14-02-16

Coeur sans Cuisson pour la St Valentin

Salem Bonjour Ce dimanche on fête l’amour et quoi de mieux qu’une belle douceur dégustée entre amoureux, pour moi déguster en famille c’est encore mieux. Ma tribu raffole des gâteaux sans cuisson, j’avoue que de mon coté ça m’arrange et ça m’évite d’allumer le four et gérer la cuisson. Joyeuse st Valentin a tous et à toutes… Ingrédients : Pate d’amande recette ICI en lui rajoutant du colorant gel rouge ( vous pouvez utiliser celle du commerce) 1 verre de biscuit moulu ( pas trop sucré ) 1 verre d’amande Torréfiées moulues 1/2... [Lire la suite]
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12-02-16

Moelleux Tigrés au Caramel

Salem Bonjour, Une petite douceur pour notre goûter, de bons vieux souvenirs avec ces caramels “Caprices” de chez moi. Chaque voyage en Algérie, je ne manque pour rien au monde ces petites confiseries de mon enfance. Tout le monde en raffole et pour les mettre en valeur et leur rendre hommage, j’ai choisi de les associer à ces délicieux cake super fondants comme je les ai aimes. Ingrédients par ordre pour 18 pièces : ( Moule à savarin) 150g de margarine ( pas molle) + 1 cc pour les moules 150g de sucre 70ml de crème liquide ... [Lire la suite]
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11-02-16

Sablés Fondants au Toffee

Salem Bonjour Recette sur mon nouveau blog ICI sans oublier de vous incrire  Pour un gouter bien gourmand, je vous propose ces sablés super bons. J’aime voir ma boite remplie de biscuits et là, franchement on s’est régalé. On peut les conserver dans une boite en métal 15 jours, si vous voulez les garder jusqu’a un mois voir plus, ne les fourrez pas à la crème. Vous les garnissez au moment de les déguster, sinon avec la confiture, il n’y a aucune crainte. Gâteaux algériens,gâteaux orientals,algérie, maroc, tunisie, aid ,... [Lire la suite]
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09-02-16

Brioche Tressée à 3 Brins Super Filante

Salem Bonjour On ne se lasse pas des brioches n’est ce pas? Je ne sais pas vous, mais moi mon grand plaisir c’est quand je boulange et surtout quand je les réussi par excellence. Oui généralement je suis au dessus de la moyenne à ce niveau, mais je cherche toujours l’excellence en cette matière. Cette brioche est juste parfaite, je ne peux pas rêver de mieux, gouteuse, bien parfumée, légère comme une plume, une mie super filante. Ingrédients : ( Cette quantité est pour 2 brioches ou 1 tressée et 6 individuelles) 570g de Farine T... [Lire la suite]
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08-02-16

Un Coup de Pouce pour Le Sud en Boite

Salem Bonjour, Me revoilà et cette fois-ci pour donner un coup de pouce à Tina, pour avancer dans son projet. Perso je suis très sensible aux produits locaux et aux petits artisants qui luttent au quotidien, pour conserver ce côté agréable de découvrir de bons produits et non ceux qui nous viennent de loin, dont on ignore complètement les provenances et contenances. Je vous laisse lire attentivement Tina, pour mieux comprendre son projet et ses démarches, en vous remerciant. Je voudrais tout d'abord remercier mon amie Assia pour... [Lire la suite]
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05-02-16

Curd de Clémenvilla sans beurre

Salem Bonjour Et oui je ne vous propose pas la clémentine, ni la mandarine, mais plutôt la clémenvilla. Certes ce fruit n’est pas apprécié, mais mes enfants adorent cet agrume, vu qu’ils n’ont pas affaire aux pépins, ils sont contents de voir des quartiers sans peau épaisse et bien juteux. De mon coté c’est la clémentine qui l’emporte, j’ai préféré piquer qqs unes pour préparer mon curd qui était très bon, bien évidement il faut savoir alterner et doser le sucre et le citron, la clémenvilla contrairement aux autres est plus sucrée.. ... [Lire la suite]
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03-02-16

Flan Pâtissier ou Parisien aux Spéculoos

Salem Bonjour Recette détailée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de vous inscrire  Je fais mon retour encore une fois avec un rythme plus doux, mon état n’est pas complètement stabilisé, mais vous m’avez manqué. Le flan pâtissier est l’un des desserts préférés de ma tribu, sauf ma petite Farah qui est allergique aux oeufs, le reste se régale par excellence. Il m’est arrivé de préparer des versions, que j’ai pas trop aimé et si je n’aime pas, bien évidement je ne les propose pas, chose qui est un peu logique. J’ai pris une... [Lire la suite]
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25-01-16

Cake au Fromage et Citron

Salem Bonjour, Je suis de retour mais au ralenti, l’état de mon bras n’est pas encore complètement rétabli. Vous m’avez manqué et je suis désolée de ne pas pouvoir visiter vos blogs et répondre aux mails, mon toubib déconseille le clavier régulièrement. Je vous propose un cake tellement bon et efficace que ça serai dommage de vous en priver, il peut servir également et par excellence pour vos gâteaux à thème pour les anniversaires, pour les gouters etc… Ingrédients : ( pour un cercle de 19cm de diamètre et 8 cm de hauteur) 200g... [Lire la suite]
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08-01-16

Marguerite Cake Magique au Chocolat

Salem Bonjour J’espère que vous allez bien et que vous avez passé de bons moments de fêtes, je vous propose de finir la semaine en douceur avec ces marguerites hyper gourmandes. J’ai récidivé avec ma pâte de cake magique, cette base inratable et facile a retenir, et surtout un résultat très satisfaisant. La même base de mes THE cupcakes ICI, mais je vous la redonne encore une fois pour la retenir… Ingrédients pour la pâte : ( Pour 24 pièces) 200g d’oeuf ( qui équivalent à 4 oeufs calibre moyen) 200g de sucre 200ml d’huile... [Lire la suite]
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07-01-16

Brioche Nid d’Abeille la Fleur d’Oranger et Chocolat

Salem Bonjour Mon amour pour la boulange est intact et je suis toujours fan, les vacances sont le grand facteur pour en préparer d’avantage. Ma tribu apprécie fortement les brioches maison, un bonheur de leur offrir de différentes viennoiseries pour les déguster encore chaudes. La particularité de cette brioche est la présence de crème et faite avec de l’huile, contrairement à la brioche classique au beurre. Cette brioche peut servir pour les fêtes de jours prochains Mawlid pour changer un peu des sfenj et assida et pourquoi pas pour... [Lire la suite]
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