05-09-17

Khobz Eddar Spongieux خبز الدار كالقطن

Salem Bonjour Un classique indémodable notre pain algérien présent dans tous les événements et les fêtes religieuses et traditionnelles, j'ai proposé d'autres recettes un peu différentes qui sont réussies, approuvées et qui ont fait leur effet. Aujourd'hui je vous partage ma dernière, un pain époustoufflant et il tient la première place au moins pour le moment et parmi tout ce que j'ai proposé auparavant. Léger comme un nuage et même  aprés deux jours, il est resté très moelleux comme une génoise. A vous de tester et de profiter... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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20-03-16

Matlouh à la Pomme de Terre كسرة مطلوع بالبطاطا

Salem Bonjour, A l’approche du mois sacré, on chercher des nouvelles recettes originales. C’est pendant le ramadan qu’on mange beaucoup de galettes maghrébines, kesra, matlouh, batbout, rakhsis, et tous les différents pains qu’on peut imaginer. Perso la boulange c’est tous les mois de l’année et jamais ceux du commerce et aujourd’hui, je vous propose une version inspirée de mon Pain Brésiilien à la Pomme de Terre, un matlouh bien moelleux, léger comme une plume et surtout il sent très bon. Je vous le recommande vivement… ... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:59:05 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
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30-03-15

Matlouh Farcis a la Viande Hachée et Légumes

Salem Bonjour, Le week-end ou tout le monde est regroupé, j’aime bien leurs faire des plats que mes enfants apprécient. Ils grandissent et la tâche devient de plus en plus difficile, je suis toujours là a creuser les méninges pour leurs proposer des recettes réussies. Je vous propose une recette que je fais souvent et que bizarrement n’est pas sur mon blog, a chaque fois je me disais je la posterai la prochaine fois. Ingrédients: ( pour 12 matlouh de environ 10cm de diamètre) 300g de semoule fine 300g de farine 20g de sel ... [Lire la suite]