25-03-16

Ghribia Montecaos Marbré Vanille Chocolat (Gâteaux Algériens)

Salem Bonjour El ghribia ou Ghriba est l’un des gâteaux préférés de ma tribu, le jour où je prépare la ghribia, je ne compte jamais faire une réserve! Tout part tellement vite que je ne pourrai pas préparer ma boite hhh. De délicieux gâteaux super fondants et légers pour accompagner un bon thé à la menthe ou un café pour un gouter bien gourmand. Il existe de multiples recettes, différentes versions, en variant les gouts, les saveurs et les parfums. Voici une version super délicieuse qui ravira surement vos papilles et surtout vos... [Lire la suite]
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24-03-16

Corne de Gazelle ( Tcharek Msaker تشاراك المسكر)

Salem Bonjour Pas besoin non plus d’occasion pour réaliser ces petites douceurs, les cornes de gazelle existent en plusieurs version, enrobés de sucre glace, parsemés d’amandes effilées, natures  juste proposées en pâte brisée et ça, c’est la version marocaine. Chez nous chacun les prépare selon ces envies, même si la classique reste la plus appréciée, celle que je vous propose aujourd’hui est avec unepâte préparée à base de yaourt nature qui lui procure une belle texture et un bon moelleux…  Je vous ai proposé d’autres... [Lire la suite]
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23-03-16

Bniwen Feuille de Chocolat blanc et Noir Gâteaux sans Cuisson

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de vous inscrire Si vous êtes pressés et vous voulez préparer des petites douceurs rapides, faciles et surtout très bonnes, cette version est pour vous. Non seulement délicieuse mais aussi jolie et sublimera vos tables et vos plateau de café, comme vous pouvez les offrir pour les différentes occasions. Ces douceurs font partie de la commande dont je vous ai parlé hier…Ce sont des gâteaux algériens, facile à préparer pour toutes occasion et même pour un petit... [Lire la suite]
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22-03-16

Arayech aux Amandes Gâteaux Algériens

Salem Bonjour  Recette détaillée sur mon nouveau blog et n'oubliez pas de s'inscrire ICI On continu notre lancée dans la confection des gâteaux algériens, je vous ai prévenu que la semaine sera dédiée à notre pâtisserie orientale qui ravira nos papilles. Aujourd’hui ce sont El arayech qui sont à l’honneur, des gâteaux a base d’amande glacés, préparés et présentés pour des fêtes et des occasions multiple. On ne peut pas se permettre de les préparer régulièrement pour les gouter classique, vu le prix des amandes et le travail... [Lire la suite]
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21-03-16

Mchawek ou Mchewek aux Amandes Gâteaux Algériens

Salem Bonjour Les Mchaweks sont des gâteaux algériens qui font parti d’une série de douceurs souvent préparées pour les heureux évènements, cette semaine sur mon blog, sera exclusivement dédiée à la pâtisserie algérienne. C’était une commande que j’ai préparé pour une soirée entre copains et copines dont le thème était l’orient, cette recette est vieille mais la touche déco est un peu plus travaillée que la traditionnelle. Ces gâteaux reviennent régulièrement sur nos tables de fêtes et de l’aid… Vous pouvez les préparer avec des... [Lire la suite]
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20-03-16

Sirop de Miel Fait maison

Salem Bonjour Je vous propose régulièrement de la pâtisserie orientale, sans vous livrer la recette du miel qui sert à arroser la plupart de nos gâteaux algériens, souvent présents sur nos tables ramadanesques, pendants les fêtes; l’aid et même pour un gouter simple pour tous les jours. Généralement j’achète que le miel de ruche, le mieux c’est de préparer soit même son sirop de miel, c’est facile, rapide et surtout on sait que ce qu’on met dans notre recette. Vous pouvez l’aromatiser selon vos goûts, en épices comme la... [Lire la suite]
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20-03-16

Matlouh à la Pomme de Terre كسرة مطلوع بالبطاطا

Salem Bonjour A l’approche du mois sacré, on chercher des nouvelles recettes originales. C’est pendant le ramadan qu’on mange beaucoup de galettes maghrébines, kesra, matlouh, batbout, rakhsis, et tous les différents pains qu’on peut imaginer. Perso la boulange c’est tous les mois de l’année et jamais ceux du commerce et aujourd’hui, je vous propose une version inspirée de mon Pain Brésiilien à la Pomme de Terre, un matlouh bien moelleux, léger comme une plume et surtout il sent très bon. Je vous le recommande vivement… ... [Lire la suite]
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19-03-16

Meringue à la Vanille et Citron + Liebster Award 3

Salem Bonjour, Je suis désolée d’être un peu en retard pour répondre à ton tag douce Sylvie, j’avais une idée en tête et je voulais me faire doublement plaisir en répondant à ton liebster Award et se régaler avec l’une de tes recettes, ou plus précisément faire plaisir a ma grande qui est une grande fana de meringue. C’était vraiment l’occasion de lui proposer ces petites douceurs pour son anniversaire la semaine dernière. Le principe des Liebsters Awards permet de connaître un peu mieux les personnes que l’on croise régulièrement... [Lire la suite]
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19-03-16

Makrouts au four Version 2016 Gâteaux Algériens

Salem Bonjour Je ne vous cache pas que mon amour pour nos gâteaux n’a pas de limites, en particulier pour les makrouts les rois de la table algérienne. Ces gâteaux sont venu suite un recyclage, souvenez-vous que je vous ai dis en postant mes bradjs que les chutes n’étaient pas perdues. Les voici en version makrout au four et vous pouvez les frire si vous êtes fans de ces derniers. Ingrédients : les mêmes qu’ICI Miel maison recette à venir Petite boules argentée pour la déco  Préparation : Après avoir préparé les... [Lire la suite]
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17-03-16

Mini Moelleux au Citron et Chocolat Noir et Blanc

Salem Bonjour Parfois en manque d’idée pour le gouter et la première des choses qui me traverse l’esprit c’est le gâteau au yaourt, un classique indémodable, facile, rapide et qui plaira a coup sûr a tous les membres de ma famille. Même si le citron n’est pas apprécié par tout le monde chez moi, en cette version et comme par magie, le tout est parti comme un éclair! L’association citron-chocolat est réussie et peut plaire… Avec cette recette je participerai au Défi Culinaire créé par Florine, du blog Ma petite cuisine gourmande dont... [Lire la suite]