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Salem Bonjour Je tiens a vous souhaiter de joyeuses fêtes de fin d'année et un joyeux noël à toutes les personnes qui le fêtent et bonnes vacances tout le monde.. Pour recevoir deux vieilles copines, j'ai pensé à réaliser un roulé au café. Un parfums au gout de tout le monde même pour nos enfants, il a eu un franc sucès et tout le monde s'est régalé. La seule chose qui a dérangé c'était l'attente pour la prise de photo. Voilà une idée pour les fêtes et qui peut plaire à vos convives, si vous n'aimez pas le café tous autres parfums... [Lire la suite]

Salem Bonjour Entre les deux versions mon coeur balance et je ne saurai pas vous dire laquelle je préfère. On croque les deux et on se régale à chaque fois que je les réalise. Des petites confiseries aussi belles à contempler que délicieuses a déguster. Une gourmandise facile à realiser, rapide et jolie a présenter dans des sachets cadeaux. Cette année mes paquets pour mes amis sont variés et bien gourmands. On a le devoir de participer à la joie et aux fêtes des gens qui nous entourent, échanger et partager. On appelle ça le VIVRE... [Lire la suite]

Salem Bonjour J'imagine que vos paquets cadeaux sont déjà cloturés. S'il vous reste encore de la place, voici une idée qui a beaucoup plu aux collègue. Des sablés croquants fondants et très bon au gout de beurre. Je les ai décliné en deux variantes, suite aux chutes restées après le façonnage des premiers. Ideaux également pour le café de tous les jours Ingrédients pour la pâte sablée : 140g de beurre120g de sucre glace 1 pincée de sel1/2 càc de poudre de vanille 2 jaunes d'oeuf 2g de levure chimique 300g... [Lire la suite]

Salem Bonjour Je pense que je vous ai saturé de sucré donc voici de délicieuses tartelettes pour les becs salés et même sucrés. Ces mini tartes ont fait le bonheur de ceux qui les ont dégustées. Une pâte croquante fondante et des belles saveurs pour titiller les papilles. Une idée qui s'ajoute pour ces fêtes qui approchent, vous pouvez adapter la garniture selon vos gouts, le poulet peut être remplacé par du poisson, des crustacés, viande hachée ou même justes des légumes de saison. Ingrédients pour la pâte : ICI Préparation : ... [Lire la suite]

Salem Bonjour À moi de participer à notre concours, je rigole, un concours on doit gagner qq chose non?  Je vous présente ma bûche Chocolat orange, pour les amateurs de ces parfums choco-agrumes c'est juste topissime, un pur régal.  Je l'ai concocté pour vous, ceux ou celles qui fêtent noël, quant à nous on la déguste en dessert le soir et une partie pour le gouter. Sans tarder on passe à la recette et avant ça, je vous conseille d'anticiper les différentes réalisations. Perso j'ai choisi une pâte sucrée pour le coté... [Lire la suite]

Salem Bonjour Je ne sais pas si vous connaissez ce gâteau, c'est le cousin de la génoise. On peut le réaliser nature comme on peut le parfumer selon nos envies. Aujourd'hui j'ai choisi la noisette pour plus de gout et de saveurs. Peu connu contrairement à la génoise, il peut servir comme base et je trouve qu'il est meilleur en gout que cette dernière et je lui trouve également une belle tenue. Si vous voulez de la hauteur, je vous conseille l'utilisation d'un moule de 18cm de diamètre et 7cm de haut. Vous pouvez le garnir aux fruits... [Lire la suite]

Salem Bonjour C'est avec un énorme plaisir et une grande joie que nous vous présentons la deuxième tranche de participations pour la 2me semaine. En attendant bien évidemment d'autres, faites nous saliver et rêver à travers vos desserts afin de vous gâter. Il vous reste encore jusqu'au 21/12/2018 à minuit pour cloturer notre concours Samar et moi. Bien évidement comme on l'a évoqué précédement avec toutes les modalités du concours ICI, pour pouvoir valider vos participations. On remercie infiniment toutes les participantes... [Lire la suite]

Salem Bonjour C'est une première pour moi également ces brioches alsaciennes. Je n'ai pas trouvé mieux que d'aller les piocher chez mon amie Claudine. C'est mignon et ludique sans parler du coté symbolique. Je ne fête pas noël mais j'apprécie cette période festive, joyeuse et ce bel échange de culture culinaire. Je ne saurai pas vous dire d'avantage sur la légende de ces briochettes, je vous laisserai le soin de faire vos propres recherches. Quant à moi je me contente de vous dire, que c'est vite parti, l'odeur du zeste d'agrume a... [Lire la suite]

Salem Bonjour C'est la pleine saison et cette période est plutôt épuisante pour moi. L'orange est l'un des fruits que je consomme beaucoup de saison, riche en vitamine C, en potassium, en bêta-carotêne etc. Un anti-fatigue cet agrume très consommé en hiver. Aujourd'hui l'orange est à l'honneur chez moi en mode macaron et cerise sur le gâteau en curd également, comme vous savez les agrumes en général se marient bien avec le chocolat et en particulier ce dernier. Une idée pour les fêtes, de paquets cadeaux, de ma part c'est pour les... [Lire la suite]

Salem Bonjour Le priannick est un pain de fête aux épices datant du IXe siècle et originaire de Toula au sud de Moscou selon le Fou de Pâtisserie. C'est bien de partager des recettes d'autres cultures et de différents pays, sauf que souvent on croise qqs incohérance. Malheureusement ça se produit au niveau des quantités et même pour le déroulement de la recette. Du coup je suis partie voir google pour m'informer plus sur ces pains ou plutôt ces biscuits car ils n'ont rien d'un pain. Ça nous rappelle le pain d'épices au niveau des... [Lire la suite]