02-03-16

Gâteau Marguerites Anniversaire d’Assia

Salem Bonjour, Grand merci à toutes celles et ceux qui m'ont souhaité bon anniversaire c'est gentil. Je n’arrivais pas a trouver un titre pour mon gâteau et finalement j’ai opté pour celui ci, je ne sais pas si ça vous dit ou pas? vos propositions et suggestions sont les bienvenue.. J’avoue quand on ne suit aucune formation et on assiste pas de près à des techniques pour les cakes design, du coup ça reste un peu compliquer de savoir les petites astuces et les choses à éviter.. J’ai posté mon gâteau sur fb qui a eu un franc succès... [Lire la suite]
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01-03-16

Cake au Citron et Mascarpone by Assia

Salem Bonjour, C’était mon anniversaire et pour cette occasion je voulais m’offrir un gâteau à mon goût et surtout qui me ressemble. Bah oui quoi les 4. se fête non, vous êtes surement curieux de savoir mon âge ( sans importance). L’essentiel dans cette histoire, le gâteau de mon anniv est digne de ma gourmandise, bien généreux comme moi et surtout préparé avec beaucoup d’amour. J’ai hésité entre un cake américain connu, histoire de le tester et l’intégrer à ma liste gourmande, mais une fois j’ai ouvert mon frigo, c’était le... [Lire la suite]
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28-02-16

Msemen Meloui, rkhakh, Rgag au Beurre ou Smen

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI  Cuisine orientale, algérie, plats, msemen, kesra, aid, ramadan
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27-02-16

Liebster Awards

Salem Bonjour, J’espère que vous allez tous bien en cette période de vacances, c’est calme et agréable de profiter de sa famille, ses proches et ses amis. Je ne pourrais manquer et ne pas répondre à des amies, je suis ravie d’avoir été nominée par deux amies blogueuses Oum leila qui tient un superbe blog ou vous retrouverez des merveilles et Christelle un blog également qui regorge de belles recettes super tentantes.  Je tiens à vous remercier de m’avoir choisie et je vous embrasse…. Le liebster award est une récompense qu'on... [Lire la suite]
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22-02-16

Khachkhach, Oreillettes, Mguerguechettes ou Debla

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de Je vous ai déjà posté une version un peu différente de celle-ci, vous pouvez choisir celle qui vous conviendra le plus. Les Mguerguechettes (مقرقشات) ou Amemet el khadhi (عمامة القاضي) ce sont des petites douceurs algériennes, faciles, économiques et surtout rapides. Présentées sous plusieurs noms selon les pays et aussi les régions. Pour un gouter de dernière minute, vous pouvez les réaliser sans aucun risque de les râter par leurs simplicité. J’avoue que... [Lire la suite]
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21-02-16

Loubia Algérienne au Boeuf (Ragout d’haricot Blanc )

Salem Bonjour La recette détaillée sur mon nouveau blog en tapant le titre ICI   Loubia, algérie, haricot blanc, plats, maroc, recette facile, recette accessible
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19-02-16

Gâteau Royal aux Fruits et Crème Pâtissière au Caramel

Salem Bonjour Vous l’avez bien compris, mon gâteau était royal d’ou le titre, garni délicieusement avec une crème parfumée au caramel et couronnée de bons fruits de saison. Un certain équilibre dans les saveurs et les gouts qui rendent le gâteau léger et pas bourratif.  Il faut dire que ce gâteau à tout pour lui, par sa simplicité, rapidité et pas couteux. Idéal pour des anniversaire, vous pouvez le couvrir, jouer avec les couleurs, les garnitures, les parfums etc.. Vous avez compris également pourquoi je cherchais une génoise... [Lire la suite]
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18-02-16

Crème Pâtissière au Caramel (Base)

Salem Bonjour, Je vous propose l’indispensable base de crème pour une grande partie et nombreuses recettes de pâtisserie, j’aime beaucoup cette crème et aujourd’hui je vous la propose au caramel. Je l’ai déjà proposé plusieurs fois à la vanille, pistache et agrumes. Vous retrouverez les recettes ICI , ICI, ICI, ICI, ICI,ICI et ICI Ingrédients : 1/2 l de lait demi écrémé 3 jaunes d’oeuf 60g de sucre ( vous pouvez jusqu’à 80g si vous l’aimez sucrée) 2 cs d’Extrait de Caramel  2 cs de Fécule de maïs  Préparation... [Lire la suite]
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17-02-16

Génoise ma Nouvelle Version

Salem Bonjour, Une génoise est née suite à une panne d’oeuf, je pouvais la préparer avec seulement 3 oeufs, mais je cherchais une belle génoise haute et bien généreuse. Cette base peut servir par excellence pour les gâteaux a thème et elle peut remplacer les cakes et le fameux gâteau au yaourt. Vous pouvez la parfumer comme vous pouvez également la colorer. Une génoise classique se prépare sans levure chimique et sur un bain marie, hors ici et dans cette version c'est plus pour avoir du volume et de la résistance. Une autre... [Lire la suite]
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15-02-16

Biscuits Viennois au Chocolat ou Spritz ( sans Oeufs )

Salem Bonjour C’est le début de semaine et qui dit début dit la réserve pour les gouter, comme je l’ai mentionné plusieurs fois, j’aime voir mes boites remplies de bons biscuits savoureux, gourmands et surtout fait maison. J’essaye toujours d’équilibrer les gouts, saveurs et parfums, perso je ne suis pas trop chocolat, plutôt agrumes, vanille, fleur d’oranger et la liste est longue… Je vous propose ces biscuits ou bredeles que j’ai trouvé dans un vieux livre qui date de mon célibat, tout le monde a apprécié ces biscuits super... [Lire la suite]
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