09-10-16

Layer Cake d'anniversaire et Cake au Chocolat by Assia

Salem Bonjour, Quel plaisir de vous retrouvez après une tite absence, en plein évaluations je profite d’une petit moment pour vous faire un coucou et surtout vous livrer une belle recette de base pour vos futurs gâteaux design, layer cake, naked cake, etc. Je vous ai déjà proposé plusieurs versions ICI, ICI, ICI, ICI et ICI. Vous pouvez toujours faire votre choix, selon la combinaison des saveurs et des parfums. Perso je ne suis pas trop chocolat, mais les addicts vont surement l’apprécier à sa juste valeur. Sans tarder on passe à... [Lire la suite]
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01-10-16

Gâteau d’Anniversaire de Farah

Salem Bonjour, Un tit coucou du week-end pour vous remercier de vos gentils commentaires, vos messages que je reçois en privé et sur FB. Je répond à tous les amis et les fidèles lecteurs qui me demandent de mes nouvelles en formation, malgré le programme méga chargé et le retour 30ans en arrière, je vous rassure, je gère la situation hmd. Mes stages sont déjà programmés chez 3 artisans qui ont accepté de me prendre en charge, le blog a joué un rôle essentiel, chose est sûre, on ne blogue pas pour rien.  Voilà pour ne pas tarder,... [Lire la suite]
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26-09-16

Molly Cake

Salem Bonjour,  Indispensables les bases de cake pour les gâteaux d'anniversaire et surtout pour les cakes design, couverts de pâte à sucre. Si a choisir, ça sera THE Molley cake, je ne suis pas à ma première et j'ai cherché à l'améliorer et lui procurer plus de souplesse. La recette originale composée de 3 oeufs, je vous conseille 4 pour avoir un cake moins dense, riche en goût et surtout ça équilibre les éléments pour donner un cake excellentissime. Préparation : 15mn Cuisson : 50mn Ingrédients :  200g d'oeuf entier... [Lire la suite]
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18-09-16

Tarte Tropézienne et Brioche Etoile au Praliné Maison

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog et n'oubliez pas de s'inscrire ICI Vous l’avez bien remarqué je regroupe mes recettes en seul article, par manque de temps. J’essaye de partager avec vous dès que je peux, mais j’avoue que ça ne sera pas le cas dans le futur. Veuillez m’excuser, si je ne réponds pas aux messages, aux commentaires et encore moins visiter les blogs amis. La crème est au top, la brioche j’aurai même mis un chouia de beurre ou plus d’oeuf, mais elle était bonne quand même. J’ai également profité de... [Lire la suite]
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17-09-16

Gâteaux de l’Aid el Adha 2016 ( Sablés + Makrout + Mkhabez)

Salem Bonjour, Recette détaillée sur mon nouveau blog et n'oubliez pas de s'inscrire ICI   Gâteaux algériens, Ramadan 2016,Algérie, maroc, Gâteaux orientals
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01-09-16

Oreos Maison à la Menthe

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de s'inscrire pour recevoir mes news Ronde#1: l’orange choisie par Samar et Soulef, Ronde#2 : l’amande choisie par AssiaRonde#3 : le lait de coco choisi par Delphine, Ronde#4 : l’ananas choisi par ChristelleRonde#5 : le miel choisi par Isabelle, Ronde#6 : la fraise choisie par SarahRonde#7 : la cerise choisie par Françoise, Ronde#8 : le chocolat choisi par MarieRonde#9 : la tomate choisie par Virginie, Ronde#10 : la courgette choisie par ChristelleRonde#11 :... [Lire la suite]
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25-08-16

Confiture d’Abricot et Romarin

Salem Bonjour, Rien de sorcier dans cette confiture, un classique dont on ne se lasse pas, une confiture maison est toujours meilleure et gourmande. J’ai choisi de la parfumer au romarin, un mariage par excellence, le gout était là et j’en ai fais une belle réserve de saison. Vous pouvez la parfumer selon vos envie, vanille, badiane, fenouil ou même à la cannelle. Il faut choisir des fruits fermes pour qu’ils résistent mieux à la cuisson, j’ai profité pour préparer ma confiture avec des abricots bons, sucrés et juteux pour avoir plus... [Lire la suite]
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23-08-16

Pizza Croissants et Tartes à la Chakchouka

Salem Bonjour, Toujours avec des petites idées idéales pour la saison, les sorties à la mer et même pour les pique-nique. Ces pizzas sont vraiment toppissimes, la pâte de la version croissant est super croustillante avec ce coté feuilleté et les tartes sont moelleuses, légères uns fois entamées dur de s’arrêter. Je vous conseille de préparer la sauce de la pizza un peu à l’avance voir même la veille c’est meilleure, la garniture de légumes à l’avance également pour qu’elle refroidissent sinon la pâte ne gonfle pas à la cuisson et... [Lire la suite]
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19-08-16

Tablette au Chocolat et Spéculoos sans Cuisson

Salem Bonjour Sans passer des heures avec le four allumé, même si les températures sont en baisse, ce dessert vous facilitera la vie et vous régalerez vos convives à coup sûr. J’ai utilisé deux sortes de chocolat noir et au lait pour adoucir le goût et pour satisfaire toute ma tribu, moi et mon mari fans du noir les loulous plutôt au lait. Ce dessert est simple, rapide mais demande un peu d’organisation et de rigueur, vous pouvez le garnir selon ce que vous avez sous la main. Je vous file l’idée et à vous de le décliner selon vos... [Lire la suite]
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17-08-16

Confiture de Melon

Salem Bonjour, Comme promis je poste juste qqs recettes programmées à l'avance pour répondre aux demandes de mes lecteurs sur fb.   Je raffole de tout type de melon et je peux en manger tous les jours sans me lasser, chez nous on trouve plus le melon canari qu’on croise même sur les bords des routes et dans des grands champs également. Il est moins parfumé que d’autres espèces mais plus juteux, j’adore le manger avec une pointe de sel et du pain ( matlouh ou rakhsis) j’ai appris à le consommer ainsi par ma mère pendant les... [Lire la suite]
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