27-01-19

Mloukhia Mouloukia Mloukhiya Algérienne ملوخية الجزائرية

Salem Bonjour La recette détaillée sur mon nouveau blog ICI  
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19-01-19

Mini Mouskoutchou au Chocolat

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI  
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20-09-18

Tchaktchouka aux Oignons Poivron et Oeuf

Salem Bonjour La tchaktchouka est un plat algérien économique qui se compose de plusieurs légumes. C 'est une spécialité de l'été vu que c'est rapide et facile à réaliser sans trop rester dans la cuisine. Chez nous elle doit être accompagnée par un bon matlouh ou un bon pain maison en général. Un type de ratatouille ou on peut ajouter plein de légumes de saison, commençant bien évidemment par l'élément principal qui est l'oignon. Ensuite on ajoute le poivron, la courgette, l'aubergine, la tomate etc... Je vous ai déjà proposé une... [Lire la suite]
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30-08-18

Sfenj ou Beignets Algériens Inratables

Salem Bonjour  Recette détaillée sur mon nouveau blog et n'oubliez pas de s'inscrire pour ne rien râter de mes recettes ICI Voici une recette avec des ingrédients exacts pour satisfaire à coup sur votre gourmandise. Les incontournables beignets algériens appréciés par les grands comme par les petits. Un grand classique indétronable et souvent symbolisant les moments joyeux et hyper présents sur nos tables. Je vous ai déjà proposé une version à la semoule ici, une uniquement à la farine appelée el fatïr une autre à la... [Lire la suite]
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19-04-18

Foul Maleh Wbnin Fèves Fraîches au Cumin à la Vapeur

Salem Bonjour Le printemps arrive avec le soleil, les fleurs et les bons légumes et les fruits aussi sans oublier bien evidemment la bonne humeur. Encore une fois une recette familiale et populaire surtout dans la région de l'est d'algérie. A cette période de l'année tout le monde ou presque prépare des fèves à la vapeur, les odeurs embaument les rues, donnent faim et envie. Une recette hyper simple mais addictive, une fois qu'on commence on arrive pas à s'arrêter tellement que c'est bon, mais c'est sans crainte même si un peu... [Lire la suite]
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18-01-18

Qalb el Louz aux Noix et Grosse Semoule

Salem Bonjour Pas de ramadan sans l'incontournable qalb el louz ou kalb el louz, une pâtisserie traditionnelle algérienne qui accompagne le thé de la soirée après la rupture. J'avoue que perso pas de soirée, vu l'heure de la rupture et le boulot tôt le lendemain, mais tout ça n'empêche pas de la préparer et la déguster. Après plusieurs versions sur mon blog vient celle ci qui à base de la grosse semoule et les noix qui apportent plus de gout. Qalb el louz veut dire le coeur de l'amande, c'est une pâtisserie moelleuse et quand c'est... [Lire la suite]
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13-01-18

Meloui Ou Msemen Feuilleté Levé

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI, vous pouvez vous incrire pour recevoir mes news.     Plats, algérie, maroc, cuisine orientale, cuisine accessible
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06-01-18

Rfiss Tounsi aux Cacahuètes الرفيس التونسي بالفول السوداني

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI 
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06-12-17

Tamina Algéroise Taminat Smid

Salem Bonjour  Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI  
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02-12-17

L'assida Algérienne Traditionnelle العصيدة الجزائرية التقليدية

Salem Bonjour La recette détaillée sur mon nouveau blog ICI  
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