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10-09-15

Fougasse aux Saveurs de mon pays

Salem Bonjour Ce titre indique que la recette est réalisée avec des saveurs du soleil, des parfums qui nous font rêver.  Une fougasse qui ne passait pas inaperçue de mon amie Gut du joli blog Cuisine de Gout, au moins pour moi la grande fan de boulange, des bons ingrédients de chez moi et surtout des bonnes recettes bien maitrisées. Entre la pizza et la fougasse mon coeur penche vers cette dernière, même ma tribu s’est régalé. Vous pouvez la préparer en petites fougasses individuelles comme vous pouvez en grande et la couper... [Lire la suite]
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10-09-15

Macaron au Cédrat et Chocolat

Salem Bonjour, Pour changer un peu de la boulange, je vous propose d’autres douceurs avec un parfum pas commun que j’ai réalisé ça fait un bon moment. J’adore les agrumes et tous ce qui est sucrés acidulé m’attire, j’ai préféré aussi l’associer au chocolat pour ma tribu. Je n’ai pas toujours tenté la meringue italienne pour la préparation des macarons, je suis resté modeste avec ma version française. N’oubliez pas de participer au concours proposé pour les 4 ans de mon blog. toutes les modalités sont ICI Ingrédients pour... [Lire la suite]
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09-09-15

Chinois au Coco et Vergeoise (Viennoiseries)

Salem Bonjour Je continue à préparer ma pâte à brioche la veille et c’est que du bonheur, j’ai choisi de faire ma pâte à brioche et mon chinois au coco. Un parfum dont tout le monde en raffole chez moi, l’associer à la vergeoise pour un coté caramélisé a vraiment sublimer cette viennoiserie. Le résultat plus que satisfaisant j’irai même jusqu’à dire bluffant. Voici une autre idée pour le petit dej et pour le goûter aussi notre thème proposé au concours pour les 4 ans de mon blog, toutes les modalités sont ICI Ingrédients pour la... [Lire la suite]
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08-09-15

Tarte Amandine au Mascarpone et Mirabelle

Salem Bonjour On continue avant de se faire rattraper par les remords, une fois la saison passée on aura toujours le sentiment de n’avoir rien préparer et ne pas profiter des fruits de l’été. Aujourd’hui c’est la miss mirabelle qui est l’honneur, en forme de tarte un peu revisitée. Pour les mirabelles ici elles ne sont pas dénoyautées, un choix personnel pour ne pas avoir une texture de pate très humide. A vous de voir La base une pâte sablée classique, mais l’appareil amandine est différent de la version classique, il est à base de... [Lire la suite]
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08-09-15

Abricot Curd

Salem Bonjour Une belle douceurs qui se mange a la cuillère, on profite des fruits de saison, avant de les voir partir sans faire le plein de ces douceurs qui regorgent de soleil. L’abricot est l’un des fruits préférés de ma tribu, tout le monde aime sans exception et a toutes les sauces. Aujourd’hui je vous le propose en crème, j’en ai vu partout et j’étais terriblement tenté. Je me suis inspiré de mon Lemon curd recette ICi. Je vois plein de recettes de curd ou on fait cuire l’abricot deux fois et je trouve ça dommage, j’ai préféré... [Lire la suite]
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07-09-15

Tarte Moelleuse aux Nectarines ou Brugnons

Salem Bonjour Les gâteaux moelleux j’adore et c’est ce que je préfère le plus, les associer aux fruits d’été c’est un petit bonheur pour les gourmands. Ça serait vraiment dommage de laisser passer la saison et ne pas profiter d’avantage de ces petites douceurs bien juteuses et gouteuses d'été. Pour moins de 30mn vous avez un gâteau qui ravira vos papilles, vous pouvez changer les fruits en gardant la base, comme vous pouvez utiliser d’autres farines ou fruits secs. Cette tarte est tirée de la fameuse tarte suisse déjà proposée... [Lire la suite]
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06-09-15

Brioche a la Fleur d’Oranger

Salem Bonjour, Quoi de mieux qu’une bonne brioche pour une journée tranquille en famille, ce n’est pas juste pour le dimanche la viennoiserie chez moi, c’est tous les jours ou presque.Souvenez vous de mon Raouzel, découvert a l’émission du meilleur pâtissier. Même s’il ne révèlent par leurs recettes en détails, comme je l’ai évoqué la fois passée ou j’ai testé la brioche liquide au coco, de la même émission, j’ai tenté aussi laBaguette Zebrée, j’arrivais quand même a déchiffrer la recette et la réussir. La particularité de cette... [Lire la suite]
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05-09-15

Jus de Pêche

Salem Bonjour tous les jours une boisson faite maison pour le grand bonheur de ma tribu, le plein de vitamine et surtout habituer le palet aux bonnes choses! On varie les fruits, les saveurs et le parfums a volonté, c’est la saison idéale pour tout ce petit plaisir. Je vous ai déjà proposé un Sirop de pêche et voici un jus pour le plein de vitamine. Idéal pour accompagné le gouter qui est le thème de mon concours des 4 ans de mon blog, si vous voulez participez c’est ICI et vous avez jusqu’au 22 sept à minuit. Ingrédients : 5... [Lire la suite]
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03-09-15

Panna Cotta Tomate et Basilic

Salem Bonjour c’est le # 9 tour du jeu Recettes autour d’un ingrédient organisé par Samar du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine qui nous proposent ce jeu d’ou le but reste un échange entre blogs et pour découvrir d’autres univers, il n y aura ni gagnant, ni perdant. La marraine de ce tour est Virginie de blogNani’s Kitchen dont le thème est LA TOMATE. Nous sommes en plein saison et la tomate est présente toujours dans ma cuisine comme le sel et le sucre. Je vous la propose en panna cotta version... [Lire la suite]
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03-09-15

Concours pour presque 4 ans sur la toile

Salem Bonjour, Oyé Oyé vous l’avez compris presque 4 ans sur la blogo ça se fête non? C’est ma première, j’ai toujours hésité à organiser un concours parce que je trouve quand même que c’est une grande responsabilité, un plaisir et du tort aussi! Vu mon expérience personnelle où je n’étais pas d’accord par rapport au choix et surtout au fait de sentir un peu de triche et de favoritisme, c’est une réalité que personne ne peut nier. J’espère qu’avec ce présent on arrivera à faire quelques heureux même si on ne peut jamais satisfaire... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:28:00 - - Commentaires [165] - Permalien [#]
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