08-06-15

Tajine el formage ( Tajine au Fromage)

  Salem Bonjour, Un délicieux tajine que j’ai découvert pendant mon voyage en algérie, pendant le mariage de mon frère. On a adoré les saveurs et les parfums sont vraiment alléchants. Ce plat était préparé par deux bonnes cuisinières pour gérer 500 personnes, et qui ont l’habitude de gérer des grands évènements!  Elles cuisinent vraiment bien! Elle m’ont expliqué comment faire ce tajine et franchement je n’avais pas le temps de suivre toutes les étapes! Mais j’ai réussi a le préparer quand même. Ingrédients: ( vous... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 17:32:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]

07-06-15

Mafé Sénégalais ou Malien

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon blog ICI  Ce plat nous vient du Sénégal et du Mali, quand je l’ai posté la première fois, y avait une lectrice qui m’a dit que c’était Malien et une autre m’a dit qu’il est Sénégalais. Bon entre les deux j’ai bien compris que c’est un plat commun, vu que les deux pays sont proches et voisins, la même histoire du couscous souvent on entend dire qu’il est marocain ou Algérien. on peut dire Maghrébin tout simplement.  Ce plat je l’ai découvert chez une copinaute qui n’est plus sur la... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 13:18:00 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04-06-15

Briochettes au Lait d'Amande et Crème Moka

Salem Bonjour, J’espère que vous allez bien, moi pas la forme et je suis a la bourre! J’ai hâte de finir les exams moi et ma fille pour souffler un peu. Cette recette n’était pas programmé pour aujourd’hui mais suite a qqs demandes d’amies qui ont vu les photos sur fb, j’ai promis de la poster aujourd’hui. Ingrédients : 500g de farine T65 Bio 5g de sel 45g de sucre 25g de levure fraiche boulangère 2 oeufs 200ml de lait d'amande caramel salé ( à défaut vous pouvez le remplacer par un autre lait) 125g de beurre ... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 19:23:00 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : ,
03-06-15

Verrine Fraise Mascarpone et Spéculoos

Salem Bonjour Des Verrine que j’ai préparé pour finir la crème et qqs fraises qui m’ont resté après avoir préparé ma Pavlova au Fruits et Chantilly Mascarpone aux Spéculoos et Combava. Avec ce dessert je participe au jeu “Recettes Autour d’un ingrédient” La marraine de ce tour est Sarah  du blog Le Sucré Salé d’Oum Souhaib . Cette fois Sarah nous propose pour la ronde # 5  de réaliser des recettes a base d’ingrédient star la Fraise. Ingrédients  pour 5 personnes : 500g de Fraises Bio 1 cs de  Rapadura (... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:07:00 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
Tags :
01-06-15

Partenaire Quai Sud Encore une fois

  Salem Bonjour,      J’ai le plaisir de vous présenter encore une fois mon partenaire Quai Sud, qui a renouveler sa confiance avec mon blog. J’étais gâté par de nouveaux produits qui sont excellents.Quai sud met aussi bien à disposition les basiques que les associations gustatives. Le tout de façon délicieuse et esthétique. Créée en 2002, l’entreprise Quai Sud, PME située dans le sud de la France à Toulon, imagine, conçoit et fabrique des produits gourmets pour épicerie fine. Inspirés par l’air du temps,... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:26:52 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags :
30-05-15

Biscuits Fondants aux Gaufrettes et Vache qui R

Salem bonjour, Pourquoi pas un retour à notre enfance? et rendre hommage a ces biscuits hyper bons qui ont bercé notre enfance. Perso j’adorais les préparer avec mes amies, il existe plusieurs versions mais la base est presque toujours la même. Je vous livre la mienne, simple, facile et rapide, pour les soirées ramadanesques et pour l’aid inshallah. Une fois vous commencez je vous assure impossible de s'arrêter, très bons et fondants à souhait, je vous les recommande vraiment. Ingrédients : ( pour environ 50 pièces ) 250g de... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:50:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags :

29-05-15

Petits Pains Briochés Viande Hachée et Féta pour Ramadan 2015

Salem bonjour, Je tiens a vous remercier pour vos gentils messages, ça était pour mes examens je peux dire c’est rassurant pour la suite. C’est toujours plus pratique de préparer des pains garnis ou farcis, une petite salade ou une petite pour les accopagner pour en faire un repas toppissime.  Chez moi tout le monde est accro à ce genre de petites choses, délicieux ces pains, croquants et léger comme une plume. On a qu’une seule envie c’est de les croquer sans arrêter tellement que c’est bon. Idéal pour les beaux jours et... [Lire la suite]
25-05-15

Mini Matlouh ou mini Batbouth Farcis Ramadan 2015

Salem Bonjour, Un succès garanti ces petites galettes farcies, a chaque fois elles font des heureux et elles ne font pas long feu! J’ai voulu donner une autre forme sympa a mes mini matlouh (Batbout comme appelés chez nos frères marocains, C’est plus pratique pour les emporter et surtout pour faire cuire le contour facilement. On a juste adoré l’ensemble le pain et la garniture. Grand Merci a mon amie Nath  pour ces beaux accessoires Ingrédients  pour les mini matlouh : 700g de semouline ( semoule de blé dur fine de... [Lire la suite]
24-05-15

Mise a l’honneur

Salem bonjour, Je suis super contente de trouver enfin un petit moment pour mettre mes amies a l’honneur, mes exam dans deux jours et je dois accélérer un peu dans mes révision.  Pour le moment je savoure ce moment de partage et de plaisir de voir des recettes testées par les lecteurs et les amis. Sans tarder je vous propose d’admirer tout ces merveilles, perso ça me donne envie de tout refaire. Je tiens à vous remercier toutes pour votre confiance et vos sublimes réalisations. Je commence par ma gentille et fidèle amie... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 11:24:00 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags :
23-05-15

Gravity Cake Damier pour l’anniversaire de Rayan ( 8 ans )

Salem Bonjour Dimanche dernier c’était l’anniversaire de mon loulou Rayan qui a fait ces 8 ans maShallah, pour ça il fallait creuser les méninges de faire un gâteau qui répond a ces attentes et ces désirs. On voit et en entend tellement de choses que parfois on est un peu perdu, perso pour les anniversaires des loulous je fais ma propre enquête. Je pose plein de questions gauche droite pour obtenir qqs informations qui m’aideront pour mon choix. Pour mon dernier j’ai compris qu’il était séduit par un gâteau pas vraiment récent mais... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 16:36:00 - - Commentaires [64] - Permalien [#]
Tags : ,