06-11-17

Mini Cigares Automnals aux Dattes et Noix

Salem Bonjour Punaise que c'est bon! Je vous défie de résister à une telle douceur si vous êtes fans de ces deux fruits composants. Même ma fille qui n'aimait pas les dattes et mon mari qui n'aimait pas la noix, ils ont adoré. Voilà une idée de bonbons d'automne qui peuvent aussi servir pour les paniers de fêtes. Le même prinicipe est possible avec d'autres pâte comme la filo ou des kataïf, comme vous pouvez les faire cuire au four, accompagné d'un bon thé, ça fera craquer les gourmands. Cette recette je la dédie... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,

05-11-17

Pain PorteFeuille en Sandwich

Salem Bonjour J'ai découvert cette forme de pain sandwich, d'une abonnée turque de mon compte insta. L'idée m'a beaucoup plu, je les ai nommé portefeuille, ils se ferment et se composent de plusieurs caves ou on peut mettre de différentes garnitures séparément.  Je les ai proposé en atelier a mes loulous pour en faire notre repas, mon amie Céline me l'a traduit, je vous la livre et je vous invite a les tester un régal. Je les ai garni de viande hachée en sauce tomate, tomate, endive et fromage. Ingrédients pour la pâte pour 10... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,
04-11-17

Pâte au Yaourt aux 3 Ingrédients (Chaussons Sucrés et Salés)

Salem Bonjour  On continu notre défi proposé sur mon groupe fb en compagnie de mes adorables admins Zika, Sally, Samar, Fayza, Sélima et Manika. Le but c'est de choisir une recette facile, rapide et surtout économique, la tester et la valider chaque mardi par une admin pour qu'ensuite les membres à leur tour s'y mettent et testent la recette proposée. Le premier défi était les navettes choisies par moi même et cette fois ci c'est Zika qui a craqué pour les chaussons de Sally du blog les saveurs de Llysa, un délice... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 14:40:46 - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : ,
03-11-17

Biscuits Hand Spinner

Salem Bonjour On a pas encore fini avec les réalisations en cette période de vacances, après les crackers, mes enfants vous proposent une version sucrée, vêtus de jolies couleurs festives ces biscuits ont fait le bonheur de mon fils, grand fan même si la tendance est derrière.  Entre moi et les biscuits c'est une grande histoire d'amour, je ne pourrrai pas voir ma boite vide. Ces petites douceurs rapides, faciles qu'on peut parfumer selon le gout de chacun et à l'infini, les colorer, avec des diverses formes, bon... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:20:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : ,
02-11-17

Crackers Maison

Salem Bonjour Ce sont encore les vacances chez nous, notre priorité c'est de profiter de nos familles et surtout de nos bambins. Avec mes enfants on a préparer qqs petites douceurs salées et sucrées pour la route. Des crackers maison, aromatisés d'herbes, d'autres au fromage et aussi aux graines.Attention leur défaut c'est que une fois que vous commencez c'est dur de s'arrêter, je n'ai pas besoin de vous rappeler que les fait maison sont toujours meilleurs. Ces biscuits feront le bonheur de vos convives au moment de l'apéro ou pour... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:57:00 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : ,
27-10-17

Macaron à l'Ancienne au pain d'épices

Salem Bonjour Lors de mes ateliers macarons, une personne m'a demandé de réaliser des macarons à l'ancienne, j'ai choisi de les parfumer aux 4 épices pour rappeler les fêtes qui arrivent à grand pas. Ils ont eu un franc succès, je les ai retenté chez moi et je vous livre ma recette en sachant que vous pouvez changer de parfums si vous n'êtes pas fans de ce dernier. La noisette se marie à merveille avec les agrumes et en particulier avec le citron, la reglisse et la fleur d'oranger aussi pour les amateurs. Ingrèdients :  63 g... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags :

26-10-17

Choux à la Crème

Salem Bonjour Souvenez vous des chouquettes proposées précédement dont la pâte à choux était à l'huile. Généralement quand je prépare cette pâte, toutes les formes passent et me tentent mais cette fois-ci, j'ai choisi de réaliser des choux à la crème, le péché mignon de ma tribu. Je ne me suis pas arrêté à une chantilly mais je les ai egalement fourrés d'un bon caramel au beurre salé bien crémeux, l'ensemble a donné naissance a une tite tuerie.  Pâte à choux : Cliquer sur les titrespour voir les recettes Faire des... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:45:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , ,
25-10-17

Chouquette à l'Huile

Salem Bonjour C'est la pénurie de beurre en ce moment, perso j'ai ma tite réserve mais j'ai tenu a vous proposer une variante de la pâte à choux pour se passer de beurre facilement. Cette pâte est légère, croustillante et fondante à la fois, vous pouvez la parfumer selon vos envies. L'agrémenter de zeste de citron, orange, cannelle, vanille, fleurs d'oranger, fêves de tonka etc.. Des petites douceurs très appréciées chez moi et que je prépare souvent, ici je les ai parsemées aussi avec du sucre perlé ou cassant brun qui est un... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 13:35:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,
25-10-17

Poulet Stroganoff ou Stroganov aux Champignons

Salem Bonjour Une recette qui s'ajoute à la catégorie de volaille, mes enfants raffolent de ce genre de recette et ils peuvent en manger tous les jours. Cette recette me vient encore une fois de plus de mon amie Fayza qui nous régale régulièrement. D'après ce que j'ai lu, c'est un plat qui se prépare normalement à base d'émincés de boeuf et qui nous vient de la cuisine et la culture russe, ici c'est une variante à base de poulet que j'ai parfumé au citron vert bio du jardin de maman à Annaba.. Ingrédients : 500g de filet de... [Lire la suite]
24-10-17

Navettes Provençales

Salem Bonjour  J'ai déja testé une version que je n'ai pas validé, mais cette recette m'a beaucoup plus j'ai retrouvé le même gout et les mêmes saveurs des navettes que j'ai gouté dans le sud. J'étais un peu généreuse au niveau de la fleur d'oranger, rester fidèles au niveau de la dose citée pour ne pas les déformer, la pâte doit être ferme pour donner du croquant. De délicieux biscuits certes secs, mais délicieux et bien parfumés qui se préparent en 5 minutes chrono, rapides, faciles et surtout économiques... Cette recette est... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 12:12:22 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,