14 juin 2016

Tian aux Saveurs Orientales

Salem Bonjour, Un plat riche en saveurs, gouteux et sain qui nous a régalé, accompagné du boulgour c’était un pur régal. J’avais des doutes on me disant je le mangerai en plusieurs fois, vu que mes enfants en matière de légumes se montrent régulièrement difficile, finalement c’était le contraire de ce que je craignais et tout est parti vite. Il sera la bienvenue accompagné de grillades pour les prochains jours, vous pouvez glisser qqs rondelles de fromage du chèvre ou de la mozza. Ingrédients : 1 oignon rouge 2 Aubergines de... [Lire la suite]
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03 mars 2016

Légumes et Poulet Gratinés au Four accompagner de Späetzle

Salem Bonjour, C’est le genre de plat que j’adorerai manger tous les jours sans me lasser, riche en légumes, saveurs, parfums et surtout bien équilibré. Même mon mari et mes enfants qui ont du mal avec qqs légumes, ont dévorés leurs assiettes. J’ai mariné à l’avance le tout et laisser au frais pendant deux heures le temps que les parfums se mélange et absorbent toutes les saveurs, c’est meilleur mais pas obligatoire non plus. Comme vous pouvez préparer la même quantité, c’est meilleur le lendemain accompagner d’autre féculent ou... [Lire la suite]
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14 août 2015

Hachis Parmentier au Poulet

Salem Bonjour, Même s’il fait chaud en ce moment, on a eu qqs jours plus frais et on a profité de ce délicieux plat que j’ai déjà proposé au boeuf et champignon ICI  Pour cette quantité vous aurez un plat pour 10 personnes, si vous n’êtes pas nombreux réduisez les quantités. Cette belle recette me vient de mon amie Soulefa que je remercie au passage et je lui souhaite de bonnes vacances.   Ingrédients : 6 pommes de terre 500g de blanc de poulet Noix de muscade 1 cc d’oignon en poudre herbes séchées ( romarin,... [Lire la suite]
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29 avril 2015

Lapin Rôti

Salem Bonjour, J’ai grandi en voyant les lapins courir dans notre cour, chez moi on en mangeait mais avec ma soeur on étaient les seules qui n’y goutaient pas. C’est donc la première fois que j’en mange! Mais c’est clair ça ne sera pas la dernière, finalement j’ai loupé qq chose. A force de voir des recettes de lapin défiler, j’ai fini par céder et oui y a que les i…. qui ne changent pas d’avis. Ingrédients : 1 bon lapin de ferme ( pour moi) 4 c à s d’huile d’olive 50g de yaourt grec 1 c s de farine de riz 1 c à s de... [Lire la suite]
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18 février 2015

Gratin de Pâte et Crevettes au Curry

Salem Bonjour, Ces derniers temps je ne fais pas trop la grande cuisine, pour cause beaucoup de choses et pour être honnête pas trop motivée! Mais ce genre de plat ravi mes mes petits et nous les adultes on suit et on se régalait aussi. Vous pouvez remplacer la crème par celle au coco ou au soja. Une idée rapide, facile, pas light mais c’est tellement bon. Ingrédients: 250g de tortis 500g de crevettes roses cuites gros calibres ( ou autres) 200ml de crème liquide 200ml de lait 150g d’emmental râpé muscade Curry indien ... [Lire la suite]
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20 juin 2014

Légumes d’été Farcis a la Truite, Ricotta et Millet ( Terre-Mer)

Bonjour, Quoi de mieux qu’un bon plat de soleil , plein de saveurs et de parfums qui raviront vos papilles. Comme vous j’adore les légumes, farcis c’est encore mieux. J’ai choisi de les farcir différemment , d’habitude c’est avec la viande et du riz là c’est avec du poisson et du millet. Ce dernier remplace bien le riz, le boulgour, le quinoa, le blé ou les pâtes, rapide a cuire, plus tendre et un gout très agréable qui peut fonctionner même en version sucrée pour vos desserts idéal aussi pour le ramadan. Revenant a notre recette du... [Lire la suite]
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03 juin 2014

Cannellonis à la Ricotta, thon et tomate séchée

Bonjour, Ce plat est juste un réel délice, je l’ai préparé le week-end et on s’est régalé. Les enfants ont même réclamés ce plat pour les prochains jours inchallah! Mais en attendant de réaliser moi même mes feuilles de lasagnes , je vous les propose avec celles du commerce. Vous faites des heureux vraiment avec cette recette je vous la conseille vivement. Ingrédients: 10 feuilles de lasagne 2 c à  s d’huile d’olive 250g de Ricotta  1 boite de thon Nature ( 155g égoutté ) 100g de champignons en petits morceaux de... [Lire la suite]
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23 mai 2014

Coeur de boeuf farci a la viande et au Quinoa

Bonjour, Un peu de salé ne fera pas de mal, ces derniers jours je me suis acharnée sur le sucré, alors que je cuisine plus le salé que le sucré! Une belle tomate a chair généreuse, tendre et douce, je l’ai cuisiner au four juste qqs minutes pour garder le gout et la texture de cette belle tomate. Ingrédients: ( Pour 5 personnes 5 belles tomates (coeur de boeuf) 500g de viande hachée maison 2 échalotes 2 gousses d’ail rouge dégermé huile d’olive  Coriandre ciselée finement 1/2 c à c de cumin 1 c à c de poudre de... [Lire la suite]
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19 avril 2014

Gigot de 7 heures (Gigot D’agneau au four extra fondant)

Bonjour! Aujourd’hui je partage avec vous une belle recette très gourmande et très bonne! J’ai trouvé ce délice chez ma copinaute Sophie  Maison Joséphine! une très belle façon de cuire un Gigot et le résultat est plus que satisfaisant, tout le monde a adoré même mes invité ont demandé la recette hihi! Alors Sophie a utilisé du vin pour la cuisson de son Gigo le miens était cuit dans la sauce soja ! L’occasion pour moi de tester cette recette qui m’a fait de l’oeil! Alors j’ai profiter pour la partager avec nos invités. Merci... [Lire la suite]
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14 décembre 2013

Potatoes Tandoori au four

Bonjour une recette simple, facile et surtout délicieuse! les enfants aime se régaler des ces Potatoes bien parfumés a leurs gout accompagnés d’un rôti de poulet idéal pour un repas en famille. Ingrédients: 1 kg de pomme de terre 1 c à s de persil séché 3 c à s d’huile d’olive  1 c à c de cumin 2 c à c de tandoori  1 c à c de sel ( selon vos gouts ) 1 pincée de poivre blanc un sac de congélation Préparation: Epluchez et coupez en quartiers les pomme de terres. Mettez les dans le sac de congélation. ... [Lire la suite]
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