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17-08-16

Confiture de Melon

Salem Bonjour, Comme promis je poste juste qqs recettes programmées à l'avance pour répondre aux demandes de mes lecteurs sur fb.   Je raffole de tout type de melon et je peux en manger tous les jours sans me lasser, chez nous on trouve plus le melon canari qu’on croise même sur les bords des routes et dans des grands champs également. Il est moins parfumé que d’autres espèces mais plus juteux, j’adore le manger avec une pointe de sel et du pain ( matlouh ou rakhsis) j’ai appris à le consommer ainsi par ma mère pendant les... [Lire la suite]
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12-08-16

Salade Cadeau ou Sandwich Cake et Salade Jolie

Salem Bonjour, Je suis en mode bagages et mes valises sont bouclées pour s’évader en famille, on fait parti des Aoutiens cette année d’habitude on part en mois de juillet mais cette année mes enfants ont choisi cette période. J’espère qu’on aura du soleil pendant notre séjour, à l’occasion je tiens à vous informer, vous les fidèles lecteurs et mes amis blogueurs que je serai absente non seulement pour les vacances mais aussi au retour. Une belle aventure m’attend et je pense que l’année sera bien agitée positivement bien évidement,... [Lire la suite]
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11-08-16

Pavlova à la Ricotta et Glace au Lait Concentré aux Fruits Rouges

Salem Bonjour Vous l’avez bien compris c’est de la pure gourmandise, ce n’est pas fait pour le maillot et je vous l’accorde mais qu’est ce que c’est bon mon dieu. Pour la pavlova j’ai pensé à vos hanches et je vous la propose garnie juste avec de la ricotta nature. La glace désolée ce n’est pas une version au yaourt nature, ni à la banane mais une glace hyper calorique à prendre ou à laisser, nous on s’est régalé. Ingrédients pour la pavlova : Recette de meringue ICI la moitie ou un peu plus du pot de ricotta de 250g ... [Lire la suite]
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09-08-16

Tartelettes et Mini tartelettes aux Fruits Rouges et Kiwi

Salem Bonjour Un dessert que j’apprécie particulièrement, qqs variantes de tartes, comme c’est la saison des fruits rouges pour vous donner des idées. J’ai posté un article où je vous ai parlé d’une Pâte à Multi Usage et je peux vous assurer qu’avec cette pâte non seulement vous pouvez faire des merveilles mais aussi vous ne risquez pas de les rater. Garantie pour les fond de tarte, comme biscuit de base et même pour des gâteaux orientaux etc.. Vous n’aurez pas de mal a croquer le biscuit, croquant et friable sans oublier le... [Lire la suite]
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08-08-16

Sablés à la Pâte de Graines de Potiron et Chocolat Blanc

Salem Bonjour Qui n’aime pas les biscuits en général ? J’imagine que personne pourrai résister à une telle tentation et aux sablés fait maison. Perso je veux que ma boite soit toujours remplie de petites douceurs pour accompagner mon café, je vous propose régulièrement des petits biscuits, mais je vous assure vous n’avez pas tout vu! Nous sommes des adeptes du fait maison et même mes enfants vous ne les voyez pas attirées par le grand nombre de biscuits exposés sur les rayons du commerce, on va dire qu’on ne passe même dans ces... [Lire la suite]
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07-08-16

Glace Banoffee Banane et Caramel sans Sorbetière

Salem Bonjour Il fait chaud chez nous et quoi de mieux qu'une bonne glace pour se rafraîchir mais pas n'importe laquelle. Une glace maison s'impose comme on en a l'habitude et avec momo qui nous facilite la vie que du bonheur. Une idée inspirée du blog de mon amie miamponpon que j’ai adapté à ma façon et je peux vous dire qu'elle a fait fureur. Ingrédient : 4 Bananes moyennes 20cl de crème liquide 30%MG 200g de mascarpone 100g de sucre (vous pouvez en mettre moins) 10cl de lait Garniture : 1 banane  caramel recette... [Lire la suite]
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06-08-16

Panna Cotta Vanille Abricot

Salem Bonjour, J'ai découvert ce jeu grâce à mon amie Delphine et c'était avec plaisir de participer a ce défi culinaire, créé par Olivier de Sharing cuisine et de Monsieur Woody. Les 5 participants avaient pour mission de réaliser une recette inédite autour d'un ingrédient et la publier le 1er samedi du mois à 11h sur les blogs. D’après ce que j’ai bien compris ce mois-ci on avait le choix entre la tomate ou l’abricot, ces deux ingrédients sont essentiels dans notre cuisine et surtout l’été, mais j’ai choisi mon fruit préféré. Le... [Lire la suite]
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05-08-16

Pokeball Bniwen (Gâteaux Algériens sans Cuisson)

Salem Bonjour, Difficile de céder à la tentation et à la folie qui en ce moment fait fureur,  j’avoue que ce jeu m’a poussé à confisquer les appareils de mes enfants mais en douceur j’ai tout de suite répondu présente, Rayan m’a proposé de faire des biscuits pokeball, mais allumer le four le soir ce n’était pas une bonne idée, on a opté plutôt pour une douceur dont tout le monde raffole, ce sont nos fameux bniwens ( gâteaux sans cuisson ). Une préparation plus adaptée et c’est mon fiston qui à fait la plus grande... [Lire la suite]
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04-08-16

Kebab ou Kbab Algérien (Frites en Sauce au Poulet )

Salem Bonjour,  La cuisine algérienne n’a pas fini de révéler ces secrets, aujourd’hui je vous propose de découvrir un plat algérois. On trouve également ce plat dans d’autres régions et notamment dans l’est algérien sous le nom de barania batata, batata koucha et bien d’autres noms. La cuisine algérienne est riche, diverse et chaque région à sa particularité. Une version similaire proposée sur mon blog tout au début, je dirai même la première année de mon arrivée sur la blogo ICI, composé de sauce blanche au poulet et des... [Lire la suite]
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03-08-16

Sablés Soleil Parfaits à la Confiture de Pêche Maison

Salem Bonjour Les sablés sont les biscuits les plus appréciés chez nous, présents sur les tables de fêtes, à l’Aid et même pour un gouter de tous les jours. On peut les varier selon nos gouts, mais les plus simple avec de la confiture restent les meilleurs. J’ai apporté une petite touche de déco sur la moitié de la quantité et je vous les propose sous deux formes. Des biscuits super friables qui fondent dans la bouche et nous font voyager et fondre de gourmandise, ces sablés se conservent plusieurs jours dans une boite ou dans des... [Lire la suite]
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