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08-09-15

Abricot Curd

Salem Bonjour Une belle douceurs qui se mange a la cuillère, on profite des fruits de saison, avant de les voir partir sans faire le plein de ces douceurs qui regorgent de soleil. L’abricot est l’un des fruits préférés de ma tribu, tout le monde aime sans exception et a toutes les sauces. Aujourd’hui je vous le propose en crème, j’en ai vu partout et j’étais terriblement tenté. Je me suis inspiré de mon Lemon curd recette ICi. Je vois plein de recettes de curd ou on fait cuire l’abricot deux fois et je trouve ça dommage, j’ai préféré... [Lire la suite]
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07-09-15

Tarte Moelleuse aux Nectarines ou Brugnons

Salem Bonjour Les gâteaux moelleux j’adore et c’est ce que je préfère le plus, les associer aux fruits d’été c’est un petit bonheur pour les gourmands. Ça serait vraiment dommage de laisser passer la saison et ne pas profiter d’avantage de ces petites douceurs bien juteuses et gouteuses d'été. Pour moins de 30mn vous avez un gâteau qui ravira vos papilles, vous pouvez changer les fruits en gardant la base, comme vous pouvez utiliser d’autres farines ou fruits secs. Cette tarte est tirée de la fameuse tarte suisse déjà proposée... [Lire la suite]
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06-09-15

Brioche a la Fleur d’Oranger

Salem Bonjour, Quoi de mieux qu’une bonne brioche pour une journée tranquille en famille, ce n’est pas juste pour le dimanche la viennoiserie chez moi, c’est tous les jours ou presque.Souvenez vous de mon Raouzel, découvert a l’émission du meilleur pâtissier. Même s’il ne révèlent par leurs recettes en détails, comme je l’ai évoqué la fois passée ou j’ai testé la brioche liquide au coco, de la même émission, j’ai tenté aussi laBaguette Zebrée, j’arrivais quand même a déchiffrer la recette et la réussir. La particularité de cette... [Lire la suite]
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05-09-15

Jus de Pêche

Salem Bonjour tous les jours une boisson faite maison pour le grand bonheur de ma tribu, le plein de vitamine et surtout habituer le palet aux bonnes choses! On varie les fruits, les saveurs et le parfums a volonté, c’est la saison idéale pour tout ce petit plaisir. Je vous ai déjà proposé un Sirop de pêche et voici un jus pour le plein de vitamine. Idéal pour accompagné le gouter qui est le thème de mon concours des 4 ans de mon blog, si vous voulez participez c’est ICI et vous avez jusqu’au 22 sept à minuit. Ingrédients : 5... [Lire la suite]
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03-09-15

Panna Cotta Tomate et Basilic

Salem Bonjour c’est le # 9 tour du jeu Recettes autour d’un ingrédient organisé par Samar du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine qui nous proposent ce jeu d’ou le but reste un échange entre blogs et pour découvrir d’autres univers, il n y aura ni gagnant, ni perdant. La marraine de ce tour est Virginie de blogNani’s Kitchen dont le thème est LA TOMATE. Nous sommes en plein saison et la tomate est présente toujours dans ma cuisine comme le sel et le sucre. Je vous la propose en panna cotta version... [Lire la suite]
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03-09-15

Concours pour presque 4 ans sur la toile

Salem Bonjour, Oyé Oyé vous l’avez compris presque 4 ans sur la blogo ça se fête non? C’est ma première, j’ai toujours hésité à organiser un concours parce que je trouve quand même que c’est une grande responsabilité, un plaisir et du tort aussi! Vu mon expérience personnelle où je n’étais pas d’accord par rapport au choix et surtout au fait de sentir un peu de triche et de favoritisme, c’est une réalité que personne ne peut nier. J’espère qu’avec ce présent on arrivera à faire quelques heureux même si on ne peut jamais satisfaire... [Lire la suite]
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01-09-15

Raouzel

Salem Bonjour,  BONNE RENTREE Cette brioche vue hier sur M6 à l’émission du meilleur boulanger de France par Valérie et Eddy, d’après ce couple boulanger,  le Raouzel est  une brioche après guerre faite à l’époque avec des restes et déclinée exclusivement avec du sucre et de l’anis. Moi j’ai chois de suivre la version du boulanger Eddy, pour plus de gourmandise et surtout qu’elle soit au gout de mes loulous. Aussitôt vu aussitôt fait, une merveille et j’assume totalement ce que je vous dis, j’étais super séduite pas... [Lire la suite]
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31-08-15

Poulet Tikka Massala

Salem Bonjour Je suis une grande fana d’épices et je n’imagine même pas ma cuisine sans ces dernières, quoi de mieux que de faire un tit voyage jusqu’à l’inde le royaume des épices par excellence. C’est une première pour moi de participer au défi crée parMamou & Co qui nous propose un thème « Cuisine d’ici ou d’ailleurs : recettes typiques d’une région de France ou d’un autre pays » et la marraine du mois est Maman…ça déborde. Le thème de ce tour est “3ème édition du Passe plats entre amis” et consiste a aller piocher une... [Lire la suite]
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30-08-15

Semoule au Lait à la Cannelle Assida العصيدة

Salem Bonjour La semoule au lait ce n’est pas une découverte pour moi, bien au contraire c’est même une culture qui a bercer mon enfance. Appelée chez nous Assida de Semoule au Miel et Safran que je vous ai déjà proposé en version traditionnelle à l’eau. Là c’est un peu différent ce n’est pas la bouillie simple mais plutôt une version au lait, dont le look plus adapté et une présentation séduisante, un dessert régressif et se décline a l’infini. J’ai préféré l’associer a des fruits bien parfumé et là aussi un grand choix de fruits je... [Lire la suite]
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29-08-15

Confiture de Rhubarbe à la cardamome

Salem Bonjour une grande histoire d’amour entre moi et l’acidulé, j’adore en salé comme en sucré. Cette année j’ai eu la chance de croiser la rhubarbe plusieurs fois sur les étales, j’en ai même fais ma réserve contrairement à l’année précédente. J’ai préparé une belle confiture qui n’était pas trop sucrée, dans le but de la finir et non pour la conserver. La préparation était rapide vu que jàe n’ai pas macéré ma rhubarbe longtemps. Ingrédients : 1kg de rhubarbe 600g de sucre spécial confiture ( mettez plus si confiture a... [Lire la suite]
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