07 juin 2016

Tiramisu aux Fraises et Myrtilles

Salem Bonjour, Je tiens à m'excuser auprès de mes amis et je vous demande d'être indulgents, je manque cruellement de temps d'où mon absence sur vos blogs. Je prépare des petites choses qui vont m’aider dans le futur, dont je vous parlerai plus tard inshallah. Bon bref on passe à la recette qui est un Tiramisu bien frais, riche en fruits et très bon. Le temps est agité, entre les nuages qui persistent et le soleil très timide, on sent moins le mois de juin mais j'avoue que pour le ramadan c'est top... Ingrédients :  250g... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 17:16 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : ,

06 juin 2016

Coca Algérienne au Poulet pour le Ramadan 2016

Salem Bonjour, La coco est une sorte de pizza couverte, garni d’une farce proche de celle des mhajeb ou tchakchouka. On peut également la présenter sous forme de petits chaussons comme les bourek à la pâte ou ( Bourek laajina). Une délicieuse spécialité de chez nous, non seulement pour le ramadan mais pour tous les jours. Les cocas se vendent à l’extérieur dans les boulangeries traditionnelles où on peut trouver toute une variété de petites douceurs salées et sucrées. Une pâte brisée maison ou on peut également utiliser une pâte... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 09:02 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 juin 2016

La veille du Doute du Ramadan رَمَضَان Baghrir, Sfenj, Couscous, Chakhchoukha, Tamina,Msemen..

Salem Bonjour, ramadan karim 2016 رمضان كريم Je tiens à souhaiter à tous les musulmans du monde de passer un bon mois de ramadan dans la paix, l’amour et la fraternité. Je souhaite également à nos frères et soeurs qui sont dans la souffrance, beaucoup de courage et que la paix soit dans le monde entier. Le mois sacré est de retour, on va entamer le jêune demain inshallah ou au plus tard mardi, en fonctions des observations religieuses. C'est l'un des rites les plus importants de l'islam qui va bientôt débuter cette semaine. Le... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 10:38 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags :
03 juin 2016

Sorbet de Banane et Betterave

Salem Bonjour, Le titre est intriguant mais l’idée est presque classique, il suffit de regarder sur la toile où les légumes et les plantes intègrent facilement les desserts et font des associations de plus en plus surprenantes et surtout réussies. La betterave existe en plusieurs variétés et différentes couleurs plus jolies les unes que les autres. On sent vraiment le gout de la betterave, une promesse tenue… Nous sommes le début du mois et le jeu Recette autour d’un ingrédient est organisé par les deux blogueuses samar du... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : ,
01 juin 2016

Pizza avec une Nouvelle Pâte pour le Ramadan 2016

 Salem Bonjour,  Une délicieuse pizza avec une nouvelle version de pâte légère comme une plume, on avait du mal à s'arrêter une fois commencer. Sans oublier cette belle garniture de sauce tomate, agréablement parfumée et terriblement goûteuse. Une pâte que vous pouvez utiliser également pour une fougasse, pain et des petits pains farcis et garnis. Une recette idéale particulièrement pour le ramadan, les pique-niques, les apéro etc.. Ingrédients pour la Pâte : ( verre de 250ml) 4 verres et demi de farine ordinaire T45 ... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 13:42 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : ,
29 mai 2016

Bundt Cake aux Amandes et Fruits pour la fête des mères

Salem Bonjour,  J'aurai aimé le préparer pour ma petite maman, mais malheureusement des milliers de kilomètres nous séparent. Une tuerie ce cake, moelleux à souhait,  aux multiples saveurs et qui a été préparé avec amour. Il a fait l'objet de cette journée un peu particulière et une façon bien gourmande pour fêter l'occasion. A mon tour de vous présenter à toutes les mamans mes meilleurs voeux et je vous souhaite le bonheur et la santé. Ingrédients pour le cake : 5 oeufs  125g de beurre doux à température ambiante... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 14:22 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : , , ,

24 mai 2016

Calissons Colorées Fait Maison

Salem Bonjour, Une petite douceur que j'aime beaucoup et qui m'a toujours tenté, dès que j'ai trouvé les feuilles d'azyme dans mon magasin, je n'ai pas hésité à les tester. La recette vient du site Atelier des chefs, mais je l'ai modifié et adapter au niveau des quantités et pour le visuel j'ai choisi de leurs donner un côté plus joyeux. Dans la recette originale on met que du melon et de l'orange confite,  j'ai ajouté de l'ananas. Je me suis rendu compte après avoir glacé mes calissons que mon glaçage était un peu épais et du... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:15 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 mai 2016

Entremet Glacé au Curd de Nèfle Feuilletine et Mousse Stracciatella

Salem Bonjour, Ma fille me réclamait gentiment une glace vanille et me demandais de rajouter des copeaux de chocolat, impossible de ne pas lui faire plaisir à ma gourmande et ne pas mettre en exécution son envie. J’ai pensé à une glace Stracciatella et comme j’avais préparé auparavant mon curd, je me suis dis un mariage de ce genre pourra être fort apprécié et c’était le cas, un réel succès et il est parti très vite. Les préparations en ordre et un peu anticipées pour pouvoir le réaliser tranquillement et surtout avoir le même... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:50 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 mai 2016

Meloui Ou Msemen Marocain pour le Ramadan 2016

Salem Bonjour, L’approche du mois sacré le Ramadan nous pousse à chercher de nouvelles recettes et surtout de nouvelles versions pour revisiter les classiques en respectant les bases. Il suffit de faire un tour sur youtube pour voir le nombre impressionnant de vidéos de ces galettes feuilletées maghrébines réputées pour leur coté traditionnel et gourmand. Je vous ai déjà proposé plusieurs versions que vous retrouverez Msemen Meloui, rkhakh, Rgag au Beurre ou Smen, Msemenettes, Matlouh feuilleté (Galette Algérienne) et même en... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:46 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 mai 2016

Curd de Nèfles sans Oeufs et sans Beurre

Salem Bonjour, Inutile de vous dire que je craque pour les curds, c’est irrésistible je les mange à la cuillère et je pense que je ne suis pas la seule hein? j’aime cette crème aux fruits acidulés à toutes les sauces, jusqu’ici j’ai tenté pas mal quand même. Lemon Curd, Curd Abricot, Curd Kiwi, Curd de Clémenvilla sans beurre et aujourd’hui je mets à l’honneur les nèfles, appelés également “les nèfles du japon”, arrivés déjà sur les étales, ces fruits peu présents en pâtisserie, peu appréciés également, couvert d’une peau un... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:37 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : ,