24 janvier 2015

Roulés Panés au Thon et Fromage

Bonjour, Je n’avait pas l’envie de cuisiner trop longtemps, après un après-midi passé dans les magasins! J’ai improvisé cette recette et je peux vous dire qu’elle a cartonné chez moi hihi! Comme quoi même la petite cuisine a son effet! Cette recette me fait penser au cordon bleu, on peut la décliner a l’infini en ajoutant des légumes, poulet, poisson, jambon, tout comme vous pouvez la convertir en sucré etc… Ingrédients: ( selon le nombre désiré) 6 pain de mie complet 6 fromage a hamburger  1 boite moyenne de thon... [Lire la suite]
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24 janvier 2015

Macarons Craquelés au Spéculoos et Chocolat

Bonjour,  Avant de passer a la recette, un petit rappel pour les participantes au jeu Recette Autour d’un Ingrédient #2 , vous pouvez commencer dés aujourd’hui à m’envoyer vos titres et me confirmer vos participations svp, pour que je puisse établir ma liste merci. A lire le titre on ne sent pas que derrière cette expression, il y a un ratage de cuisson hihi! Oui j’ai pris confiance et je me suis pris pour une vraie professionnelle lol! Ingrédients: 100g blanc d’oeuf  bio vieillis et à T° ambiante 65g de sucre 120g... [Lire la suite]
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22 janvier 2015

Crêpes à l’Orange et Cannelle

Bonjour, mon partenaire Gruau d’or m’a bien gâté, leurs préparations et leurs farines sont vraiment excellents! Jusqu’ici je ne suis pas déçue, bien au contraire je suis ravie de travailler leurs produits. Je vous ai déjà proposé Moelleux Tigré au Petits Suisse et l’Huile de Noix. Ingrédients: 250 g de préparation pour pâte a crêpe de mon partenaire Gruau d’or 600ml de lait ( 500ml dans le recette originale) 1 c à s d’huile de noix 1 c à c de sucre vanillé maison 2 orange non traité de préférence La sauce d’Orange et... [Lire la suite]
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21 janvier 2015

Brioche au Mascarpone Thermomix

Bonjour, Encore un peu de boulange on ne se lasse pas hein? Plusieurs versions de brioches au mascarpone qui circulent sur la toile! J’ai préparé ma version que j’ai trouvé très satisfaisante, la mie est légère comme un nuage et délicieuse a souhait je vous la recommande, vous ratez vraiment qq chose si vous ne la testez pas! Tout a fait le genre de brioche dont je raffole. Diviser la pâte pour faire deux petites brioches dans des moules a cakes. Ingrédients dans l’ordre: 30g de lait tiède 9g de levure déshydratée (18g de... [Lire la suite]
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20 janvier 2015

Moelleux au Fromage et Crème de Marrons

Bonjour, Le marron ou la châtaigne j’adore et j’ai contaminé ma tribu, tout le monde est fan chez moi. Dans ce moelleux vous retrouverez les deux produits, en fondant et en croquant deux texture qui sublime ce gâteau et le rend très gourmand. Ingrédients: 5 oeufs ( petit calibre 220g d’oeuf en tout) 100g de sucre 1 pincée de sel 4 fromage Carrés Frais (25g x 4) 2 grosse c à s de crème de marrons 150g de Farine T 55 1 sachet de levure chimique (11g) Garniture: 50g de sucre pour la carmel une bonne poignée de Châtaignes... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

Salade vitaminée d’Orange et Kiwi

Bonjour, Quoi de mieux qu’une belle salade de fruits bien parfumée aux parfums d’hiver. Avec ce mélange de saveurs, un gout exceptionnel plein de vitamines pour lutter contre ce froid! Les amateurs de cannelle, et d’orange seront ravie car se sont plus ces deux dernier qui dominent cette salade!  Ingrédients: 2 orange 2 kiwi 1 pincée de cannelle 1 pincée de muscade de mon partenaire Ile aux épices 1 c à s de miel  1c à s de fleur d’oranger Jus d'1/2 orange Préparation: Lavez, épluchez , coupez les oranges et... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Brownies au Nesquik et Noix

Bonjour, Les brownies tout le monde chez moi en raffole! Parfait pour un gouter gourmand en famille ou entre amis! Mais je ne les préparent pas souvent parce qu’ils partent très très vite. une belle version qui fera des heureux chez vous, et qui régalera vos papilles. Ingrédients: -4 œufs  -180g de sucre -200g de Chocolat noir + 100g de chocolat au lait -180g de farine -3 c à s de chocolat en poudre Nesquik -arôme de vanille -180g de beurre  -150g de Noix  ( moitie hachée pour la pâte et l’autre moitie pour... [Lire la suite]
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17 janvier 2015

Pain Ciabatta (Pain Italien)

Bonjour, Un pain préparé a base de levain est toujours meilleur, je vous propose une spécialité italienne que j’ai adoré! Excellent en gout, léger et doux, j’ai trouvé des recettes de pain Ciabatta, mais j’étais séduite par cette version plutôt traditionnelle ICI. Une recette bien détaillée et des photos qui aident a la réalisation de ce pain sans faute. Cette quantité m’a donné 2 grands beaux pains et 4 petits. Ingrédients: Poolish ( levain de la veille) 200g de farine 200ml d’eau tiède 1 pincée de levure Ingrédients a ajouter:... [Lire la suite]
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16 janvier 2015

Macaron au Citron

Bonjour, ce sont mes préférés ceux au citron, j’adore l’acidulé en pâtisserie! Quoi que j’aime le citron même en salé et je me régale a chaque fois, comme c’est le cas pour ces macarons. Reste a perfectionner la taille, sinon au niveau du gout et de la texture ils sont top! Croquants et moelleux a souhait, ils sont restés croquants plusieurs jours, le curd n’a pas donner d’humidité a mes macarons. Recette a conserver précieusement. Ingrédients pour les coques: ICI Colorant jaune Préparation: ICI Garniture au lemon Curd... [Lire la suite]
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16 janvier 2015

Croc’Cake au Fromage et Mortadelle

Bonjour, Je vois souvent le croc’cake sur des blogs, mais je n’ai jamais été tenté! Allant faire un tour chez Mely. C’était le déclic et hop je n’ai pas hésité à le préparer et on s’est régalé a refaire mes enfants ont adorés! ingrédients: 12 tranches de pain de mie maison pour moi recette Pain de mie 8 tranches de fromage emmental pour hamburger  8 Rondelles de mortadelle 2 gros oeufs 20cl de crème liquide Sel et poivre 1/3 c à c de cajun 1 C à C de chapelure maison pour moi 1 morceau de beurre pour beurrer le... [Lire la suite]
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