09 mars 2017

Pâte de Coing au Chocolat

Salem Bonjour, Ce sont mes confiseries préférées les pâte de fruits, j'adore en avoir dans ma tite boite gourmande et à toutes les sauces. La pâte de coing appelée chez nous Maajoun essfardjel,  Halwat essfarjel, ou à Alger Maajoun Tbassa. Dans le magasin que je fréquente habituellement des coings ont attirés mon attention, de couleur jaune très pale très clair voir même blanc jaunâtre avec une peau très lisse, du jamais vu ce type de fruit! J'en ai acheté pour tester et comparer avec les coings classiques.  J'ai n’ai pas... [Lire la suite]
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06 mars 2017

Petits Fours Vanille-Chocolat

Salem Bonjour, Qui n’a pas connu ces petits fours? Un classique de mon enfance qu’on croise dans toutes les boulangeries du coin. Je me souviens en Algérie, on achetait ça par kilos pour les visites surprises. Ces biscuits sont les cousins de ceux à l’embout sauf qu’ici la pâte est plus molle et pocher pour faciliter la tache et avoir de jolies rosaces. Mon idée c’est de partir sur un effet marbré qui plait plus aux enfants et avoir un joli visuel qui change un peu des classiques à la vanille. Un... [Lire la suite]
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02 mars 2017

Boussou la Tmessou

Salem Bonjour, Juste pour les courageux, âme sensible s'abstenir, pas light certes mais qu'est ce que c'est bon! Un délice ces biscuits qui datent de l'âge de ma grande qui a 20 ans maShallah. Première découverte chez ma voisine Algéroise de St Eugène, un tit clin d'oeil pour toi chère amie Samia si tu passes par là. De délicieux biscuits fondants au gout de sésames qui partent comme un éclair chez moi! Tout le monde adore ces biscuits, ils sont tellement délicieux et gouteux! Une recette facile, rapide pour L’Aid et pour un... [Lire la suite]
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28 février 2017

Suprême au Chocolat

Salem Bonjour, J’ai vieilli d’un an et pour l’occasion j’ai préparé ce gâteau pour faire plaisir en premier à ma tribu, comme je l’ai évoqué plusieurs fois, je ne suis pas fan des gâteaux au chocolat, une maman même pour son anniversaire fait passer ses enfants en priorité vrai ou pas ? Je vous rassure je me suis fais plaisir avec une autre douceur tout à fait à mon gout qui va suivre inshallah. Pour ce gâteau j’étais attiré par une recette postée en vidéo sur le net  et j’ai décidé de le... [Lire la suite]
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27 février 2017

Supplice au Citron et Framboise

Salem Bonjour, Je suis une grande fana de citron et nous sommes en plein saison, même s'il est présent sur nos étals tout au long de l'année, cet agrume tant apprécié. Source de bienfaits pour notre organisme, source de vitamine C et il parfume bien notre cuisine, s'utilise également pour l'hygiène et c'est un anti-oxydant et la liste est bien longue. Vous l'avez compris, c'est un bonheur. Ce sont les préparations à base de citron qui me font envie et qui me séduisent le plus, impossible d y résister et je l’utilise un peu par... [Lire la suite]
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26 février 2017

Dattes Fourrées aux Amandes et Chocolat

Salem Bonjour, Je me suis retrouvée avec une quantité importante de dattes venant d'Algérie, mes deux derniers ne sont pas fans que faire? Les transformer en petites douceurs séduisantes en les associant avec deux éléments qui fonctionnent à merveille et tout le monde en raffole. Ça a bien marché, l'idée de les glacer au chocolat est déjà proposé  ICI et je peux vous dire que bizarrement on sent moins le sucré des dattes avec le chocolat noir riche en cacao. Les dattes fourrées sont une spécialité maghrébine et un classique... [Lire la suite]
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24 février 2017

Tortillas 100% Maison

Salem Bonjour, Ces derniers temps je vous ai proposé que du sucré, nous voici avec une recette rapide, facile et qu'est ce que c'est bon le fait maison. Je ne suis pas à ma première réalisation de ces galettes, je vous les ai proposé en Wrap ICI Mes enfants raffolent des tortillas à toutes les sauces, sauf que je me culpabilise à chaque fois que je les achète ces galettes pour les garnir. Quand on n'aime, on ne compte pas et même si j'ai moins de temps libre qu'avant ma famille passe prioritaire. Ces tortillas peuvent faire le... [Lire la suite]
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23 février 2017

Confiture Express de Papaye et Passion

Salem Bonjour, Je ne sais pas vous, mais moi je ne jure que par le fait maison, toujours meilleure une bonne confiture préparée avec amour, au moins on sait ce qu'il y a comme ingrédients, qui la compose. Une petite douceur qui peut accompagner vos pains, brioches et même pour garnir les biscuits. Cette confiture se prépare en très peu de temps, en 10 minutes votre confiture est prête, riche en goût et sans oublier les bienfaits de la papaye et la passion. Ingrédient pour un pot de 400g :  1 Papaye bien mure 4 Fruits de... [Lire la suite]
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22 février 2017

Baghrir ou Crêpes Mille trous à la Framboise et Chocolat

Salem Bonjour, Je n'ai pas manqué de vous proposer les traditionnelles crêpes algériennes, en version farine de Gaude ICI , en express ICI, même les vraies traditionnelles ICI et même façon Atayef  ICI. Aujourd'hui c'est une déclinaison plus au moins originale, les enfants aiment le changement et tout ce qui attire et je n'ai pas hésité à leur préparer ces baghrirs bien gourmand en associant deux facteurs qui fonctionnent à merveille. Je suis consciente que ça ne pourrai pas plaire à tout le monde et en particulier les... [Lire la suite]
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20 février 2017

Kefta Gâteaux sans Cuisson

Salem Bonjour, Je reviens avec un nouveau article cette fois ci et malgré mon emploi du temps archi chargé, j’ai tenu a participer au concours proposé par Ker Cadelac. J’ai reçu un colis de la gamme "Mon Gâteau" de Ker Cadelac, envoyé par Maeva qui à chaque fois nous gâte avec d’excellents produits, des cakes natures, cakes aux amandes et Cakes au chocolat pour les plus gourmands.  Ces cakes se suffisent à eux même, une bonne qualité, hyper moelleux et ils sont cuits dans des... [Lire la suite]
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