16 juin 2014

Pain au Son d’avoine et huile Pépins de Raisin

Bonjour, Une autre version de pain extrêmement moelleux, aérés, bien alvéolés et bien parfumé! Avec  une croute croustillante et une mie légère a souhait! On peut manger ce pain sans faim. Avec cette quantité vous pouvez avoir 3 grands pains ou 10 petits. Le son d’avoine a beaucoup de bien faits n’hésitez pas a l’incorporer et l’introduire dans vos recettes. Aucune excuse ce pain est préparé a la main et très facile a faire si vous suivez les étapes et vous respecter le dosage des ingrédients. Ce pain est une belle variété pour... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 17:58 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags : ,

16 juin 2014

Sorbet au Kaki et Ananas Thermomix

Bonjour, Un agréable moment de partage pour un atelier thermomix, j’ai invité mes copines pour passer un après-midi entre filles et leurs faire découvrir ce robot qui est vraiment génial! Programme pain express, aiguilles de poulet aux tagliatelles de légume et finalement sorbet! j’ai choisi ces parfums pour faire découvrir le kaki a mes copines qui ne connaissaient pas ce fruit asiatique appelé aussi Plaquemine! Je l’ai proposé en sirop accompagné d’orange. Kaki et Orange en Sirop Ingrédients: Les fruits doivent être lavés,... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 09:06 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : ,
15 juin 2014

Jus de Clémentines au Sirop d’Erable

Bonjour,  Je remonte cette recette a la demande de Souad, elle a gouté chez moi et elle a adoré! Une grande quantité de Clémentines que j’ai eu, mais elles étaient acides, peau très fermes! Pas bonnes pour les déguster a table. J’ai préparé plein de bonnes recettes pour profiter de ce fruit de saison. Confiture de clémentines et verveine  Je vous propose un jus bien gouteux et délicieux a souhait pour le Petit-dej ou pour un Apéro. Ingrédients pour environ 1L : 2 Clémentines 500 ml d’eau 100 ml de Sirop d’érable ... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 21:36 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 juin 2014

Mini Matlouh au lait de soja et Pavot (Ramadan)

Bonjour! je suis a la recherche de nouvelles préparations de pain et de nouvelles saveurs!  Ces mini matlouh sont super pour la ramadan, pratique sous cette forme individuelle comme pain de table, ou pour les farcir. Alors aujourd’hui je vous ai concocté une petite recette de boulange. Ces galettes sont faites a la main si vous n’aimez pas travailler vos bras, optez pour les robots et les machines .  Ingrédients: 250 g de farine T45 250 g de semoule fine de mon partenaire Bloch  20g de levure boulangère fraiche ... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:35 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 juin 2014

Crème aux Carambars

Bonjour, Comme je vous ai déjà dis pour les crèmes, on adore ça surtout mes enfants! Moi j’adore découvrir d’autres saveurs plus originales et surprenante ce qui n’est pas le cas de mon mari et mes enfants, ils aiment bien rester avec des gout classiques! Voici une version avec les fameux bonbons Caramels que tous les petits et même les grands en raffolent. C’est une petite crème aux Carambars, la même recette de Crème au Nougat qui a était très apprécie par ma tribu, surtout glacé.  Ingrédients: 500ml de lait  200ml... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:00 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 juin 2014

Craquelés au Chocolat

Bonjour, Encore une fois une petite douceur pour les addicts au chocolat, je vous propose de délicieux biscuits facile, rapide et surtout économique et à la portée de tout le monde. Une belle idée aussi pour les soirées ramadanesques “Ramadan” et pour la l’Aid ! a vos fourneaux pour faire plaisir a vos palets sucrés. Je propose ces biscuit pour le concours de ma copinaute Marion du joli blog Novice en Cuisine qui fête ces 3 ans du blog dont le thème est : ... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:04 - - Commentaires [56] - Permalien [#]
Tags : , , ,

12 juin 2014

Moelleux au graine de Pavot et Tomate séchée (Cake Salé)

Bonjour, Un gâteau salé vite fait pour rattraper le retard! Au départ j’ai programmé autre chose pour le soir, mais manque de temps et rentrer un peu tard, j’ai préparé ce gâteau accompagné d’une salade de crudité et thon. Il était très bon et les enfants l’ont réclamé encore.   Ingrédients: 1 oeuf d’oie et un oeuf de poule ( sinon 4 oeufs) Sel + Poivre 1/2 c à c de Cajun 80g d’huile de tournesol 200g de crème fraiche 6 tranches de tomate séchée  1 c à s de graines de pavot de mon partenaire Farin’up  120g de ... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 18:01 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags : ,
12 juin 2014

Pain Extra moelleux au Lait Ribot

Bonjour, Encore un peu de boulange, on ne se lasse pas et c’est très normal! un pain maison est toujours meilleur même a celui du meilleur boulanger! Oui il y a l’effort, l’amour, l’envie du partage !….. Ce pain est très moelleux et bien aéré, pas besoin de vous dire que le lait fermenté donne une texture géniale a la boulange! Encore une recette idéale pour le mois sacré Ramadan. ! Ingrédients: 600g de Farine T45 12g de sel 420ml de lait fermenté , Elben, lait ribot 24g de levure fraiche boulangère 1 c à s de sucre ... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:01 - - Commentaires [73] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 juin 2014

Amarettis à la Crème de Marrons

Bonjour, Comme je suis une grande fana d’amande, de crème de marrons et des délices italiens, le tout est regroupé dans ces délicieux biscuits, ou on peut trouver le croquant et le moelleux accompagner de saveurs irrésistibles. Quand j’ai vu ces amarettis chez Une Normande en Cuisine j’ai craqué et j’ai couru dans ma cuisine pour les préparer. je vous ai déjà proposé des amarettis au citron et amarettis a la violette  Si vous aimez ces parfums cette recette est pour vous. Ingrédients: ( pour 25 pièces) 210 g de poudre... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 12:29 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 juin 2014

Brochettes de Crevettes Ananas au Soja, Gingembre et Tandoori

Bonjour, Une petite recette d’apéro ou d’entrée pour les beaux jours, savoureuse, gouteuse a souhait! le sucré-salé mois j’en raffole et cette association d’ingrédients est juste mortelle. Je vous la propose accompagnée du millet. Cette touche d’exotisme donne des idée pour le ramadan hein les filles? Ingrédients: 500g de Crevettes Roses crues Ananas coupé en morceaux frais ou surgelé 50ml de Sauce SojaBio 1/2 c à c de Tandoori  1/2 Citron vert 1 morceau de gingembre frais râpé 2 belle c à s d’huile de Pépins de Raisin ... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 22:22 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags : , , ,