15-07-15

Tajine Eljawzia

Salem Bonjour Recette sur mon nouveau blog ICI sans oublier de s'inscrire pour recevoir mes news  Au début j’étais réticente quand ma cousine m’a parlé de ce plat, même si je suis une grande fana de noix, l’idée ne m’a pas emballé autant. Dans ce plat, l’idée c’était juste de changer la façon de cuire la viande, qui est généralement plus dure cuite dans une sauce sucrée. La c’est tout a fait différent une boulettes moelleuses, savoureuse a souhait, agréablement surprise et séduite. Attention il faut savoir doser les quantités et... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 12:26:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : ,

14-07-15

Khobz Eddar au fécule de maïs extra Moelleux au thermomix.

Salem Bonjour, La recette détaillée sur mon nouveau blog ICI    Boulange, khobz, khobz addar, khobz eddar, pain, algérie, maroc, cuisine orientale, ramadan2015
13-07-15

CASTEL

Salem Bonjour, Aujourd’hui je vous poste la recette d’un gâteau que j’apprécie énormément, on le prépare pour les petites fêtes, ou tout simplement pour tous les jours. Ca existe plusieurs version et la mienne datte de plusieurs années et je la trouve très bonne, donc y a pas de raison de la changer. Je l’ai proposé y a trois ans de cela sur mon ancien blog en version citron, aujourd’hui parfumé légèrement au café. Vous pouvez le parfumer selon vos gouts et vos envies. Ingrédients pour la pâte: 4 blancs d’oeufs  1 Pincée... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 13:34:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags :
12-07-15

Crème à la Fleur d’Oranger

Salem Bonjour, Une petite douceur qui ravira vos papilles, si vous aimez la fleur d’oranger cette crème est pour vous. Elle n’a pas fait long feu même mon dernier qui n’aime pas d’habitude la fleur d’oranger, a adoré. Le gout me rappelle un peu el mhalbi une crème au riz qu’on prépare généralement pendant le mois sacré du ramadan, parfumée aussi a la cannelle. Vous pouvez ajouter des fruits secs, pistache, noisettes, Amande, etc.. Ingrédients : 1/2 l de lait entier 2 oeufs 3 cs de sucre 2 cs bombées de Maïzena 1 pincée de... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 14:55:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , ,
10-07-15

Vol au vent au Curry de Crevettes

Salem Bonjour, La recette détaillée sur mon nouveau blog ICI vol au vent, ramadan 2015, entrées, pate feuilletée, recette facile, recette rapide, Apéritif, Algérie
Posté par gourmandiseassia à 23:32:00 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , ,
10-07-15

Crème au Caramel Façon Danette

Salem Bonjour, Je suis en mode crème ces derniers jours, mes filles n’aiment pas les textures de flan et réclament souvent les crèmes. J’ai tenté plusieurs parfums à venir et pour aujourd’hui c’est au caramel. Ma tribu a beaucoup aimé, vous pouvez augmentez la quantité de sucre, perso j’aime bien les crème équilibrées en sucre.   Ingrédients: 120g de sucre 300ml de lait 1 Brique de crème liquide entière de 20cl 25g de Maïzena 10g de beurre demi-sel    Préparation : Faire un caramel a sec, dans une... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 15:06:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,

10-07-15

Chorba Beida Ramadan (ou Jari abyad)

Salem Bonjour Je sais que ce n’est pas la saison de soupes, mais pour nous c’est un mois de chorbas. Même si ces derniers jours on ne en mange presque pas, il fait très chaud, mais une envie soudaine de soupe blanche. Une chorba de l’est algérien plus précisément de Constantine et Annaba qui se prépare aussi pour les grands évènements, délicieuse, légère et plus digeste que la chorba frik, se prépare avec de la vermicelle ou du riz concassés.  Généralement quand la soupe est cuite on lui rajoute un jaune d’oeuf dilué avec du... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 09:29:00 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , ,
09-07-15

Namoura Pâtisserie Libanaise à la noix de Coco pour la Ramadan

Salem Bonjour Toutes mes recettes sony sur mon nouveau blog ICI Gâteaux algériens, cuisine orientale, ramadan, ramadan2015, Namoura, pâtisserie, Liban, qalb el louz, chamia
Posté par gourmandiseassia à 09:49:00 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , ,
08-07-15

Crème au Nesquik en Chantilly Caramel Beurre Salé

Salem Bonjour Toutes mes recettes sont sur mon nouveau blog ICI. Desserts, ramadan, ramadan 2015, Tiramisu, banoffée, recette rapide, recette facile,
Posté par gourmandiseassia à 08:57:00 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , ,
07-07-15

Fricassé Tunisien

Salem Bonjour, L’été, les vacances et la chaleur, tout ça nous pousse à nous creuser les méninges pour trouver le repas idéal. Tout ce qui est sandwich est une valeur sur pour mes enfants, l’affaire est gagné d’avance. Inutile de vous dire le succès de ces petits pains. J’ai déjà eu l’occasion de les proposé avec une petite garniture, légère pour l’apéro. Cette version est plus consistante avec cette garniture qui est assez riche. Ingrédients pour la pâte: ( pour cette quantité j’ai fais 12 fricassés et 6 buns au four) 500g... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 13:53:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : ,