10-06-14

Pain à l’huile de Noix

Salem Bonjour Un pain extrêmement bon et moelleux à souhait, ce pain peut aussi accompagner nos plats pour le mois sacré ramadan, on peut faire les formes souhaitées, idéal pour des petits pains hamburger. Je vous livre la recette qui est très facile a faire même pour les débutants en boulange.  Ingrédients pour 2 grands pains et 7 petits de table : 1 kg de Farine T45 ( 500g T45 et 500g T55) 50ml d’huile de Noix 600ml d’eau tiède 20g de sucre 10g de sel 1 cube de levure fraiche Graines de tournesol de mon... [Lire la suite]
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04-06-14

Pain Pide ou Pain Turc

Salem Bonjour Un excellent pain qui me rappelle notre fameux khobz eddar, idéal pour le mois sacré Ramadan, mais pas que, vous pouvez le préparer pour tous les jours. Il est léger et gouteux à souhait! Cette recette je l’ai déniché chez mon amie Samar. Son blog regorge de belles recettes, elle est une grande fana de boulange comme moi n’est ce pas samoura?  Je l'ai refais une deuxième fois tout de suite après, d'ou les photos différentes... Ingrédients : 500g de farine (T55) 20g de levure fraiche de boulanger ( pour moi)... [Lire la suite]
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01-06-14

Levain Liquide

Bonjour, Vous connaissais ma passion pour la boulange, le nombre de pains et brioches que je vous ai proposé est très important! Même si j’ai perdu plein d’articles, vous avez de quoi se régaler largement. Mais qui dit bon pain, dit levain. Pour ça je suis partie chercher une bonne recette pour préparer ma boulange dans l’art, et j’ai trouvé mon bonheur chez ma copinaute Nani’s Kitchen. Le gout du pain est très bon, mon bébé va me servir pour d’autre recette de pains, brioches, vienoiserie, et pancakes, blinis etc… Vous pouvez... [Lire la suite]
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15-05-14

Pain à l’Huile d’Olive

Salem Bonjour un bonheur ce pain, bien moelleux et délicieux a souhait! Une fierté de réussir son pain et de régaler ses proches. Je vous propose un pain qui fera des heureux autour de vous, vous pouvez le décliner en version Big, mini, farci, tresser, hamburger, etc… Avec cette quantité vous pouvez préparer  plusieurs versions, soit vous les congeler soit vous les déguster en salé ou sucré pour le petit dejeuner et le gouter. Ingrédients: pour2 grands pains + 1 petit 1 kg de farine T45 100ml d’huile d’olive  2 c... [Lire la suite]
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09-05-14

Pain a l’épeautre et Fromage blanc Au Thermomix

Salem Bonjour Une première pour moi la farine d’épeautre, j’ai préparé des petits pains, dont la mie est époustouflante! La texture et le gout sont au top, agréablement surprise et on a juste adoré. La farine vous la trouverez en petit épeautre et en grand épeautre, et d’après ce que j’ai lu la 1er lève moins mais diététiquement elle est plus importante pour ces qualités nutritives. La farine du grand épeautre est riche en gluten et d’après mon expérience lève vite et donne un pain extrêmement léger et gouteux. Important: Mon pain... [Lire la suite]
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05-05-14

Brioche Ultra Moelleuse au Fromage Blanc au Thermomix

Salem Bonjour Recette complète sur mon nouveau blog sans oublier de s'incrire pour ne rien râter ICI Brioches, briochette, boulange, boulangerie, thermomix, map 
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06-04-14

Brioche à l’eau Gazeuse aux Pépites de Chocolat

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon blog ICI sans oublier de vous inscrire.   Brioche, boulange, boulangerie, map, thermomix, pain,chocolat
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24-03-14

Pain Brioché aux Graines et Ribot Thermomix

Salem Bonjour Ça fait un moment que je ne vous ai pas proposé de recettes de Boulange. Alors que chez moi lap boulange c’est tous les jours. Voici une recette de pain a tomber , au thermomix mais pas que, vous pouvez le préparer au robot ou tout simplement a la main! Un pain bien aéré et gouteux a souhait, le lait fermenté lui assure une texture bien moelleuse et légère comme j’aime. Une belle improvisation pour un repas de Week-end Ingrédients: 410g de farine ( ce qu’il me restais dans la boite) 270ml de Elben (... [Lire la suite]
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06-03-14

Pain de Maïs

Bonjour, j’aime bien le pain quand il est moelleux et léger, mais quand j’ai vu ce pain chez Sandrinedu joli blog Cuisine et Cigares je n’ai pas hésité a le mettre dans mes favoris pour le tester! C’est fait ce pain je l’ai savouré comme Sandrine avec ma confiture de Clémentines à la Verveine. Ce pain se conserve bien dans un torchon propre et ensuite dans une boite hermétique ou un sac de congélation.     Ingrédients: 50 g de beurre 150 g de farine T45 200 g de farine de maïs 2 pincées de sel 2 càc de levure... [Lire la suite]
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28-12-13

Pain au Flocons d’avoine et Elben (boulange)

Salem Bonjour Je me suis retrouvée avec 3 boites de flocons d’avoine qui sont destinés au petit déjeuner, mais personne n’en veut de ces céréales le matin. Alors il faut bien trouver de bonnes recettes pour faire couler cette quantité. Pour commencer voici un délicieux pain qui a fait des heureux chez moi! Ingrédients: ( pains pour moi, divisez la quantité si vous voulez) 300g de Farine T45 200g de flocons d’avoine 16 g de levure fraiche 1 c à c de sucre en poudre Environ 200g d’Elben tiède (+ ou –) 1 c à c de sel ... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 14:57:00 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
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