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15-03-16

Pain Meloui au Beurre Cuit au Four

Salem Bonjour Au moment où je me prépare pour faire mon pain, je croise ce délicieux pain, qui m’a de suite séduit et tenté. Je n’ai pas hésité à le préparer aussitôt vu aussitôt fait, c’est l’idée du pain qui m’a attiré le plus, puisque ce façonnage je vous l’ai déjà proposé en plusieurs fois en matlouh feuilleté, Msemen Meloui et même en Matlouh Feuilleté Farci… Aujourd’hui je vous propose le pain cuit au four et qui est juste une tuerie, avec ce coté croustillant et moelleux à la fois, idéal pour le ramadan inshallah, vous pouvez... [Lire la suite]
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14-03-16

Verrines aux Kiwi et Orange

Salem Bonjour Vous connaissez maintenant mon amour pour les verrines, je pourrai manger que des verrines sucré comme salé et je ne m’en lasserai pas. C’est tellement beau et pratique qu’on a envie de servir tout de cette façon, Cette version est la suite de celle que je vous ai proposé ICI pour le défi culinaire, les enfants ont préféré celles avec l’orange et ont dévoré leurs parts. Ingrédients pour 5 personnes : Les mêmes ingrédients + 2 à 3 oranges bien sucrés ICI Préparation : Comme ICI en ajoutant l’orange et l’alterner... [Lire la suite]
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12-03-16

Brioche Feuilletée de Philippe Conticini

Salem Bonjour Encore une recette du King de la pâtisserie Philippe Conticini , j’avoue que j’ai hésité plusieurs fois à la préparer. Comme je l’ai évoqué les fois précédentes, je ne suis pas très amies avec les brioches riche en beurre, pas parce que je suis au régime ou autre non, juste que j’ai du mal à les digérer et cette brioche même si elle est au top, croquante et moelleuse a mourir de plaisir, j’avais du mal! Par contre ma tribu a adoré. Bon bref si vous n’avez pas mon problème, cette brioche est pour vous et ceux... [Lire la suite]
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11-03-16

Brioche au Chocolat Caramel sans oeufs

Salem Bonjour Je vous propose une brioche qui a eu un franc succès chez moi! La brioche qui est meilleure a mon gout est celle qui est moelleuse, légère et surtout plus digeste! Vous allez me dire ou sont les brioches classiques qui sont très riche en beurre, et oeufs? Difficile pour moi  de les digérer, ça vous parait  peut être étrange mais c’est la vérité! J’ai testé de belles vraie brioches pour vous les proposer la prochaine fois, mais laissant nous profiter de cette présente qui a fait surtout le bonheur de ma Farah... [Lire la suite]
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10-03-16

Panna Cotta Amandes et Orange Sanguine

Salem Bonjour On peut toujours profiter des agrumes, pour le plein de vitamines avant que la saison soit finie. Certes on est en printemps, sans soleil et nos étales regorgent encore de toutes sortes d'oranges. Aujourd'hui c'est une recette à l'italienne, une panna cotta délicieuse, fraîche et agréable pour finir un repas en beauté. Ingrédients pour 5 verrines moyennes : Pour la panna cotta : 200ml de crème liquide légère 250ml de lait entier 60g de sucre 2g d'agar agar Qqs gouttes d'arome d'amande Pour le coulis... [Lire la suite]
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10-03-16

Soupe aux 7 Légumes d’Hiver

Salem Bonjour En ce moment je mange beaucoup de légumes, même si je ne vous propose pas ça régulièrement, je profites des légumes d’hiver avant de passer à une autre saison. Cette soupe peut être déguster chaude le soir comme vous pouvez la tenter froide pour un apero. Perso avant de passe à l’étape soupe, je prépare beaucoup de légumes coupés en petits cubes, mettre un peu au congel par portions pour les plats, faire cuire une quantité à la vapeur pour ensuite l’utiliser dans mes plats, salades, quiches, tartes etc.. Le reste passe... [Lire la suite]
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09-03-16

Perle Japon à la Vanille et Orange

Salem Bonjour Il était temps de vous proposer ce dessert, tant attendu et il m’a fallu du temps pour tomber sur ces fameuses perles qui m’ont beaucoup tenté. Mais je ne me suis pas précipité  de vous les proposer, j’ai attendu l’inspiration et l’envie de les préparer. Les desserts de ce genre j’en raffole et en verrine c’est tout ce qui m’attire et me séduit, comme je vous l’ai déjà dis à mainte reprises. J’ai choisi de les associer à l’orange ( fruit de saison ) et pour avoir le coté doux de la perle et le coté acide de... [Lire la suite]
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09-03-16

Croquette Boulettes de Pomme de terre Thon au Curry Rouge + Partenariat Ayam

Salem bonjour Avec du retard je vous fais découvrir mon nouveau partenaire Ayam, y a qqs jours de cela j’ai été contactée par Gospard de la marque AYAM pour établir un partenariat, je n’ai pas hésité et j’ai accepté avec plaisir. Leurs produits m’ont séduit. Ayam propose des sets de  produits asiatiques de plusieurs sortes, des produits de saveur. La marque possède une gamme riche et des produits sains. C’est une marque leader sur le marché des produits alimentaires asiatiques de qualité et accessibles, je vous invite a aller... [Lire la suite]
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08-03-16

Nid d’Abeille au Camembert

Salem Bonjour J’ai trouvé cette idée géniale, associer le pain au fromage chaud juste irrésistible! Je voyais plein de photos sur la toile et sur pinterest sans aller chercher la recette, je me suis contenté de l’idée et j’ai préparé mon propre pain qui était juste à tomber par terre. Rayan n’a pas arrêté de dire c’est a mourir de gourmandise hhh et c’est lui qui n’a pas hésité à piocher dans le fromage encore chaud.. J’ai eu également l’idée d’envelopper la boite du fromage dans du papier aluminium, pour le coté hygiène en sachant... [Lire la suite]
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07-03-16

Kiwi au Miel d’acacia et Menthe en Mini Verrine

Salem Bonjour Des kiwis un peu acides et mes enfants pas fans de l’acidité, pour les déguster et profiter des vitamines, ils faut les utiliser avec d’autres ingrédients plus doux. Ca tombe bien rien n’est perdu, le thème du passe plat entre amies #7 créé par Corinne du blog Manou&Co, dont la marraine de cette nouvelle édition et Samar du blog mes inspirations culinaire. Elle a choisi comme thème Voyons la vie par le petit bout de la lorgnette. Pour ça j’ai décidé de préparer des mini verrines et je suis partie à  la... [Lire la suite]
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