17-02-16
Génoise ma Nouvelle Version
Salem Bonjour,
Une génoise est née suite à une panne d’oeuf, je pouvais la préparer avec seulement 3 oeufs, mais je cherchais une belle génoise haute et bien généreuse. Cette base peut servir par excellence pour les gâteaux a thème et elle peut remplacer les cakes et le fameux gâteau au yaourt. Vous pouvez la parfumer comme vous pouvez également la colorer.
Une génoise classique se prépare sans levure chimique et sur un bain marie, hors ici et dans cette version c'est plus pour avoir du volume et de la résistance.
Une autre... [Lire la suite]
15-02-16
Biscuits Viennois au Chocolat ou Spritz ( sans Oeufs )

14-02-16
Coeur sans Cuisson pour la St Valentin

12-02-16
Moelleux Tigrés au Caramel

11-02-16
Sablés Fondants au Toffee

09-02-16
Brioche Tressée à 3 Brins Super Filante

08-02-16
Un Coup de Pouce pour Le Sud en Boite
Salem Bonjour,
Me revoilà et cette fois-ci pour donner un coup de pouce à Tina, pour avancer dans son projet. Perso je suis très sensible aux produits locaux et aux petits artisants qui luttent au quotidien, pour conserver ce côté agréable de découvrir de bons produits et non ceux qui nous viennent de loin, dont on ignore complètement les provenances et contenances. Je vous laisse lire attentivement Tina, pour mieux comprendre son projet et ses démarches, en vous remerciant.
Je voudrais tout d'abord remercier mon amie Assia pour... [Lire la suite]
05-02-16
Curd de Clémenvilla sans beurre

03-02-16
Flan Pâtissier ou Parisien aux Spéculoos

25-01-16
Cake au Fromage et Citron
