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Salem Bonjour Une délicieuse recette de tajine préparée avec de la viande de boeuf, pour éviter l’agneau qui n’est pas apprécié par mes loulous. J’ai eu l’idée de faire mes boulettes avec les oeufs de cailles, chose qui n’est pas courante et habituelle dans ce plat Algérien traditionnel, fort présent dans les grands évènement et les fêtes. Comme il est présent également pendant le mois sacré, il est classé parmi les premiers plats appréciés pendant le mois du ramadan…. Vous pouvez le décliner en version sauce rouge et aussi... [Lire la suite]

Salem Bonjour, J’imagine que tout le monde est à fond dans les préparatifs, je vous souhaite beaucoup de courage et de bons moments heureux a vous et a vos proches. Pour offrir des petites gourmandises je vous ai concocté ces petites douceurs que je vous ai déjà proposé ICI, sauf qu’ici j’ai préféré leurs donner une petite forme bien sympathique des coeurs symbole de l’amour. Je vous ai dis précédemment en postant mes Truffes ICI, que mes enfants n’aiment pas le chocolat noir qui est un peu puissant a leur gout. pendant ma visite... [Lire la suite]

Salem Bonjour C’est l’occasion ou jamais pour vous proposer ces petites douceurs, le péché mignons de ma grande et le mien aussi. Les petits ne sont pas fans de chocolat noir et ils ont eu une autre gourmandise à suivre inshallah. Vous pouvez les réaliser avec du chocolat au lait, en réduisant la crème comme vous pouvez également les parfumer selon vos envies. Une belle douceur idéale pour les fêtes qui arrivent pour compléter votre panier gourmand et pour l’offrir. Ingrédients : Ganache recette ICI Poudre de Cacao amer de mon... [Lire la suite]

Salem Bonjour Toutes mes recettes sont sur mon nouveau blog ICI  Plats, cuisine orientale, Algérie, maroc, cuisine saine, recette accessible,

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Salem Bonjour Suite à la préparation de pâte d’amande que j’ai réalisé dernièrement, Je me suis amusée comme une dingue et qu’est ce que ça fait du bien. Je me suis évadée avec ces délices et ça m’a fait un bien fou, une belle thérapie. Je pense que je dois faire régulièrement cet art, pour me détendre. Bon bref on passe aux choses sérieuses, ces gâteaux étaient destinés pour des fiançailles et bien évidement ils n’ont pas échappés à notre palet également. Un régal le tout s’accorde parfaitement bien, une explosion de saveurs et de... [Lire la suite]

Salem Bonjour Mes enfants adorent tout ce qui est pané, comme tous les petits j’imagine. Mais cette idée n’est pas seulement pour les petits, elle fera fureur auprès des grands gourmands aussi. Une idée sympa pour les fêtes qui arrivent pour l’apéro. Vous avez un large choix pour farcir les canapés , aux légumes, saumon, fromage, crustacées etc.. Chez moi c’était avec des légumes et du fromage. Ingrédients pour les babybel panés : Fromage babybel selon le nombre de personnes ( 7 pour moi) Ingrédients pour les canapés aux... [Lire la suite]

Salem Bonjour, Ces cookies ont fait le bonheur de ma petite tribu, commençant par mon homme. Se réveiller sur un plateau de délicieux cookies ce n’est pas tous les jours que ça arrive. Mais si on souffre d’une somnolence, ça donne ça hhh. préparer avec les moyens de bords et à 2h du matin svp. Un régal ce cookies, tout ce que j’aime le croquant et le moelleux à la fois. Un grand merci a mon amie Co du blog Envie de Cuisiner, pour sa générosité et sa gentillesse, elle m’a offert gentiment ce joli plateau qui a trouvé sa place. ... [Lire la suite]

Salem Bonjour, Je ne suis pas à ma première pour ma pâte d’amande, je l’utilise beaucoup dans mes gâteaux orientaux. Mais jamais proposé sur ce blog, il était temps et la voici pour embellir vos délices de fêtes de fin d’année. Garnir vos gâteaux, buches, fourrer des dattes etc…. Il existe plusieurs versions de pâte, j’évite celle au blanc d’oeuf qui ne se conserve pas longtemps afin d'éviter les risques sanitaires et je préfère cette version, une bonne texture et surtout un goût exquis. Vous pouvez également la parfumer selon... [Lire la suite]

Salem Bonjour, Je me répète et oui j’aime trop les verrines, en sucré comme en salé, je trouve qu’elles sont pratiques, présentables et très gourmandes. Souvenez vous des Brioches Suisses, il me restait presque la moitie de la quantité de crème et en naviguant sur le net j’ai croisé cette version à la clémentine sur le blog la curiosité n'est pas un défaut. L’idée des verrines à la crème pâtissière n’est pas nouvelle chez moi, je l’ai déjà proposé en version Tarte Sablée Pêche en Verrine. L’idée de la clémentine m’a terriblement... [Lire la suite]