11 mai 2014

Mes Recettes Testées

Bonjour, Voir défiler mes recettes chez les amis, oui je dis bien “amis” parce que on a parmi nous un blogueur fidèle et super gentil . C’est juste un bonheur, un vrai plaisir de savoir qu’ils se régalent aussi en testant nos modestes réalisations. Je vous présente leurs préparations en les remerciant pour ce beau partage. Je commence par un battle des rillettes de Marianne, j’ai pensé lui faire une mise a l’honneur rien que pour elle! Mais j’ai trouvé dommage qu’elle ne soit pas avec nous! On forme une famille de gourmands et... [Lire la suite]
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10 mai 2014

Muffins ou Cupcake aux chocolats

Bonjour, De délicieux muffins ou Cupcakes bien gourmands, oui les muffins généralement sont la base des cupcakes et sans garniture non?! Je n’avais pas utilisé ma poche a douille pour les garnir en ganache. Tout simplement pour faciliter la tâche de les transporter, c’est plus pratique. C’était pour l’anniversaire de la copine a Sara! Ingrédients: ( 15 grands muffins) 3 oeufs moyens 80g de sucre 1/2 sachet de levure chimique  100ml d’huile de pépins de raisin 80ml de lait 180g de Farine 150g de chocolat noir 76% de cacao (... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Pain a l’épeautre et Fromage blanc Au Thermomix

Bonjour, Une première pour moi la farine d’épeautre, j’ai préparé des petits pains, dont la mie est époustouflante! La texture et le gout sont au top, agréablement surprise et on a juste adoré. La farine vous la trouverez en petit épeautre et en grand épeautre, et d’après ce que j’ai lu la 1er lève moins mais diététiquement elle est plus importante pour ces qualités nutritives. La farine du grand épeautre est riche en gluten et d’après mon expérience lève vite et donne un pain extrêmement léger et gouteux. Important: Mon pain est... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Sauce de Topinambours et Asperge Blanche

Bonjour, Je vous propose une recette de sauce succulente, elle peut accompagner vos viande, vos poissons! Comme vous pouvez la déguster en apéro chaude ou froide. Sans trop tarder je vous livre ma petite recette que vous pouvez l’assaisonner comme vous le souhaitez. Ingrédients: 4 belle topinambours 3 belles grosses asperges blanches 100ml de crème liquide entière Sel et poivre 1 Pincée d’Ail en poudre 1 Pincée de Gingembre Un peu d’oignon grillé Préparation: Peler et laver les topinambours et les asperges et les... [Lire la suite]
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08 mai 2014

Panna Cotta au lait de coco et Fraise

Bonjour, j’ai tenté une pana cotta a la gélatine on a pas aimé du tout! je pense que c’est la gélatine qui n’était pas bonne! J’ai retenté cette version mais cette fois ci avec de l’agar agar et c’étais juste un régal. J’ai ajouté des fraises parfumées pour plus de gourmandise. Ingrédients: ( pour 5 personnes) 500ml de lait de coco ( mon lait a un aspect crémeux) 100ml  de sucre (80g) 3 g d’agar agar Fraise au sucre de Rapadure recette ICI  Qqs fraises pour la déco 1 c à s de noix de coco râpée Préparation: ... [Lire la suite]
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08 mai 2014

Nuggets Aux chips et Wasabi + Partenaire

Bonjour, Bret’s est une marque fabriquée par la société Altho et 100% française, située dans le bassin Pontivy en centre-Bretagne. La chips bretonne, c’est le pari fou que s’est lancé Alain Glon en 1995. À l’époque, l’usine flambant neuve comptait une seule ligne de production et 16 employés pour une production annuelle de 800 tonnes de chips. J’ai eu la tache de présenter cette marque et surtout de la décliner  en recette gourmande. Voici ce que je vous propose! Une petite recette délicieuse et ça change un peu des nuggets... [Lire la suite]
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07 mai 2014

Moelleux aux Amandes

Bonjour, Je vous propose une petite recette de gâteau hyper moelleux et super bon. C’est normal en même temps il est a base d’amande et tout ce qui amande et très bon au moins pour moi la grande fan! Je l’ai préparé encore une fois avec un sirop et c’était aussi très bon, la recette suivra dans les prochaines jours. Ingrédients: 250g poudre d’amande fine 220g de sucre vanillé maison 150g de beurre a T° ambiante 4 gros oeufs ou 5 moyens 1 sachet de levure chimique  Qqs goutte d’amande amère Préparation: ... [Lire la suite]
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06 mai 2014

Mousse a la Ricotta et café

Bonjour, Une petite recette que je poste spécialement a la demande de Nora, elle l’a dégusté chez moi, le jour ou j’ai organisé un atelier Demarle! Nora n’aime pas les mousse mais elle a craqué pour la mienne sympa non? Voilà ma belle la recette est faite :) Ingrédients 4  oeufs  250g de Ricotta 100g de chocolat au lait  100g de chocolat café  20g de sucre (dosez selon vos gout) 1 Pincée de sel ( pour les blancs en neige) Préparation: Coupez les 2 chocolats noir et café en morceaux et faites-la... [Lire la suite]
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06 mai 2014

Potimarron au Curry de poulet au Four

Bonjour, Le froid et la pluie sont de retour ghrrrrrrr!  Je profite pour vous proposer une recette super bonne! j’ai failli l’oublier dans mes archives! Vous pouvez l’adapter selon vos gout, mais cette alliance est top et vraiment délicieuse. Ingrédients: 1 Potimarron 300g de Blanc de poulet  1 c à c de curry madras sel  et poivre blanc 1 pincée d’ail en poudre 20cl de crème liquide Graines de courge 2 c à s d’huile d’olive  Préparation: Coupez le blanc de poulet en petit dés, chauffez l’huile... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Brioche Ultra Moelleuse au Fromage Blanc au Thermomix

Bonjour, Un peu de boulange et pas n’importe svp! Une merveille cette brioche, trouvée chez ma gentille copinaute Delphine du blog Cuisiner Passion. Elle est légère comme un nuage, tout le monde s’est régalé avec cette brioche qui me rappelle la buchty, je peux même dire qu’elle est meilleure avec le fromage blanc et sans matière grasse. J’ai découvert l’univers de Delphine récemment et je peux vous dire que je me régale a chaque fois ou je visite son blog. Allez faire un tour que du bonheur chez elle. Vous pouvez la préparer au... [Lire la suite]
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