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31-10-15

Bonne Nouvelle 10 Nominés Golden blog Awards

Salem Bonjour, Une bonne nouvelle a partager avec vous chers lecteurs et lectrices, pour vous remercier du fond du coeur d’avoir pris le temps de voter pour mon blog. Vous les amis avec votre soutien et votre présence, vous les fans de ma cuisine, vous mes chers fidèles lecteurs. Je suis vraiment fière de vous, on a gagné cette étape et ça, ça n’a pas de prix pour moi, le reste on sait très bien que la concurrence est rude et les choses vont être très serrées. A ce stade déjà je suis aux anges et ça c’est grâce a vous. Grand merci... [Lire la suite]
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30-10-15

Véritable Spéculoos

Salem Bonjour Je ne connais pas vraiment la cuisine belge, mais je me suis toujours posé la question. Comment sont vraiment les spéculoos? Ces biscuits savoureux et bien parfumés, que tout le monde aime, je suppose. Comme vous le savez tout ce qui est proposé en commerce ne traduit pas forcément les recettes authentiques. Alors j’ai pris tout mon courage et ma motivation en main et je suis partie pour confectionner mes biscuits maison, que j’utilise beaucoup dans mes desserts et même dans mes plats, les saveurs et les parfums sont... [Lire la suite]
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29-10-15

Salade d'Orange Ananas et Carotte

Salem Bonjour Jusqu’ici je n’ai jamais pensé a associer la carotte aux fruits et en salade, même si je l’ai déjà tenté dans une confiture et dernièrement dans mon Gâteau Canadien M6. Suite a ce dernier que j’ai eu cette idée de la proposer en la mariant avec des fruits, le résultat était bluffant on a adoré et on me l’a réclamé. Une délicieuse salade express pleine de saveurs et agréablement parfumée au grand bonheur de nos papilles. Ingrédients : 1/2 Ananas bien mûr et sucré 2 belles Carottes 1 belle orange + Jus d’une autre... [Lire la suite]
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28-10-15

Moulin à Vent Torsade Feuilletée

Salem Bonjour La viennoiserie feuilletée reste la préférée pour ma tribu, se réveiller sur les odeurs qui chatouillent les narines et émerveillent les papilles c’est juste un petit bonheur. J’adore les préparer le week-end, même si j’aime les déguster tous les jours. Pour ça j’ai utilisé une pâte feuilletée un peu légère en replaçant le beurre par de la margarine. Le résultat est bluffant et le gout était bien au rdv, on a trop aimé et on s’est régalé. Je vous ai déjà proposé des croissant pur beurre, Pain au Chocolat & Pâte à... [Lire la suite]
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27-10-15

Gaufrettes ou Z'oflettes

Salem Bonjour J’ai toujours voulu réaliser mes gaufrettes maison, par manque de matériel et surtout de la bonne maitrise de la recette, j’ai mis mon envie en attente. Dés que j’ai vus mon ami Guyposter sa recette, que lui aussi l’a déniché chez notre amie commune Dominique, je n’ai pas hésité a les tenter ces petites gourmandises et en deux fois svp. J’avoue les premières étaient bonnes mais un peu dures a mon gout et pas faciles a croquer. Je les ai retenter en ajoutant un peu de bicarbonate de soude et là j’ai eu mon bonheur et... [Lire la suite]
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26-10-15

Gâteau Canadien M6

Salem Bonjour Je récidive avec les recettes de l’émission Meilleur Boulanger et aujourd’hui c’est le gâteau canadien qui est à l’honneur. J’ai cherché la recette mais je ne l’ai pas trouvée, alors en suivant les étapes j’ai compris la technique basique et classique presque comme un gâteau de yaourt! J’avoue que ça n’a rien à voir avec ce dernier vu les ingrédients ajoutés a la base, pour moi c’était important d’utiliser des produits frais et de qualité pour avoir un bon gâteau gouteux et bien parfumé. Une réussite ce gâteau que... [Lire la suite]

17-10-15

Donut pour Octobre Rose et Pause

 Salem Bonjour, Comme c’est le premier week-end des vacances, se sont mes enfants Farah et Rayan qui se sont mobilisés pour préparer ces donuts et participer à cette initiative. Octobre Rose est le mois dédié à la mobilisation pour le dépistage du cancer du sein, une belle initiative lancée pour sensibiliser les femmes. 1 femme sur 8 risque d’être touchée par un cancer du sein et chaque année un dépistage précoce sauve de milliers de vie. J’ai tenu a participer parce que on est tous concerné et nul n’est à l’abri,... [Lire la suite]
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15-10-15

Mouhalabia ou Mhalabia à la Figue Barbarie et Cardamome

Salem Bonjour Je vous ai promis la suite des recettes de ce délicieux fruit que j’adore, j’ai envie de lui rendre hommage et le faire découvrir plus a mes lecteurs. Moi je suis grande fan et je ne me lasse pas d’en manger et dure de s’arrêter une fois commencer. On est en octobre idéal pour profiter encore de ce fruit et de ces bienfaits thérapeutiques et médicinaux et faire le plein de vitamines. Cette fois ci j’ai choisi de vous le proposer en dessert oriental qui nous vient de Liban, vous trouvez les figues en plusieurs couleurs... [Lire la suite]
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14-10-15

Citronnade Vanillée

Salem Bonjour La citronnade n’est pas une boisson seulement pour l’été, bien au contraire elle est recommandé en ce mois d’octobre qui est un mois sans motivation pour ne pas dire, un mois presque de la déprime! Sortant de l’été, le soleil et les vacances, perso dur pour moi d’affronter l’automne avec ces grisailles et son temps tristounet. Pour ça je vous recommande une boisson bien vitaminée qui vous redonnera la pêche et vous aidera a surmonter la fatigue de la saison. Pour ça on va faire un tour chez moi à Annaba (ma ville... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:48:00 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
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13-10-15

Le Gouéron de M6

Salem Bonjour L’émission continu a nous faire découvrir des recettes ou plutôt et surtout des noms, dans cette recette rien n’est original ni surprenant, un gâteau très simple, économique et surtout rapide. Un gâteau de yaourt moins riche en sucre et sans gras. La texture est un peu a mi chemin entre un gâteau et une brioche, honnêtement ce n’est pas le coup de coeur et je m’empresserai pas de le refaire. La texture est correct, la pomme bien présente si vous choisissez une bonne qualité de pomme, il reste délicieux quand même. En... [Lire la suite]