06-04-16

Tajine Boulettes d'Anchois

Salem Bonjour Inutile de vous dire que les tajines sont nos plats préférés et encore plus quand il s'agit du poisson. Grande fan d'anchois je n'ai pas hésité a préparer la recette de maman que je réclamais régulièrement avant et à chaque visite chez mes parent en Algèrie. Dommage elle ne cuisine plus ma tite maman, comme avant vu son âge,mais elle apprécie autant la bonne cuisine. Un plat idéal pour le ramadan et les beaux jours, rapide, facile et très efficace...  Si vous n'aimez pas la friture vous pouvez cuire directement les... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 18:00:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,

06-04-16

Gâteau Magdalenas ou Madeleines Espagnole au Citron

Salem Bonjour Toutes mes recettes sont sur mon blog ICI, inscrivez vous si voulez ne rien rater  gouter, Madeleine espagnole, magdalena, espagne
Posté par gourmandiseassia à 07:18:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : ,
05-04-16

Mini Pavlova au Kiwi et Coco

Salem Bonjour Comme je l’ai évoqué plusieurs fois, en proposant des meringues ou des pavlovas, que m’a grande est une grande amatrice de ces petites douceurs, je l’accompagne souvent pour qu’elle ne se sente pas seule hhh. Des kiwis bio mais un peu acides, avec la meringue forment un duo très équilibré en gout. Je vous ai déjà proposé Pavlova Aux Fruits et Pépites Au Chocolat, Pavlova au Fruits et Chantilly Mascarpone aux Spéculoos et Combava et cette fois ci c’est parfumé au coco et garni juste avec des petits suisses pour éviter le... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 13:56:00 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags :
04-04-16

Tarte aux Fraises et Crème Pâtissière à la Purée de Graines de Potiron

Salem Bonjour Succombée au charme de cette purée  de graines de potiron crue et je suis conquise, le gout peut rivaliser facilement avec la pistache et l’association avec des fruits et en particulier avec les fraises juste à tomber par terre.. Je vous ai déjà proposé cette purée de mon partenaire en version salé avec mon Colombo au poulet ICI, la voici en version sucrée avec cette tarte qui a eu un franc succès auprès de ma tribu et surtout mon grand frère qui a adoré ma tarte. L’association est super sympa et on sent la... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 19:31:00 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags :
04-04-16

Colombo de Poulet à la Purée de Graines de Potiron

Salem Bonjour, Ce genre de plat régale mes loulous et j’avoue moi aussi j’adore la viande blanche, le colombo et le curry sont des épices qu’on adore et parfument régulièrement notre cuisine et se positionnent directement derrière le ras el hanout. J’ai reçu la purée de graines de potiron crue de mon partenaire Keimling qui était une belle découverte pour moi et vous, vous connaissez? Passons à la recette c’était un vrai délice qui nous a régalé merci à mon partenaire pour ces produits de qualités. Ingrédients : 1 Blanc de... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:17:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : ,
03-04-16

Madeleine au Citron et Double Chocolat en Coque

Salem Bonjour Bizarrement les madeleines ne sont pas vraiment appréciées par mes loulous et pour les rendre plus séduisantes et gourmandes, j’ai décidé de les enfermer dans une coquille de chocolat Noir et Blanc. L’association citron-chocolat me fait craquer et les enfants ont tout fini. Je n’ai pas eu la bosse, encore une fois avec la madeleine, je n’avais pas le temps de la laisser reposer au froid, laisser la pâte 1h au frais afin de la faire durcir un peu et créer un choc thermique qui permet d’avoir la fameuse bosse.. Cette... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [56] - Permalien [#]
Tags :

02-04-16

Muffins Coco aux Pépites de Chocolat

Salem Bonjour Rien de sorcier dans cette recette, les muffins chez moi se font au pif tellement j'en fais souvent et j'oublie de les prendre en photos. Cette version est moins sucrée et on sent vraiment la présence du coco. Idéal pour un goûter et on peut pour les plus gourmands les accompagner d'un bon chocolat chaud ou une crème anglaise... Ingrédients pour 12 grands muffins : (utilisez un verre de 200ml pour mesurer les ingrédients) 1 verre de 200ml d'oeufs  (4 petits oeufs) 1 verre de 200ml de sucre 1 verre de 200ml... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:41:00 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags :
01-04-16

Pain aux Herbes et Epices à l’Huile d’olive

Salem Bonjour Cela fait un moment que je ne vous ai pas proposé de boulange, pourtant ce n’est pas ça qui manque. Un pain juste moelleux et parfumé à souhait, la mie est très aérée et malgré le volume de la pièce je peux vous dire qu’il est parti comme un éclair.. Je l’ai parfumé avec des herbes bio et des épices venant de chez moi du soleil, ce pain se suffit à lui même ou avec un camembert de qualité c’est juste un régal. Ingrédients : (2/3 de la quantité pour le grand pain, le 1/3 j’ai fait une baguette ) 650g de farine T45 ... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 14:38:00 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : ,
01-04-16

Biscuits à la gelée d’Orange Sanguine

Salem Bonjour La recette détaillée sur mon nouveau blog ICI    Sablés, gâteaux secs,gâteaux algériens,gâteaux orientals,ramadan, aid
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags : ,
31-03-16

Muffins ou Cupcakes au Yaourt Citron et Chocolat

Salem Bonjour Je suis encore avec cette alliance alléchanteCitron-Chocolat qui me séduit toujours autant, même les enfants ont adoré ces petites douceurs. Je les ai préparé pour une cousine, en allant lui rendre visite, sa choupinette de 5 ans a eu l’idée de manger la garniture seule ensuite le muffins en me fixant avec un regard souriant hummmm hhh! En gros ces cupcakes ont eu un franc succès….J’ai utilisé une base de gâteau au yaourt simple que je trouve meilleure, moelleuse et légère à souhait. Ingrédients pour 15 pièces :... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : ,