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Salem Bonjour Une spécialité algérienne, il existe également la version marocaine appelée chebakia aussi alléchante que la notre, Ce sont des petits gâteaux croustillants au miel, très appréciés surtout pendant le mois sacré le ramadan.  On les sert avec un thé ou un café le soir après le repas, une fois on commence dur de s’arrêter, tellement que c'est bon et tentant.  Ingrédients : 300g de farine 100g de sésames torréfiés et réduit en poudre 35g de Maïzena 50 ml d’huile de noix 1 pincée de sel 100 ml de... [Lire la suite]

Salem bonjour, رمضان كريم و الله اكرم Je souhaite à tous les musulmans un bon ramadan et en particulier a mes amies blogueuses musulmanes ainsi que mes chers lecteurs . Un grand mois est arrivée une belle opportunité, remplie de biens et de bénédictions. Pendant ce mois sacré les bonnes actions sont multipliés et les péchés sont pardonnés. On doit remercier Allah et prier pour se faire pardonner. صيام مقبول و ذنب مغفور انشاء الله  

Salem Bonjour Une sorte de pâtisserie orientale populaire pour les fêtes accompagnée d’autres gâteaux orientaux. Pour les mariages, fiançailles, réussite aux examens et même pour un accouchement pour le gouter. Il est assez copieux et c’est pour ça généralement on le sers décalé, avec d’autres pâtisseries algériennes particulièrement de l’est algérien (Annaba, Constantine et les environs). Accompagné toujours d’Elben, ou Lait caillé et des dattes ( degla nour et  Raib). La recette classique est à base de galette dur au beurre... [Lire la suite]

Salem bonjour, Un plat connu sous le nom Tajine el Khoukh ( Khoukh est un mot arabe qui veut dire pêche) dans le plat vous ne retrouverez pas le fruit, appelé ainsi c’est juste la forme de la boule de pomme de terre et le noyau de viande hachée a l’intérieur qui rappele la pêche. Un délicieux plat qui passe partout, grand et petit l’aiment et spécialement pour le mois sacré Ramadan. Je l’ai posté y a 3ans de cela, quand j’ai créé mon premier blog, je vous le propose aujourd’hui et une autre version suivra inshallah. Ingrédients... [Lire la suite]

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI  sans oublier de s'inscrire pour recevoir des news   Une fois de plus je vous propose de la zlabia, mais cette fois ci c’est la classique qu’on trouve partout sur les étales pendant le mois sacré. Impossible de présenter le plateau pour la soirée sans la présence de ces gâteau au miel qui nous donne plus de force et d’énergie pour tenir le lendemain. On peux la parfumer selon nos envies, à la fleur d’oranger, l’eau de rose, safran et vanille, ma préférée est... [Lire la suite]

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon blog ICI sans oublier de s'incrire à mes newsletters Ramadan 2015, fêtes, recette facile, recette rapide, turquie, maroc, tunisie

Salem Bonjour Pour les amateurs de zlabia c’est une recette aux oeufs un peu différente des autres zlabias qu’on peut trouver sous plusieurs formes. Une délicieuse tradition réservée spécialement pour le moi du ramadan, ou on a plus besoin d’énergie pour tenir au long de la journée.  Généralement toujours présente avec le café ou le thé pendant les soirées du ramadanesques. Mes enfants en raffolent. Ingrédients : 100g de semoule fine ou moyenne 100g de farine 1 cc de sel 1 c à s de sucre semoule 80g de beurre doux 3 à... [Lire la suite]

Salem Bonjour c’est une première pour moi de participer à cette ronde Défi-Culinaire, mon amie Delphine à été tiré au sort pour proposer un thème “ Cerise “ a ce défi-culinaire #3 . Je lui ai promis d’y participer malgré le temps qui me manquait, je suis vraiment à la bourre, beaucoup de préparations pour le ramadan qui arrive dans 4 jours inshallah. Je n’ai jamais été en retard comme cette année ( signe de vieillesse). Le but est le partage d'idées, de recettes, d'astuces.. Ingrédients: 500ml de Lait d’amande  2 yaourts... [Lire la suite]

Salem Bonjour, Enfin je peux souffler tous mes examens pour cette année ont fini, hier c'étaient les dernières épreuves et je peux vous dire ils nous ont fait baver, en s'attendait pas a ça ! vraiment surpris du degré de la difficulté des sujets, on n'était pas gâté. Bon je fais de mon mieux ça passe ou ça casse, passons aux choses sérieuses.  J’ai toujours été tenté par cette spécialité marocaine au gout de l’anis, dont je raffole je les testé 3 fois avant celle que je vous propose aujourd’hui, qui est a mon gout excellente et... [Lire la suite]

Salem Bonjour Quand l’occident rencontre l’orient on obtient un vrai bonheur de saveurs et de parfums qui raviron vos papilles a coup sûr. Je vous ai proposé déjà une recette de Crêpes Panées Pour le Ramadan qui fait fureur a chaque fois que je la prépare chez moi, Je vous les propose en version viande hachée. Une recette idéale pour le ramadan pour changer des éternels bricks. Facile, rapide et délicieuse a souhait, le succès est garantie avec ces crêpes pour les grands et les petits. Ingrédients : Crêpes selon le nombre de... [Lire la suite]