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05-08-15

Brioche Tressée au Chocolat

Salem Bonjour, Une tuerie ces brioches qui étaient d’une légèreté et d’un gout toppissime, elles sont parties comme un éclair. je ne sais pas si vous souvenez mes fameuses tropéziennes recette ICI, qui n’étaient qu’une petite tuerie. Quand j’ai fais la pâte, j’ai profité pour en faire des brioches tressés. Je vous ai déjà proposé des pains tressés super sympa pour un pique-nique ou pour le ftour du ramadan, en version nature et avec une autre pâte que vous retrouvez ICI. Ingrédients de la pâte: (cette quantité est pour 10... [Lire la suite]
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04-08-15

Tagliatelles en Sauce Tomate à la Sauge

Salem Bonjour La cuisine pour moi d’abord c’est un plaisir, j’aime quand c’est simple, savoureux et surtout qui plait à ma tribu. Je partage mes tites recettes avec plaisir et avec passion pour ceux et celles qui me suivent. Pour ça, quoi de mieux qu’un bon plat de pâte, qui plaira à coup sur aux grands et aux petits. Vous pouvez mettre d'auttes types de viande ou pas.. Ingrédients pour 5 à 6 personnes : 500g de Tagliatelle de bonne qualité Jarrets de veau avec os ou sans (selon le nombres de personnes) 1 oignon rouge 3... [Lire la suite]
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03-08-15

Mousse d'Abricot et Mascarpone

Salem Bonjour, Sur mon groupe les membres partagent et échangent de belles recettes, la moindre des choses c’est de les remercier pour leur effort et leur rendre hommage sur mon groupe et également sur mon blog. Aujourd’hui je vous propose une mousse alléchante partagée par mon admin qui est un membre très actif dans le groupe Cuisine de gourmandise assia. J’ai pris l’idée et les ingrédients et je l’ai adapté, une bombe cette mousse, un coté légèrement acide de l’abricot, le citron et la douceur de la chantilly juste a tomber... [Lire la suite]
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01-08-15

St Jaque Sauté aux agrumes à la plancha, accompagné de Patate Violette

Salem Bonjour Les st jacques j’en raffole et je peux en manger tous les jours, mon homme et mes enfants aussi. Je les ai préparé en ce mois du ramadan et elles ont eu un franc succès. N’hésitez pas à les introduire dans vos plats, vos entrées etc… Ingrédients : 20 St jaques qqs pétales de tomate séchée qqs feuilles de persil 1/2 citron vert non traité 1/2 Combava 6 patate violettes 1 gousse d’ail rose Qqs feuille de salade 1 filet d’huile d’olive 1 filet d’huile de sésame 1 pincée de cumin sel et poivre ... [Lire la suite]
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31-07-15

Salade Méli-Melo

Salem Bonjour Pour débuter un repas d’été quoi de mieux qu’une délicieuse salade gouteuse, bien parfumée aux saveurs de l’été. J’adore le sucré salé à toutes les sauces, en entrée, plats et même en dessert. Osez mêler les fruits aux légumes et varier les ingrédients, pour créer des salades délicieuses, colorées et bien originales. Pour ça je vous propose une entrée que vous pouvez décliner avec d’autres fruits de saison., ce qui ravira les palets des fans de sucré-salé comme moi, accompagnée de délicieuses escalopes de poulet... [Lire la suite]
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29-07-15

Verrine Pomme à la cannelle et Caramel au Beurre Salé

Salem Bonjour Inspirée de l’émission Meilleur Pâtissier et comme j’avais tout sous la main, je n’ai pas hésité un instant a préparer mes verrines pour le grand bonheur de ma tribu. Un réel délice cette association et les verrines n’ont pas fait long feu, alors je vous livre ma version sans tarder. l’originale est sans yaourt, mais j’ai trouvé que ça donnait plus de couleur et ça adoucit le tout. Ingrédients : Caramel au beurre salé recette ICI 2 pommes ( légèrement acides sinon 1 cc de jus de citron) 2 yaourts natures qqs... [Lire la suite]
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28-07-15

Gâteau Yaourt revisité Tigrés au Caramel

Salem Bonjour, Pourquoi chercher a se compliquer la vie, si on peut faire simple. J’avoue jusqu’à maintenant je ne pourrai pas vous donner la légende de ce gâteau simple, économique, rapide et surtout sans chichi. Aujourd’hui j’ai envie de le mettre un peu en valeur et lui donner une petite touche sympa. Attention avec cette quantité j’ai fais 6 gâteaux individuels et un grand. Ingrédients dans l’ordre pour 15 pièces: ( Un pot de yaourt de 125g, utiliser comme mesure) 3 gros oeufs 1 pincée de sel 1 pots et demi de... [Lire la suite]
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27-07-15

Pilons KFC a ma Façon

Salem Bonjour, la volaille c’est la viande la plus consommée chez moi, mes loulous n’aiment pas les viandes rouges et c’est un combat tous les jours. Ces conditions m’obligent a toujours chercher des recettes qui passent et qui plaisent a mes gourmands. Ingrédients : Qqs Pilons de poulet ( selon le nombre de personnes) 2 cs de jus de Citron 1 cc d’oignon en poudre 1/2 cc d’ail en poudre 1/2 cc de paprika sel et poivre  1 oeufs 30ml de lait Farine 3 cs d’huile huile pour friture Corn Flakes réduit un peu (... [Lire la suite]
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26-07-15

Accras au Thon Express (Beignets au Thon )

Salem Bonjour Il ne fait pas chaud chez nous, il fait même un temps gris, pluvieux on se croirait en octobre. Tans mieux pour nous pas de grosse chaleur, mais la cuisine reste simple et rapide, pour ça je vous propose des beignets économique, facile et très bons. Vous pouvez la décliner en version poisson, poulet, légumes etc…. C’était le thème que j’ai lancé sur mon groupe, en choisissant cette recette de mon amie Hass Iba Kna, que j’ai déjà choisi sur un autre groupe dont je ne citerai pas le nom, et surtout je remercie la... [Lire la suite]
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24-07-15

Tajine El khoukh au veau

Salem bonjour, Ce que je vous ai proposé y a de cela qqs jour est un tajine au poulet, on peut le décliner en plusieurs versions en variant les viande et les farces. Un plat qui passe par excellence surtout pour le mois sacré le Ramadan.  Les proportions données sont pour 8 personnes, vous pouvez les adapter selon vos envies et accompagné ce tajine d’un bon pain maison, même si les pommes de terre ont pas besoin de pain, on aime bien saucer. Ingrédients : Jarrets de veau selon le nombre de personnes 150g de viande hachée ... [Lire la suite]
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