02-09-13

Pain façon Bretzel

Salem Bonjour Je me suis amusée a confectionner ces petits Pains bretzel avec mes enfants qui étaient très contents! Un peu de boulange ne fera pas de mal. Je vous laisse avec les photos car la recette est la même que celle des Pains tresses aux Sésames       Boulange, boulangerie, Pain, map, thermomix, viennoiserie, Bretzel Pain , Boulangerie , Bretzel, Boulange
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26-08-13

Pain tresses aux Sésames ( Boulange, Boulangerie)

Salem Bonjour Avec la chaleur de l'été c’est dur de préparer la boulange et rester plus longtemps dans la cuisine. Mais c’est un vrai plaisir de manger son propre Pain et je ne me lasse pas de le préparer et jamais l’acheter au commerce.. Ingrédients: 500g de farine de mon partenaire Farin’up  40ml d’huile au choix 1 c à c de sel 20 g de levure fraiche 50g de graines de sésames nettoyées et grillées pour la pâte et un peu pour la déco. 220 à 250ml d’eau tiède (selon le type de farine) Dorure: 1 oeuf + un peu... [Lire la suite]
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04-08-13

Pain Marocain pour le ramadan

Salem Bonjour Voici un pain bien moelleux et très bon, une recette très simple et avec peu d’ingrédients. Ce pain peut accompagner vos plats pour le ramadan, pour elshour, comme il peut être servi pour les tits dej et les sandwichs. Ingrédients : 250g de semoule moyenne 250 g de farine  15g de levure fraiche 1 c à c de sel 2 c à s d’huile d’olive 240ml d’eau tiède Un peu de semoule pour aplatir le pain Préparation: Dans votre bol si c’est au pétrin ou dans une jatte si c’est à la main, mettez la farine, le... [Lire la suite]
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16-07-13

Brioche ultra moelleuse Au Elben et Pépites au Chocolat ( Gouter)

Bonjour! Une petite recette de brioche très moelleuse et bien aérée! Je l’ai préparé avant le ramadan parce que impossible d’en manger des brioches dans ce mois sacré! Le soir juste juste on mange très tard et la fatigue du jour ne nous  laisse pas l’envie d’en manger!Alors elle est a vous pour un bon gouter hihi. Ingrédients: 300g de farine pour brioche 1pincée de sel 40 g de sucre 12 g de levure fraiche  1 oeuf  80 g de beurre  120 à 130ml d’Elben ( lait fermenté , Ribot) pas froid, hors Frigo. 80 g... [Lire la suite]
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15-07-13

Khobz eddar Algérien 100% Semoule (Ramadan)

Salem Bonjour Un grand classique chez nous ce pain, moelleux, léger comme un nuage et délicieux. La texture n’est pas la même que celui fait avec de la farine, ce pain est réalisé avec de la semoule. Pour le réussir  il vous faut de la très bonne semoule fine genre “ Renard” on la trouve dans les magasins orientaux ou la marque “Panzani”. On passe à la recette sans tarder. Ingrédients: 1kg de semoule fine 2 c à soupe de levure boulangère en graine fine 1 morceau de sucre 2 c à café de sel 3 c à soupe d’huile ... [Lire la suite]
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14-07-13

Matlouh feuilleté (Galette Algérienne)

Salem Bonjour Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai promis à Rachida, une charmante dame que j’ai croisé dans un magasin oriental à qui j’ai promis aussi un petit clin d’oeil. Rachida m’a montré ces matlouh je dirai plutôt un croisé de matlouh et Msemen feuilletés en me demandant si je connaissais? Alors voila ma belle tu peux les faire chez toi maintenant avec ma recette qui est très simple, j’adore les manger pour Shour... Ingrédients: 375g de semoule fine  125g de farine  15 g de levure fraiche en petit... [Lire la suite]
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11-07-13

Fougasse à la Fleur d’oranger

Salem Bonjour Dés que j’ai vu cette fougasse chez ma copinaute Michèle je n’ai pas résisté! Rien que de sentir l’odeur de la fleur d’oranger qui a envahi ma maison, on a envie de déguster cette fougasse sans tarder! Cette quantité m’a donné de belles fougasses, je n’ai rien changé dans la recette, on a adoré merci  Michèle  Ingrédients: 50 g de lait 50 g d'eau 50 g d'huile d'olive fruitée 250 g de farine 1/3 c à c de sel 2,5 càc de levure sèche de boulanger 50 g de sucre 2 c à s d’eau de fleur d’oranger ... [Lire la suite]
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07-07-13

Pains et Brioches pour le Ramadan

Bonsoir! Tout d’abord avant tout je tiens a remercie le site Recette.de qui m’a beaucoup aidé a préparer ce récap! Je vous propose mes recettes des deux blogs pour ce mois sacré en souhaitant a tous les musulmans un bon ramadan!      Pain Italien                                           Pain briochée Au... [Lire la suite]
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29-06-13

Tarte Briochée aux Pralines

Salem Bonjour Je prends plaisir et on se régale vraiment avec de delicieuses recettes découvertes chez les copinautes. Bientôt les vacances pour pouvoir tester plus de gourmandises, je vous invite a déguster cette délicieuse tarte pêchée chez Novice en Cuisine. Une tuerie tout simplement cette brioche. Je n’ai rien changé en recette, je l’ai appliqué à la lettre. C’line ICI l’a testé également après l’avoir publié sur mon 1er blog... Ingrédients: Pour la pâte: 250g de farine 6cl d'eau tiède 8cl de lait tiède 1... [Lire la suite]
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04-06-13

Brioche Salée Jambon(Hallal)/Fromage

BONJOUR LES AMIS(es)! Voila pour cettebrioche qui est a la base de ma chère copinaute JULIA que vous connaissez bien sur , je l’ai testé elle était un pur régal, MAGERDE du blog ici  et pour celle qui la connaissent  comme RACHEL la teste aussi en rajoutant du jambon! Eben oui rachel est comme ça, elle est rebelle comme moi! On ne peut pas s’empêcher de rajouter notre grain de sel  Elle a testé la mienne en ajoutant le jambon et dés que je l’ai vu j’ai décidé de la retesté hihi ! Me voici aujourd’hui je reproduit sa... [Lire la suite]
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