10 mars 2016

Panna Cotta Amandes et Orange Sanguine

Salem Bonjour,  On peut toujours profiter des agrumes, pour le plein de vitamines avant que la saison soit finie. Certes on est en printemps, sans soleil et nos étales regorgent encore de toutes sortes d'oranges. Aujourd'hui c'est une recette à l'italienne, une panna cotta délicieuse, fraîche et agréable pour finir un repas en beauté. Ingrédients pour 5 verrines moyennes : Pour la panna cotta : 200ml de crème liquide légère 250ml de lait entier 60g de sucre 2g d'agar agar Qqs gouttes d'arome d'amande Pour le... [Lire la suite]
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10 mars 2016

Soupe aux 7 Légumes d’Hiver

Salem Bonjour, En ce moment je mange beaucoup de légumes, même si je ne vous propose pas ça régulièrement, je profites des légumes d’hiver avant de passer à une autre saison. Cette soupe peut être déguster chaude le soir comme vous pouvez la tenter froide pour un apero. Perso avant de passe à l’étape soupe, je prépare beaucoup de légumes coupés en petits cubes, mettre un peu au congel par portions pour les plats, faire cuire une quantité à la vapeur pour ensuite l’utiliser dans mes plats, salades, quiches, tartes etc.. Le reste... [Lire la suite]
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09 mars 2016

Perle du Japon à la Vanille et Orange

Salem Bonjour, Il était temps de vous proposer ce dessert, tant attendu et il m’a fallu du temps pour tomber sur ces fameuses perles qui m’ont beaucoup tenté. Mais je ne me suis pas précipité  de vous les proposer, j’ai attendu l’inspiration et l’envie de les préparer. Les desserts de ce genre j’en raffole et en verrine c’est tout ce qui m’attire et me séduit, comme je vous l’ai déjà dis à mainte reprises. J’ai choisi de les associer à l’orange ( fruit de saison ) et pour avoir le coté doux de la perle et le coté acide de... [Lire la suite]
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09 mars 2016

Croquette Boulettes de Pomme de terre Thon au Curry Rouge + Partenariat Ayam

Salem bonjour, Avec du retard je vous fais découvrir mon nouveau partenaire Ayam, y a qqs jours de cela j’ai été contactée par Gospard de la marque AYAM pour établir un partenariat, je n’ai pas hésité et j’ai accepté avec plaisir. Leurs produits m’ont séduit. Ayam propose des sets de  produits asiatiques de plusieurs sortes, des produits de saveur. La marque possède une gamme riche et des produits sains. C’est une marque leader sur le marché des produits alimentaires asiatiques de qualité et accessibles, je vous invite a... [Lire la suite]
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08 mars 2016

Nid d’Abeille au Camembert

Salem Bonjour, J’ai trouvé cette idée géniale, associer le pain au fromage chaud juste irrésistible! Je voyais plein de photos sur la toile et sur pinterest sans aller chercher la recette, je me suis contenté de l’idée et j’ai préparé mon propre pain qui était juste à tomber par terre. Rayan n’a pas arrêté de dire c’est a mourir de gourmandise hhh et c’est lui qui n’a pas hésité à piocher dans le fromage encore chaud.. J’ai eu également l’idée d’envelopper la boite du fromage dans du papier aluminium, pour le coté hygiène en... [Lire la suite]
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07 mars 2016

Kiwi au Miel d’acacia et Menthe en Mini Verrine

Salem Bonjour, Des kiwis un peu acides et mes enfants pas fans de l’acidité, pour les déguster et profiter des vitamines, ils faut les utiliser avec d’autres ingrédients plus doux. Ca tombe bien rien n’est perdu, le thème du passe plat entre amies #7 créé par Corinne du blog Manou&Co, dont la marraine de cette nouvelle édition et Samar du blog mes inspirations culinaire. Elle a choisi comme thème Voyons la vie par le petit bout de la lorgnette. Pour ça j’ai décidé de préparer des mini verrines et je suis partie à  la... [Lire la suite]
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07 mars 2016

Banoffee Pie

Salem Bonjour, Le petit péché mignon de ma grande et dés que possible, je lui fais plaisir. Des bananes mures, délaissées et pour ne pas gaspiller, voici de délicieuses coupes généreuses et gourmandes façon Banoffee. Une pâtisserie anglaise à base de Banane, de la crème et du caramel dont on ne se lasse pas. Gourmande, généreuse et surtout délicieuse cette association, on peut rapidement préparer un dessert et faire plaisir aux plus gourmands. Plusieurs versions déjà proposées sur mon blog, vous les retrouverez ICI, Version Light,... [Lire la suite]
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06 mars 2016

Cookies au Sucre et Beurre de Coco aux trois Chocolats

Salem Bonjour, Une recette qui est venue à la dernière minute sans aucune programmation, je peux vous dire que c’est un régal ces cookies. Un croquant et un moelleux qui se côtoient toute en douceur, qui forme un duo juste toppissime, la purée ou le beurre et le sucre de coco sont deux aliments essentiels dans cette recette et pour moi c’est une première mais bien évidement pas la dernière. Je remercie mon partenaire Keimling qui m’a fait découvrir ce beurre que je trouve vraiment génial. Ingrédients : 170g de beurre de mon... [Lire la suite]
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05 mars 2016

Mille Feuilles à la Vanille Inratable

Salem Bonjour, Je suis consciente que la pâte feuilletée n’est pas un jeu d’enfant et demande de la maitrise, le temps et surtout de la patience. Pourquoi se compliquer la vie si on peut faire facile et simple, j’ai eu l’idée de travailler ma pâte un peu différemment et sans aucune PAUSE pendant le TOURAGE et (c’est plutôt ça qui nous repousse et ne nous motive pas pour se lancer), aucune excuse si vous respectez les étapes et les quantités d’ingrédients donnés. On s’est régalé, difficile de s’arrêter une fois commencer, une... [Lire la suite]
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04 mars 2016

Biscuits Fondant Croquant (Sablés Algériens)

Salem Bonjour, Heureusement que je ne vous publie pas toutes mes recettes de biscuits ou sablés, sinon vous serez envahi hhh. On aime tellement croquer les biscuits maison, que je ne me lasse pas d’en préparer selon tous les gouts et les envies. Avec très peu d’ingrédients simples, vous gâtez vos tribus et vous évitez à vos enfants toutes les cochonneries du commerce. Avec une seule pâte également vous réalisez plusieurs formes et vous pouvez varier les goûts et les parfums en les décorant différemment….Gardez cette base qui est... [Lire la suite]
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