22-03-18

Mini Charlotte aux Fruits Rouges et Ganache Gianduja

Salem Bonjour Un tit retour en pâtisserie pour vous proposer ma modeste création. L'idée c'est de faire de jolies mini charlottes avec un biscuit cuillère et associer deux éléments essentiels pour cette recette. La gelée de fruits rouges pour apporter un peu d'accidulé et la douceurs de la ganache sans oublier le croquant de la fraise séchée qui vient à la fin pour sublimer l'ensemble. C'est une idée pour travailler le biscuit cuillère différement et le présenter en version plus pratique. Vous pouvez choisir les parfums, les fruits... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:34:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags :

21-03-18

Mon nouveau Partenaire Biolo'Klock

Salem Bonjour  Encore une fois pas de recette mais plutôt un délicieux partenaire, découverte de très bons produits de qualité riche en gout et en saveurs.Ca promet de belles recettes bien savoureuses, mais avant ça, laissez moi vous présenter mon partenaire. Biolo'Klock est une entreprise familiale de 5 générations de "BIO", des valeurs et une éthique transmises de père en fils. Franz Klockenbring est à l'origine de cette lignée de "BIO". Pharmacien à Strasbourg, il est très attaché aux principes de l'homéopathie,... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :
20-03-18

Buns au Fromage

Salem Bonjour  Mes enfants raffolent de ces petits pains fourrés au fromage et peuvent en manger tous les jours. Ils sont super aérés et légers, je les garni aussi avec de la viande ou des légumes. A vous de voir ce qui vous convient le plus, sachant qu'on peut également les bichonner d'un tit morceau de chocolat à l'intérieur ou de la pâte a tartiner pour les plus gourmands. Ingrédients : ( pour environ 8 buns selon la taille) 500g de farine T45 10g de sucre 50ml d'huile de tournesol ou colza 10g de poudre de lait ... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : ,
19-03-18

Aich , Berkoukes, Mhamssa (Plat Algèrien)

Salem Bonjour, Qu’est ce qu’il y a de mieux qu’un bon plat généreux et complet pour ce froid glacial. l’Aich est un excellent plat complet et il se prépare en plusieurs versions dans des différentes régions de l’Algérie. Le meilleur bien sur se sont les graines fait maison, avec des outils qui sont indispensables pour la préparation de ces graines appelés, gharbel ou syayer , gasaä etc… c’est un long travail qui se fait par groupe de femmes de la même famille ou par les voisines ( twiza). Préparé  avec de la semoule en... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 16:19:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags :
19-03-18

Mon nouveau partenaire AZ boutique

Salem Bonjour Aujourd'hui pas de recette mais plutôt j'ai envie de vous présenter mon nouveau partenaire. AZ boutique  qui est spécialisés dans la distribution d'articles destinés à la Cuisine et l'art de table, ils sont sur le marché depuis plus de 7 ans avec une exposition d'environ 6000 références de vaisselle, de couverts, de verres, d'ustensiles de cuisine et de pâtisserie ou encore d’électroménager. Destiné non seulement aux particuliers mais aussi aux professionnels de la gastronomie, des produits de qualité que j'ai eu... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:12:55 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :
18-03-18

Brioche sans Beurre

Salem Bonjour La recette détaillée sur mon nouveau blog ICI   Avec cette recette je participe au défi mensuel de Sylvie Appropriez-vous la recette
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags :

17-03-18

Coca Algérienne en Chausson

Salem Bonjour Toutes mes recettes sont sur mon nouveau blog ICI    Algérie, pizza couverte, chaussons, pizza, ratatouille, Tchakchouka
Posté par gourmandiseassia à 08:12:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,
16-03-18

Macaron Choco Cannelle

Salem Bonjour Je suis vraiment dans ma période de macarons, y a des moments comme ça. Bientôt on passera à autre chose sûrement, c'est un vrai coup de coeur cette alliance de parfums que j'ai adoré. Quand on me laisse le choix de choisir les associations, je m'éclate mais ce n'est pas toujours le cas. Le tout se marie subtilement à merveille, j'ai évité de rajouter du chocolat pour l'équilibre. Le cacao apporte un peu d'amertume et réduit le sucre, vous pouvez faire une ganache choco noir et cannelle ça marche très bien aussi. ... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:39:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags :
15-03-18

Gratin de Farfales et Viande Hachée à la Béchamel

Salem Bonjour Voici un petit plat qui pourra faire le bonheur des amateurs de pâtes, les miens sont grands fans et se régalent à chaque fois, il était temps de vous le proposer ce plat omniprésent chez moi. Il m'arrive de le décliner au poisson, poulet ou même aux légumes ou des champignons. A vous de l'adapter selon vos gouts et envies, je le prépare façon hachis parmentier et ça plait. La recette entière est sur mon nouveau blog suives le lien et n'oubliez pas de s'abonner pour ne rien râte ICI Ingrédients :  ... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags :
13-03-18

Macaron Choco Menthe

Salem Bonjour Encore une fois je vous propose des macarons. Je fais en fonction des gouts des gens et je ne vous cache pas que je prend plaisir de les réaliser et les surtout de gouter à tous les parfums. Cette version est l'une de mes préférée,la douceur du chocolat et la fraicheur de la menthe qui adoucit le sucre de la coque et apporte un peu d'équilibre de saveurs. Cette fois ci, j'ai opté pour la meringue italienne, je balance entre les deux versions selon les humeurs et les disponibilités. Après cmme je l'ai déjà évoqué je... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 11:15:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags :