29-06-16

kefteji ou kafteji (كفتاجي)

Salem Bonjour Toutes mes recettes sont sur mon nouveau blog  ICI  Kefteji, Kafteji, cuisine orientale, plats, ramadan 2016
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28-06-16

Cabosse de Chocolat en Biscuit

Salem Bonjour Toutes mes recettes sont sur mon nouveau blog ICI Gâteaux algériens, gâteaux orientals, algérie, maroc, aid 2016 ramadan 2016 
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28-06-16

Coquillage au Chocolat Blanc et Feuilletine l’Aid 2016

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI vous pouvez vous incrire sur le nouveau pour recevoir des news.   Gâteaux algériens, Aid 2016, gâteaux, algérie, maroc, tunisie, Ramadan 2016
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27-06-16

Chapati Tunisien

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI et n'oublier pas de s'abonner pour ne rien râter  Après le voyage en Italie avec la Ciabatta, la Turquie avec le Bazlama nous voici en destination de la Tunisie avec le chapati. Un pain populaire tunisien pour sandwich, rien avoir avec le chapati indien, garni généreusement et chauffer après garniture pour infuser tous les saveurs et les gouts. Il est généralement cuit dans un four en terre cuite appelé Tabouna. Vous pouvez également cuire le pain dans un tajine en terre... [Lire la suite]
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26-06-16

Tajine Hlou aux Pruneaux et Souris d’agneau طاجين حلو

Salem Bonjour, Un plat far et riche en saveurs, une bonne teneur en énergie pour supporter la journée du jeûne, un plat algérien présent également dans toutes occasions festives. C’est un plat sucré à base de viande et des fruits secs, qu’on peut proposer sous de multiple variétés et selon nos envies. Chez moi on en raffole mais avec modération, on peut le préserver plusieurs jours au froid sans aucun soucis. On le prépare généralement pour accueillir le mois sacré, à la quinzaine et pour le 27me journée. la tajine aux pruneaux... [Lire la suite]
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26-06-16

Bazlama Pain Turc

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI et n'oubliez pas de s'abonner pour ne rien râter Boulange, batbout, Khobz eddar, Rakhsis, pain pide,
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25-06-16

Matlouh Panini aux Crevettes Nouvelle Version

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de s'incrire Le matlouh est un pain maghrébin qui se présente sous plusieurs noms et sous plusieurs formes.  Appeler matlouh, kesra matlouha, kesra khmira, aghroum en Algérie selon les régions, au Maroc c’est Matlouh également et batbout lorsque on le propose en mini, En tunisie c’est Kesra aussi, le pain tabouna ou khobz etajine. Voilà en gros c’est le même pain qui se compose d’ingrédients classique semoule ou farine ( ou les deux mélanger) sel, eau et... [Lire la suite]
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23-06-16

Ciabatta aux Graines d’Eric Kayser en Sandwich

Salem Bonjour, Mon mari m’a offert le Larousse du pain d’Eric Kayser et quel bonheur de feuilleter ce livre, la grande fana de pain que je suis j’étais aux anges, je me suis mise en pratique sans trop tarder. J’ai choisi de réaliser le pain Ciabatta et je ne suis pas à ma première, mais j’avais une grosse envie de gouter a ce pain garni. Le pain ciabatta un pain blanc d’Italie que j’aime beaucoup, sa particularité est la présence d’huile d’olive qui lui procure un gout exceptionnel. La pâte doit être bien hydratée pour avoir... [Lire la suite]
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22-06-16

Gritliya Risoni et Chakhchoukhat Edfar Maison

Salem Bonjour  Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI     Cuisine orientale, algérie, ramadan, plats, cuisine saine, cuisine accessible, soupe
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21-06-16

Revani au Coco ou Basboussa au Coco

Salem Bonjour Recette détaillèe sur mon nouveau blog ICI Ingrédients : (pour un plat de 25cm x 18cm)   Ingrédients pour le sirop :   basboussa, basboussa coco, basboussa vanille, Revani
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