ne... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 16:12 - - Commentaires [48] - Permalien [#]
Tags : ,
26 juin 2014

Panna Cotta au Lait concentré Sucré et Grenade

Bonjour, Un petit dessert bien sympa pour les beaux jours, comme je vous ai déjà dis pour la grenade et ces bien faits. J’adore ce fruit et je profite comme je peux de le présenter dans ma cuisine en plusieurs versions salées comme sucrées. Elles étaient bien appréciés ces petites verrines pour la douceur de la crème au lait et le coté acidulé de la grenade ( elle était acide). Ingrédients pour la crème au lait concentré sucré: 200ml de lait 200ml de crème liquide 120ml de lait concentré 2g d’agar agar 1 gousse de vanille... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:50 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 mai 2014

Panna Cotta au lait de coco et Fraise

Bonjour, j’ai tenté une pana cotta a la gélatine on a pas aimé du tout! je pense que c’est la gélatine qui n’était pas bonne! J’ai retenté cette version mais cette fois ci avec de l’agar agar et c’étais juste un régal. J’ai ajouté des fraises parfumées pour plus de gourmandise. Ingrédients: ( pour 5 personnes) 500ml de lait de coco ( mon lait a un aspect crémeux) 100ml  de sucre (80g) 3 g d’agar agar Fraise au sucre de Rapadure recette ICI  Qqs fraises pour la déco 1 c à s de noix de coco râpée Préparation: ... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:16 - - Commentaires [50] - Permalien [#]
Tags : , ,