06 mars 2015

Gritlia ou Tlitli Plat Algérien

Salem Bonjour, Je vous propose une recette traditionnelle algérienne, a base de petite pâte; “les langue d’oiseaux, Gritlia ou Hlalem”. Je ne suis pas a ma première puisque je l’ai déjà proposé sur mon ancien blog en version sauce rouge. Cette fois-ci je vous le propose en sauce blanche et une petite particularité qui se résume à des pâtes grillées. Ce plat se prépare comme bon nombre de nos plats algériens comme le couscous, trida ou mkartfa (petits carrés de pâte fait maison) dans d’autres région, dwida (vermicelles),... [Lire la suite]
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05 mars 2015

Hamburger 100% maison

Salem bonjour, Pendant ces dernières vacances d’hivers, on a presque pas bouger a cause du climat qui n’était pas du tout clément. Mon Rayan avait l’idée de nous proposer d’aller manger au Mc.. Il était parti avec une copine et ces gamins manger dans ce restaurant rapidos. Moi l’adepte du fait maison, l’idée ne m’a pas séduit du tout et je lui ai proposé le même menu en mode bonne bouffe. Il a adoré comme d’habitude et nous aussi on s’est régalé, accompagnée de frite maison et une boisson typiquement algérienne on s’est régalé. ... [Lire la suite]
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04 mars 2015

Cake Marbré Vanille-Pistache

Salem Bonjour, Un cake super moelleux et pas trop gras light, idéal pour ceux ou (es) qui font attention a leur ligne. Ce délicieux cake était proposé par une amie Fazia sur le groupe de mon amie Samar, dénicheuse de bonnes recettes je n’ai pas hésité un instant de le tester avec mes petites modifications. Fazia nous l’a proposé parfumé à la vanille, moi j’ai voulu lui rajouté une petite touche sympa en l’associant à la pistache. Franchement et en toute honnêteté c’est la recette du THE cake et la parfaite pour moi, j’en ai testé... [Lire la suite]
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03 mars 2015

Tarte Banoffée au Lait de Coco - Recette autour d'un ingrédient # 3

Salem Bonjour, Ma grande fille suit un régime, mon mari aussi. Reste moi et mes deux bout’chou et mes amies qui profitent de mes desserts  caloriques! je pense à force de voir le comportement de ces deux derniers, je finirai par céder et suivre moi aussi un tit rézime! J’avoue je n’ai jamais fais de régime et ce n’est pas pour ça que je suis malheureuse, mais en même temps je suis fière de ma princesse et son corps de rêve machallah. Cette tarte est réalisée pour notre jeu “Recettes Autour d’un ingrédient” organisé par les deux... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Mise à L’honneur du Printemps

Salem bonjour, Bon début de printemps a tous espérant retrouver le soleil et la verdure et surtout le bon moral. On est un dimanche et souvent se sont des mises a l’honneurs pour remercier ceux ou celles qui tentent mes recettes proposées, les beignets de maman ont fait fureur et les biscuits creusés à la confiture aussi! Au point de ne pas pouvoir mettre tout le monde a l’honneur aujourd’hui. Mais des panels sont en voie de réalisations pour remercier le nombre de personnes qui m’ont fait confiance et elles ont enflammés ma page. Je... [Lire la suite]
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26 février 2015

Craquelés au Citron

Salem Bonjour, Je reviens après une journée d’hier blindée, c’était mon anniversaire, dans une semaine  l’anniversaire de mon blog qui fêtera 3 ans et l’anniversaire de ma page FB qui a fêté hier aussi un an, oui je suis nouvelle dans cet univers! Ma page a atteint un chiffre honorable et encourageant comme mon blog aussi sans citer les chiffres bien sur. l’important dans tout ça c’est l’envie de partager et donner plus. vous me dites si vous êtes intéressés par un tit concours pour fêter ensemble cette belle occasion. je compte... [Lire la suite]
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24 février 2015

Baghrir, Ghrayef, Crêpe Mille Trous Façon Atayef بـغـريـر

Salem Bonjour, Cuisiner je n’arrête pas, mais par contre je n’arrive pas a suivre tous les évènements autour de moi. Pour ça je tiens a m’excuser auprès de vous, et surtout en ce moment c’est archi chargé! Je m’occupe de l’essentiel et pour mes projets comme je vous ai déjà dit pour ceux ou celles qui me suivent. Je publie quand même quand j’aurai des petits moments libres mais je ne vous promis pas plus. Aujourd’hui c’est une journée pour moi, esthéticienne, shopping pour se préparer pour demain. je vais raconterai ça par la suite.... [Lire la suite]
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23 février 2015

Caramel au Beurre Salé

Salem Bonjour, Cette sauce de caramel est juste divine! j’ai déjà tenté une au Caramel Beurre Salé et Coco qu’on a adoré, elle avais tenue sa promesse. Aujourd’hui c’est la version de Bernard que j’ai testé, voir ces photos on ne peut guerre résister a la tentation. J’étais fidèle a la recette et je n’ai rien changer , bien au contraire je l’ai appliqué a la lettre chose qui est rare chez moi. Mes enfants ont trouvé le gout un peu salé pour leurs palets, vous pouvez réduire le sel, le supprimer ou utiliser le beurre demi sel. ... [Lire la suite]
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21 février 2015

Macaron Ganache au Chocolat Blanc-Coco

Salem Bonjour, je récidive avec les macarons, en même temps c’est tellement bon et tentant qu’on ne résiste pas. le fait maison c’est encore meilleur, perso je m’éclate c’est un anti-stress que je vous conseille vivement.. Ils étaient une tuerie mes macarons je suis fière de mes délices. Ingrédients: la recette des coques ICI Ingrédients pour la ganache: 200g de chocolat blanc 180ml de crème liquide 2 c à c de poudre de coco finement moulu ( mixer la noix de coco très fin) Préparation des coques: ICI ... [Lire la suite]
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20 février 2015

Aich , Berkoukes, Mhamssa (Plat Algèrien)

Salem bonjour, Qu’est ce qu’il y a de mieux qu’un bon plat généreux et complet pour ce froid glacial. l’Aich est un excellent plat complet et il se prépare en plusieurs versions dans des différentes régions de l’Algérie. Le meilleur bien sur se sont les graines fait maison, avec des outils qui sont indispensables pour la préparation de ces graines appelés, gharbel ou syayer , gasaä etc… c’est un long travail qui se fait par groupe de femmes de la même famille ou par les voisines ( twiza). Préparer avec de la semoule en... [Lire la suite]
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