09 août 2016

Tartelettes et Mini tartelettes aux Fruits Rouges

Salem Bonjour, Un dessert que j’apprécie particulièrement : les tartes, comme c’est la saison des fruits rouges on ne peut pas laisser passer l’occasion de vous proposer des petites douceurs qui vont ravir vos papilles. J’ai posté un article où je vous ai parlé d’une Pâte à Multi Usage et je peux vous assurer qu’avec cette pâte non seulement vous pouvez faire des merveilles mais aussi vous ne risquez pas de les rater. Garantie pour les fond de tarte, comme biscuit de base et même pour des gâteaux orientaux etc.. Vous n’aurez pas de... [Lire la suite]
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24 juillet 2016

Tarte Mderbel

Salem Bonjour, Une tarte inspirée de nos fameux gâteaux à la confiture, appelés également dans d’autres région gâteaux sob erachrach que maman ne laissait passer aucune occasion pour nous en préparer. A l’origine ces gâteaux sont préparés avec la même base de pâte économique et accessible de croquet ICI ou gâteau de l’embout ICI. Ma version est une base de pâte sablée super friable, riche en saveurs, la crème pâtissière et la confiture procurent le coté moelleux fondant et à ces deux textures impossible de résister et de se... [Lire la suite]
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04 avril 2016

Tarte aux Fraises et Crème Pâtissière à la Purée de Graines de Potiron

Salem Bonjour, Succombée au charme de cette purée  de graines de potiron crue et je suis conquise, le gout peut rivaliser facilement avec la pistache et l’association avec des fruits et en particulier avec les fraises juste à tomber par terre.. Je vous ai déjà proposé cette purée de mon partenaire en version salé avec mon Colombo au poulet ICI, la voici en version sucrée avec cette tarte qui a eu un franc succès auprès de ma tribu et surtout mon grand frère qui a adoré ma tarte. L’association est super sympa et on sent la... [Lire la suite]
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03 octobre 2015

Tarte Orientale à la Courgette et Tahin

Salem Bonjour, Une tarte qui nous a régalé, au départ je l’ai accompagné d’autres choses pour mes loulous, sachant qu’ils vont me bouder la courgette. Je l’ai préparé juste pour moi et mon mari, à ma grande surprise on l’a finalement partagé et on s’est fait même arraché des morceaux tellement elle était bonne et mêmes les enfants ont adoré. Heureusement j’ai prévu autres choses a cotés hhh. Cette tarte je la propose au jeu Recettes autour d’un ingrédient qui est un petit jeu lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes... [Lire la suite]
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08 septembre 2015

Tarte Amandine au Mascarpone et Mirabelle

Salem Bonjour, On continue avant de se faire rattraper par les remords, une fois la saison passée on aura toujours le sentiment de n’avoir rien préparer et ne pas profiter des fruits de l’été. Aujourd’hui c’est la miss mirabelle qui est l’honneur, en forme de tarte un peu revisitée. Pour les mirabelles ici elles ne sont pas dénoyautées, un choix personnel pour ne pas avoir une texture de pate très humide. A vous de voir La base une pâte sablée classique, mais l’appareil amandine est différent de la version classique, il est à base... [Lire la suite]
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07 septembre 2015

Tarte Moelleuse aux Nectarines

Salem Bonjour, Les gâteaux moelleux j’adore et c’est ce que je préfère le plus, les associer aux fruits d’été c’est un petit bonheur pour les gourmands comme moi. Ca serait vraiment dommage de laisser passer la saison et ne pas profiter d’avantage de petites douceurs bien juteuses et gouteuses a souhait. Pour moins de 30mn vous avez un gâteau qui ravira vos papilles, vous pouvez changer les fruits en gardant la base, comme vous pouvez utiliser d’autres farines ou fruits secs. Ingrédients : 6 à 8 personnes 2 belles... [Lire la suite]
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26 août 2015

Tarte Poire et Rhubarbe

Salem Bonjour, Au départ cette recette était destiné à des biscuits, mais a fini en tarte. J’ai dit à ma fille en l’enfonçant nul ne prend le sort de l’autre, et même en cuisine ça existe le destin “el maktoub soubhan Allah” . J’ai voulu faire des biscuits à la poche, mais suite a qqs fissures qui ont infecté ma jolie poche, j’ai étais contrarié et hop en moule pour finir tout ça. Avec cette quantité de pâte j’ai pu faire cette tarte de 25 cm et 3 tartelettes de 6cm à vous de l’adapter. Ingrédients : 250g de beurre 100g de sucre... [Lire la suite]
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11 août 2015

Tarte aux Myrtilles

Salam Bonjour, On profite de l’été pour faire des petits délices à déguster en famille, jusqu’ici les myrtilles ne m’ont jamais séduit autant que d’autres fruits. En passant au marché, ces fruits m’ont attiré et du coup, je n’ai pas résisté a la tentation et l’idée d’une belle tarte m’a traversé la tête. Ingrédients pour la pâte : 160g de beurre mou 100g de sucre 1 pincée de sel 1 œuf 240g farine   Ingrédient pour la crème pâtissière : 1/2 litre de lait 4 jaunes d’œufs 80g de sucre 2 càs de maïzena 1 gousse... [Lire la suite]
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20 avril 2015

Tarte Meringuée au Kiwi

Salem bonjour, Quoi de mieux qu’une petite douceur acidulée pour commencer la semaine de vacances. Comme vous l’avez imaginer ce curd, il ne va se manger uniquement a la cuillère. J’ai hésité entre les verrines et la tarte traditionnelle et finalement j’ai opté pour cette dernière. C’est convivial et chaleureux, on la déguste ensemble en famille ou entre amis,  contrairement aux verrines qui partent un peu dispatchées. Ingrédients pour le fond de tarte : (24,5 cm) 2 Paquets de spéculoos 2 cs de beurre ou margarine mou ... [Lire la suite]
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03 avril 2015

Tarte aux Amandes Ricotta et Ananas

Salem Bonjour, Nous somme a notre 4me tour du jeu Recette autour d’un ingrédient, dont la marraine cette fois ci est notre chère amie Christelle du joli blog Entre Rire et Cuisine. Ce jeu est organisé par mon ami Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de Cuisine. J’aime l’ananas en sucré comme en salé et voir le gâteau de Christelle je n’ai pas résisté et j’ai craqué. Je vous le propose en version tarte avec qqs modifications légères. Un jeu ou il Il n’y a ni gagnant ni perdant, le but est seulement de... [Lire la suite]
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