20 septembre 2014

Mes Recettes Testées

Bonjour, En ce moment je suis moins présente sur vos blogs, je ne réponds pas aux  com’ également! Pour la simple raison et bonne raison que les choses ne vont pas comme je l’aurai souhaité, mon moral est a plat et fatiguée! Soyez indulgents et pardonner moi mon absence, je reviendrai dés que tout va bien et dés que l’envie me reviendra. Mes articles sont planifier a l’avance, profitez-en jusqu’a ce qu’on se retrouve a nouveau!  Comme je l’ai dis plusieurs fois, moi et cette période on a jamais était amis. Pour aujourd’hui... [Lire la suite]
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20 septembre 2014

Mini batbout a la farine de mais grillé farcis

Bonjour, En visitant le blog de ma copinaute Novice en Cuisine, j’ai fais une tite découverte en lisant sa recette de délicieux cookies a la farine de Gaude!! Qu’est ce que c’est??  Monsieur google m’a expliqué si j’ai bien lu, que c’était tout simplement une farine de maïs grillée, tout de suite ça m’a fait penser a notre farine de blé grillée, avec quoi on prépare notre traditionnelle Tamina. J’avais de la farine de Maïs et j’ai tenté la gaude, l’odeur et le gout sont très agréables! ça m’a inspiré plein de bonne recettes... [Lire la suite]
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19 septembre 2014

Confiture de Quetsches à la Cardamome

Bonjour, Avant que la saison ne soit plus d’actualité, comme les quetsches sont encore présentes et garnissent  toujours les étales. Je vous propose une délicieuse confiture parfumée a la cardamome, c’est un vrai délice qui a accompagner mon Pain de Mie au Yaourt pour le petit déjeuné! Cette année j‘ai bien profité des fruits et j’ai préparé une grande réserve de confiture pour le grand bonheur de mes papilles. Ingrédients: 500 g de quetsches mures et bien sucrées 1/2 c à c de Cardamome en poudre 200g de sucre de... [Lire la suite]
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18 septembre 2014

Boulettes de viande hachée farcis au Fromage et Concassé de Tomate au Basilic

Bonjour, Je partage avec vous un plat qui a eu un franc succès, c’est délicieux, gouteux et bien parfumé a souhait! Il plaira a coup sur aux grands et petits! Ces boulettes vous pouvez les accompagner de sauce a votre gout! et un féculent selon vos envie , si vous n’aimez pas le riz Basmati. Ingrédients pour les boulettes pour 5 personnes: 500g de Viande de boeuf hachée maison 1 peu de persil frais 1 peu de coriandre fraiche 1 gousse d’ail 1/2 oignon rouge sel et poivre  1/2 c à c de gingembre frais râpé 1 gros... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

Vrais Cookies Américains d’Eric Kayser

Bonjour, En feuilletant le dernier magazine “Fou de Pâtisserie” que je collectionne d’ailleurs, je suis tombé sur ces fameux cookies, qui ont attiré mon attention! C’est vrai que j’ai testé plusieurs recettes, mais je trouve que la bonne n’est pas encore au rdv! Bah c’est fait et ces cookies sont juste a tomber, les photos ne leurs rendent pas hommage, mais si vous êtes curieux et à la recherche des vrais cookies cette recette est a vous. D’après notre chef se sont deux ans pour élaborer cette recette et ses secrets. La satisfaction... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

Mini- Matlouh a la tapenade verte, féta et Crevettes+ Mon partenaire Père Olive

Bonjour, aujourd’hui je vous présente mon nouveau partenaire Père Olive , fondée en 1993 par Christine et Erik Maes, la société Père Olive est une entreprise agroalimentaire spécialisée dans le conditionnement d'olives de table et de produits méditerranéens FRAIS Père Olive est présent dans de nombreux pays et est leader européen sur le marché de l'olive en frais. La société exporte ses produits sous ses trois marques (Père Olive, Apérolive, Signor Cempo) mais aussi sous la marque propre des distributeurs en Belgique ou à... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

Pain au Chocolat Pralinoise

Bonjour, Quand on prend gout aux bonnes choses, difficile de s’en passer ou manger du commerce! Après les  croissants se sont les pains au chocolat!  je ne vous ai pas dis que j’ai doublé la quantité pour réaliser mes pains au chocolat aussi! J’ai opté pour la pralinoise pour fourrer mes pains et c’était juste divin. Pas besoin de vous dire qu’on s’est régaler et au niveau du gout rien a voir avec ceux qu’on achète! Même si je n’achète pratiquement jamais la boulange, ni les viennoiseries. Bon bref on passe a la... [Lire la suite]
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15 septembre 2014

Croissant Pur Beurre

Bonjour, Quoi de mieux que de délicieux croissants pour le petit-déjeuné, mais fait maison svp!! Je prend plaisir de préparer mes viennoiserie toutes chaudes le matin pour ma tribu, je ne vous raconte pas comment ça sent bon le beurre et la vanille miam. J’ai chipé la recette de notre ami Guy et je suis contente de la partager avec vous! on s’est régalé vraiment et même ma copine Claudine a adoré.   Ingrédients: 250g de Farine T45 50 gr de beurre mou 25 gr de sucre 5 gr de sel 75 gr d'eau 2 c à s de poudre de lait... [Lire la suite]
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13 septembre 2014

Jus de pastèque, Citron vert au Sirop d’Agave

Bonjour, On profite encore du soleil et de la chaleur après un mois d’aout pourri, on se rattrape et on se régale aussi des recette festives! Je vous propose une boisson fraiche et bien vitaminée, je l’ai chipé à ma copinaute Delphine qui nous régale quotidiennement avec de belles recettes. Je l’ai adapté aux gouts des mes loulous.   Ingrédients: Pastèque selon vos envies ( 1,5kg pour moi) Jus de 2 citron vert 100 ml de sirop d’agave  ( vous pouvez mettre plus selon vos gout, je le préfère un peu acide) 1 c à s de... [Lire la suite]
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12 septembre 2014

Rfiss Tounsi

Salem Bonjour Un délice qui me rappelle un peu mon enfance et le bon vieux temps! Ma mère le préparait en grande quantité avec des produits locaux et sains, les dates écrasées, achètees en “Batana el Ghers”  un sac en tissu ou on tasse les dates! le beurre était fait maison et même la semoule était faite maison , oui c'etait après la récolte de blé et après les avoir passé au moulin du village, les femmes travaillent elles même leurs semoule.  Voici une des recette qui a marqué notre gourmandise et bercer notre enfance, on... [Lire la suite]
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