05-07-15

Harira au Levain

Salem Bonjour, La harira ou hrira est une soupe traditionnelle de l’ouest Algérien et du maroc , composée de viande, sauce tomate et légumes secs et bien parfumée, onctueuse et surtout délicieuse à souhait. La harira Maghrébine est le plat de la rupture de jeûne pendant le mois sacré, servie accompagnée d’autres plats qui complète la table du ramadan. Plus appréciée en hivers. j’ai découvert la version au levain chez mon amieLynda et je n’ai pas hésité un seul instant de la tester, un pur régal et à adopter pour les journées... [Lire la suite]
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03-07-15

Mousse a la Ricotta et Ferrero Rocher

Salem Bonjour, J’avoue que le chocolat ne m’attire pas beaucoup surtout avec ces grosses chaleurs, mais mon homme et mes enfants sont accros toute l’année. Proposez moi des desserts acidulés je craque d’office, mais j’ai gouté à cette mousse et j’ai beaucoup aimé, pas grasse, onctueuse et légère a la fois, pas trop sucré non plus. On sent les éclats des Ferrero rocher sous la dent c’est très agréable Ingrédients : 200g de bon chocolat au lait 250g de ricotta 4 oeufs ( gros calibre) 1 cs de vergeoise 1 pincée de sel 10... [Lire la suite]
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03-07-15

Chbah Essafra Plat Sucré Algérien ou Tajine Beignets aux Amandes

Salem bonjour, Une spécialité typiquement algérienne, un plat par excellence pour les fêtes, traditionnellement préparé aussi pour le 1er jour du ramadan, la 15aine et le 27 me jour. La base est la même qu’un tajine hlou et on ajoute des beignets d’amandes, histoire de le sublimer. Bien parfumé et riche en saveurs ce plat qui vient de l’est algérien Constantine, mais on le trouve décliné en plusieurs versions un peu partout et dans de différentes régions notamment à Annaba et tout l’est algérien Guelma, Batna etc… Ingrédients : ... [Lire la suite]
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02-07-15

Glace express aux 2 Ingrédients sans Sorbetière

Salem Bonjour, Une belle découverte pour moi cette glace avec très peu d’ingrédients, il m’est arrivée de faire des glace express au yaourt, petit suisse, fruits, pour les enfants. Mais dés que j’ai vu cette recette chez notre amie Nadji qui l’a partagé dans le groupe, j’ai eu un gros coup de coeur, une glace express qui nécessite pas de sorbetière et juste avec 2 ingrédients top quoi. Je l’ai même proposé pour le défi du groupe que je lance à chaque 15 aine du mois et les membres réalisent la même base et libre à eux de choisir les... [Lire la suite]
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01-07-15

Pain Complet aux Céréales Pain entier et Baguettes

Salem Bonjour, Un délicieux pain facile, rapide et économique, rien de compliqué. Je suis tombée sur cette farine complète aux céréales que je n’ai pas hésité a la passer aux fourneaux. Le résultat était surprenant, un excellent pain en gout et en texture on a profité des baguettes et un pain entier pour faire de bruschetta finalement il est parti avec un délicieux tajine. La pâte doit être bien hydratée au départ pour une fermentation rapide et sans trop de gout de levure. Un petit clin d’oeil a mon amieGut ce tuto est pour toi ... [Lire la suite]
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30-06-15

Pizza Turque Pide

Salem bonjour, Une belle invitation à la tentation et à la gourmandise, aussitôt vu aussitôt fait avec le jeûne on est plus tenter, mais j’avoue la pizza de mon amie Kouky était tellement belle et alléchante que c’était impossible d’y résister. On a beaucoup aimé ces saveurs et ces gout qui nous ont fait voyager. Je vous la recommande vivement cette pizza qui régalera vos convives et embellir vos tables. Si vous n’êtes pas nombreux diviser la quantité par deux, sinon la pâte est juste top, vous pouvez faire de petits buns ou... [Lire la suite]
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29-06-15

Glace tendance avec 1 seul ingrédient

Salem Bonjour, Oui quoi de mieux pour cette chaleur qu’une bonne glace saine, surement vous serez tenter tout comme moi. Cette glace et sans sucre sans matière grasse, uniquement a base d’un fruit far qui est “La Banane”. En ce moment elle fait le buzz sur la toile et les vidéos défilent, une glace réalisé avec seulement la banane et vous aurez une bonne glace onctueuse, délicieuse que vous pouvez parfumer selon vos gouts et vos envies. De mon coté j’ai préféré l’associer à la cerise, et c’était très bon et on s’est régalé. ... [Lire la suite]
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29-06-15

Foret Noire Express sans Cuisson + Renouvellement de Partenariat

Salem bonjour , J’ai eu encore une fois la confiance de Maeva du  Bureau de presse agroalimentaire, qui a renouvelé notre partenariat et elle m’a envoyé de très bons produits. Des nouvelles madeleines Ker Cadelac et de nouvelles recettes plus alléchantes les unes que les autres, comme celles au fromage blanc ou encore plus gourmandes celles aux pépites de chocolat. J’avoue j’avais du mal a garder un paquet pour réaliser ma foret noire express. Les enfants se sont jetés dessus tellement que c’était bon, ces madeleines sont... [Lire la suite]
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27-06-15

Basboussa au lait Concentré Sucré et Amandes

Salem Bonjour, Le ramadan est un mois qui nous inspire et nous tente pour préparer plein de petites choses, gourmandes les unes que les autres. Ma tribu adore cette pâtisserie orientale a toutes les sauces, je l’ai déjà proposé au lait concentré ICI et aussi ICI. Je vous la propose aujourd’hui aux amandes, une petite tuerie qui a fait craquer tous les convives. Commencez par préparer d’abord le sirop il doit être froid au moment d’arroser la basboussa chaude. Sirop : 2 verres de sucre 4 verres d’eau Préparation du sirop: ... [Lire la suite]
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27-06-15

Merci Lucie du Blog Un Week-End Une Recette

Salem Bonjour, En participant au concours de mon amie  Leila, j’ai proposé mes Mini Burger Bagel Pizza pour l’Apéro, que j’ai préparé pour les 18ans de ma grande et j’ai décroché la 1re place et surtout j’était très gâté par son partenaire.  Me voila encore une fois et elhamdoulillah je décroche ma place au concours proposé par mon amie Lucie, dont je tiens a m’excuser pour le retard du a un manque de temps. J’ai concocté spécialement pour ce concours de Lucie une petite recette bien parfumée et j’ai choisi la... [Lire la suite]
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