30 avril 2015

Petits Pains au lait et Chocolat au Thermomix

Salem bonjour, De délicieux pains légers qui se mangent sans faim, je les ai préparé pour le petit dej et refait pour le gouter. Ils avaient un franc succès auprès de mes gourmands, qui en redemande encore et j’ai fais pas mal de choses avec cette pâte qui est juste géniale. Franchement elle remplace bien les pâtes levées feuilletées qui sont quand même assez complexes et demandent plus de techniques et de temps. Vous pouvez les préparez au pétrin (Robot) et même a la main. Ingrédients : pour 16 viennoiseries  500g de farine... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 12:17 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags :

29 avril 2015

Lapin Rôti

Salem Bonjour, J’ai grandi en voyant les lapins courir dans notre cour, chez moi on en mangeait mais avec ma soeur on étaient les seules qui n’y goutaient pas. C’est donc la première fois que j’en mange! Mais c’est clair ça ne sera pas la dernière, finalement j’ai loupé qq chose. A force de voir des recettes de lapin défiler, j’ai fini par céder et oui y a que les i…. qui ne changent pas d’avis. Ingrédients : 1 bon lapin de ferme ( pour moi) 4 c à s d’huile d’olive 50g de yaourt grec 1 c s de farine de riz 1 c à s de... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 20:37 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 avril 2015

Pâte Magique et Chaussons au Fromage

Salem Bonjour, Cette pâte qui porte son nom et qui est super pratique, elle ne figure pas sur mon blog! Pourtant je l’ai posté sur mon ancien et je fais régulièrement des petites choses super appétissantes. Je la propose ça m’évitera a chaque fois d’écrire la recette. Voilà une version qui ne nécessite pas deux étapes, une seule suffit et donne un résultat bluffant. Avec cette pâte on peut tout faire , pizza, Panini, croissants, pains divers, chaussons et même des beignets etc… Cette recette a fais le tour sur le net et elle nous... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 12:32 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 avril 2015

Moelleux aux Dattes, Fleur d’Oranger et Noix

Salem Bonjour, vous savez c’est ce genre de gâteaux moelleux, bien parfumés qui m’attire le plus et que me séduit totalement et j’ai trouvé mon bonheur. Ce gâteau laisse une odeur de cuisson qui vous fait voyager en orient avec le mélange dattes, Orange et fleur d’oranger et les Noix que du bonheur. J’ai aimé sa simplicité et son gout exquis, le lendemain il est meilleur ce gâteau se conserve bien filmée et vous le retrouver plus gouteux. Naouel nous a facilité la tache pour participer a son concours pour fêter les 8 ans de son... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 17:56 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 avril 2015

Msemenettes

Salem bonjour, Je vous ai déjà proposé des matlouh feuilletée façon msemen, des mhajeb et aujourd’hui je vous propose une vieille version que ma maman me préparait quand j’étais étudiante! J’adorais ces Msemenettes qui restaient plus longtemps moelleuses. Que des bons souvenirs, je l’ai toujours préparé pour ma tribu et a chaque fois je leur raconte mon amour et ce que ça représente pour moi de voir ma petite maman se lever très tôt pour les réaliser pour moi et pour me faire plaisir. Cette spécialité se prépare en cuisson comme... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 19:47 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 avril 2015

Gâteaux Algériens sans Cuisson ( Mauresque et Marguerite)

Salem Bonjour, Ici on raffole des gâteaux sans cuisson, l’avantage de ces gâteaux c’est qu’ils partent vite et ils vous débarrassent des cakes, brioches, muffins etc.. ratés.  Oui oui généralement on les trouve a base d’amande et biscuits un peu chic. Avec un peu d’imagination et de sagesse on peut les préparer avec peu de moyen et sans se ruiner vu le prix des amandes en ce moment. On peut facilement les décliner en version économique et écologique, pour éviter d’allumer les fours et jeter les les petites choses que vous avez... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 00:16 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags :

26 avril 2015

Mise a l’honneur

Salem bonjour, Ravie de vous faire découvrir les réalisations de mes copinautes, contente et je vous remercie toutes pour votre confiance. Je suis un peu en retard désolée et je me rattrape avec ces belles réalisations alléchantes les unes que les autres. Grand merci mes amies Mon amie Laurence a tenté ma Couronne au Chocolat et Ricotta   Laurence qui a testé aussi mes Petits Pains au Thon et Feta Mon amie Nath a tenté les Doigts de Fée Nath a tenté mes Pain a l’ail et Fromage posté sur FB lien ici... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 00:21 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags :
24 avril 2015

Mini Sandwich et mini Pizza Turc

Salem Bonjour, On sens l’arrivée du ramadan qui approche a grand pas. On se prépare non seulement culinairement, mais aussi autrement. Pour faire plaisir aux enfants et aux adultes , ces mini pains et mini pizza ont fait fureur et ils sont parti vite. Une belle façon de présenter un buffet, ou servir pour une table du ramadan pour remplacer les fameux boureks. On aime bien changer il faut dire pour 30 jours il faut trouver des idées alléchantes qui donnent envie de se mettre à table sans tarder. Vu chez une amie sur FB et je les ai... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 22:30 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : ,
24 avril 2015

Yaourt au Lait concentré et Gelée de Clémentine

Salem bonjour, Les yaourts maison font mon bonheur et celui de ma tribu aussi. Impossible pour moi d’avaler ceux du commerce ça bloque et le rayon yaourt ne m’a jamais attiré. Je raffole de ceux que je prépare par mes propres soins. J’imagine que vous aussi vous les préférer maison, sans ajout de tous ces produits dont dieu seul sait la provenance. Recette de l’appareil de Yaourt est ICI Recette de Gelée est ICI Yaourt, Fait maison, Multidélice, Yaourtière, Gelée
Posté par gourmandiseassia à 13:06 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags :
23 avril 2015

Mahjouba, Mhajeb , Msemen Farcis

Salem Bonjour, Une spécialité algérienne faite a base de feuille de pâte maison et une farce surtout piquante de préférence. J’aime bien les préparer le week-end quand tout le monde est présent car ces feuilletés farcis se mangent chauds et sur place. C'est comme ça qu'on les mange nous!! Pour les enfants on peut leurs préparer une part sans piquant et s’il vous reste de la pâte plus que la farce, des Msemens au sucre feront des heureux pour le gouter. Ingrédients pour la Pâte: 300g de semoule fine de bonne qualité 200g de... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:52 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags :