" />
04-04-18

Soupe de Lentilles Carotte et Pomme de Terre

Salem Bonjour Je vois souvent la couleur des lentilles qui s'oxyde, vire au foncé et ne donne pas forcément envie, je vous livre mon tit secret pour réussir à garder une jolie couleur de vos lentilles. L'idée reçue pour le mois sacré le ramadan concernant le repas, on a tendance a s'accrocher aux classiques comme la chorba, la hrira et oubliant un peu d'autres soupes qui peuvent garnir nos tables et surtout interéssantes sur le plan nutritionnel. Perso j'adore me régaler avec une telle soupe pour le ftour, il faut profiter des... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags :

03-04-18

Muffins au Chocolat Vanille & Mini Cakes Chocolat Orange

Salem Bonjour  Pour un gouter entre amis, je suis partie sur qq chose de simple mais très bon. Les amis de mes enfants ont beaucoup appréciés, j'en ai fais deux parfums par peur que l'orange ne passe pas pour tout le monde. Finalement tout à été englouti en temps record, moi qui pensait profiter des cakes à l'orange. Bien moelleux, légers, ils peuvent faire des heureux chez vous également surtout si vous êtes des amateurs de chocolat et de l'orange. La pâte de base est la même, j'ai juste parfumé la moitie avec du zeste d'orange... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : ,
02-04-18

Macaron Fruits Rouges

Salem Bonjour Des macarons acidulés au gout de framboise et fraise ça vous tente? Ce sont mes parfums préférés, je succombe aux saveurs acidulées. Des coques à base de meringue française, j'entend beaucoup dire que la meringue française donne des coques non lisses, évidemment je dis non c'est faux. Tout est question de maitrise et la qualité des produits utilisés, par exemple si vous mixez finement la poudre d'amande, honnêtement je ne vois pas le souci. Voici mes coques à vous d'en juger... Parfois j'ai l'impression que qqs profs... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 10:25:47 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags :
01-04-18

Blondie ou Cookie Géant

Salem Bonjour Attention addiction garantie, le Blondie est un cookie géant qui plaira aux gourmands et aux fans des cookies. Mes enfants raffolent de ces derniers, cette version est plutôt meilleure que les classiques individuels. C'est convivial et on obtient un bon biscuit moelleux au coeur et croustillant en surface, riche également en chocolat. Perso je ne suis pas trop fan des cookies mais je craque pour cette version, je le prépare souvent pour faire plaisir à ma famille, vous pouvez l'accompagner du coulis de fruits... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 16:38:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags :
01-04-18

Pavé de Veau et Courgette et Pomme de terre Sautés

Salem Bonjour La cuisson douce des pavés de veau ou boeuf ou les grands morceaux en général, procure du moelleux, plus de saveurs et la viande ne sera que meilleure et bien tendre. On les cuits un peu comme les tournedos, accompagné de courgette et des pommes de terre sautés à l'ail, citron et du thym. Un pur régal ce plat et je vous conseille de doubler les quantités, on m'a boudé car il n y avait pas assez tellement que c'était bon. Pour réussir de profiter de ce plat, il faut en premier être cool ou ami avec votre boucher, pour... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags :
31-03-18

Compote Banane Poire et Pomme

Salem Bonjour Pourquoi on aime pas qqs aliments et on en raffole d'autres? La réponse je ne pourrai pas vous la donner, pour la simple et unique raison je ne suis pas une spécialiste dans le domaine mais même ces derniers ne sauront pas la raison exacte. Selon mon expérience personnelle avec la banane, je pense que c'est plus une contamination. La première fois ou j'ai cuit la banane, mes trois enfants ne l'ont pas aimé, c'était un cake à la banane et chocolat, j'ai trouvé le gout un peu bizarre aussi. Aujourd'hui je peux vous... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags :

30-03-18

Verrine Avocat Merlu Mimolette et Nigelle

Salem Bonjour Les verrines et moi le grand amour, sucrées ou salées elles font notre bonheur. Elles prennent place avec les beaux jours, même si le soleil reste timide chez nous. Une recette hyper facile pour les apéros ou comme entrée,  super bonne et un plaisir gustatif garanti. Avec cette alliance que j'ai choisi pour déguster le merlu que j'ai associé à l'avocat qui se marie très bien avec le poisson, le citron et pratiquement tous les agrumes. Voici ma version de saison et du jour qui s'est avérée irrésistible, la verrine... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags :
29-03-18

Cake Moelleux aux Amandes et Clémentine

Salem Bonjour Avant de voir disparaitre les agrumes et en particulier la clémentine sur nos étales, je profite pour vous proposer un gâteau moelleux bien parfumé qui vous plaira à coup sur, bien évidemment si vous êtes fans de ce fruit. J'ai trainé un peu pour le poster au bon moment mais vu le temps actuel, je dirai même qu'on a plutôt interêt a prolonger la consommation de ces fruits pour plus de vitamines et pour lutter contre ce froid qui persiste. J'ai choisi des clémentines bio bien juteuses et hyper parfumées, à défaut... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,
28-03-18

Assassin aux Pommes et Cacahuètes

Salem Bonjour Le titre n'est pas étrangé pour vous, non seulement par sa signification mais aussi pour le fameux gâteau au chocolat de Bernard. Pour la petite histoire j'ai testé l'année dernière son gâteau et il a eu un franc succés, malheureusement j'ai perdu ma carte mémoire avec plein de photos y compris celles du gâteau. Sauf que je ne suis pas le genre qui refait les mêmes gâteaux plusieurs fois et du coup je ne sais pas pourquoi cet assassin me rappelle l'autre pourtant ce n'est ni la même recette ni le même parfum mais plutôt... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : ,
27-03-18

Tajine Pomme de Terre Olive au Poulet

Salem Bonjour On continue avec nos plats réconfortants, conviviaux et surtout délicieux. Un plat économique et qui peut plaire à tout le monde ou presque, les personnes qui n'apprécient pas la volaille peuvent le décliner en autres viandes. Il est rapide et ne demande pas trop de cuisson, l'idéal c'est de l'accompagner d'un bon pain maison, comme on a l'habitude de le déguster. J'ai choisi une poitrine de poulet, la partie la plus appréciée par mes enfants mais rien ne vous empêche de mettre les cuisses par exemple... Ingrédients... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:43:00 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags :