12-08-15

Brochettes Epicées au Yaourt à l’indienne

Salem Bonjour, Je m’excuse auprès de mes copinautes et je sais que vous êtes dans la même situation, moins de visites sur vos blogs ces derniers temps et même pour les prochains jours. Mes publications sont planifier a l’avance et dés que j’aurai un moment je passerai vous voir inshallah. les brochettes en cette saison et avec la chaleur de l’été sont toujours la bienvenue et idéales pour un repas léger, aussi pour les emporter pour des pique nique. Si vous êtes fan de la cuisine et les saveurs indiennes cette recette est pour... [Lire la suite]
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11-08-15

Tarte aux Myrtilles

Salam Bonjour, On profite de l’été pour faire des petits délices à déguster en famille, jusqu’ici les myrtilles ne m’ont jamais séduit autant que d’autres fruits. En passant au marché, ces fruits m’ont attiré et du coup, je n’ai pas résisté a la tentation et l’idée d’une belle tarte m’a traversé la tête. Ingrédients pour la pâte : 160g de beurre mou 100g de sucre 1 pincée de sel 1 œuf 240g farine   Ingrédient pour la crème pâtissière : 1/2 litre de lait 4 jaunes d’œufs 80g de sucre 2 càs de maïzena 1 gousse... [Lire la suite]
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10-08-15

Salade de Tomate, Mozza et Basilic

Salem Bonjour, Retour de la chaleur et pour moi il n’y a pas mieux qu’une bonne salade, le trio de tonnerre qui me séduit toujours. Mon amie Schou Shanna a posté sa salade qui m’a fait saliver, j’ai couru sans attendre pour la préparer sur tout avec le basilic de mon jardin, un régal. Recette simple, rapide et tellement bonne que je ne me lasse pas de la manger. Ingrédients : 2 boules moyennes de Mozzarella  2 belles tomates bien fermes Qqs olives noires Qqs feuilles de basilics Vinaigrette : 2 cs d’huile de pépins... [Lire la suite]
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07-08-15

Fricassé Tunisien

Salem Bonjour, L’été, les vacances et la chaleur, tout ça nous pousse à nous creuser les méninges pour trouver le repas idéal. Tout ce qui est sandwich est une valeur sur pour mes enfants, l’affaire est gagné d’avance. Inutile de vous dire le succès de ces petits pains. J’ai déjà eu l’occasion de les proposé avec une petite garniture, légère pour l’apéro. Cette version est plus consistance avec cette garniture vous ferez votre repas, j’ai choisi de tester la version proposée de mon amie et membre dans mon groupe FB Xénia Paskal.... [Lire la suite]
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07-08-15

Salade Roquette Figue au Soja

Salem Bonjour, Avec cette chaleur quoi de mieux qu’une bonne salade bien fraiche, je suis en mode salade et j’en mange presque que ça et a toutes les sauces. La figue est l’un de mes fruits préférés, même si on ne la considère pas comme fruit. Dommage que cette année aussi on e a pas vu beaucoup, comme les nèfles d’ailleurs. Ingrédients : 1 bonne poignée de roquette 1 belle tomate bien ferme 2 figues noires ou violettes 1 cs de câpres 1 tranche d’emmental 1/2 ciron jaune pour la vinaigrette : 1 cs de sauce de soja de mon... [Lire la suite]
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06-08-15

Trifles Fraise Yaourt Grec sur un lit de Madeleine

Salem Bonjour Les verrines sont tout ce que je préfère en dessert ou en salé, je les trouve pratiques et séduisantes. L’été je préparais beaucoup de verrine et je ne me lasserai pas, même si je n’arrivais pas a vous propose le tout, juste pour ne pas envahir mon blog avec ces dernières. Pour cette version vous pouvez ne pas mettre du tout de sucre, perso je les ai dégusté sans et elle était très bonne. Ingrédients pour 4 verrines : 300g de Fraises  1 cs de sirop de fraise Madeleines Extra moelleuse de mon  partenaire... [Lire la suite]
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05-08-15

Brioche Tressée au Chocolat

Salem Bonjour, Une tuerie ces brioches qui étaient d’une légèreté et d’un gout toppissime, elles sont parties comme un éclair. je ne sais pas si vous souvenez mes fameuses tropéziennes recette ICI, qui n’étaient qu’une petite tuerie. Quand j’ai fais la pâte, j’ai profité pour en faire des brioches tressés. Je vous ai déjà proposé des pains tressés super sympa pour un pique-nique ou pour le ftour du ramadan, en version nature et avec une autre pâte que vous retrouvez ICI. Ingrédients de la pâte: (cette quantité est pour 10... [Lire la suite]
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04-08-15

Tagliatelles en Sauce Tomate à la Sauge

Salem Bonjour, La cuisine pour moi d’abord c’est un plaisir, j’aime quand c’est simple, savoureux et qui plait a ma tribu. J’avoue même avec ma formation en cuisine et ma qualification je reste très modeste et simple dans mon univers, que je partage avec plaisir et avec amour pour ceux et celles qui me suivent. Pour ça quoi de mieux qu’un bon plat de pâte, qui plaira à coup sur aux grands et aux petits, allons y pour la recette. Ingrédients pour 5 à 6 personnes : 500g de Tagliatelle de bonne qualité Jarrets de veau avec os ou... [Lire la suite]
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03-08-15

Mousse d'Abricot et Mascarpone

Salem Bonjour, Sur mon groupe les membres partagent et échangent de belles recettes, la moindre des choses c’est de les remercier pour leur effort et leur rendre hommage sur mon groupe et également sur mon blog. Aujourd’hui je vous propose une mousse alléchante partagée par mon admin qui est un membre très actif dans le groupe Cuisine de gourmandise assia. J’ai pris l’idée et les ingrédients et je l’ai adapté, une bombe cette mousse, un coté légèrement acide de l’abricot, le citron et la douceur de la chantilly juste a tomber... [Lire la suite]
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01-08-15

St Jaque Sauté aux agrumes à la plancha, accompagné de Patate Violette

Salem Bonjour, Les st jacques j’en raffole et je peux en manger tous les jours, mon homme et mes enfants aussi. Je les ai préparé en ce mois du ramadan et elles ont eu un franc succès. N’hésitez pas à les introduire dans vos plats, vos entrées etc… Ingrédients : 20 St jaques qqs pétales de tomate séchée qqs feuilles de persil 1/2 citron vert non traité 1/2 Combava 6 patate violettes 1 gousse d’ail rose Qqs feuille de salade 1 filet d’huile d’olive 1 filet d’huile de sésame 1 pincée de cumin sel et poivre ... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 11:45:48 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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