18-01-13

Aich , Berkoukes, Mhamssa (Plat Algèrien)

Salem bonjour Qu’est ce qu’il y a de mieux qu’un bon plat généreux et complet pour ce froid glacial. l’Aich est un excellent plat complet et il se prépare en plusieurs versions dans des différentes régions de l’Algérie. Le meilleur bien sur se sont les graines fait maison, avec des outils qui sont indispensables pour la préparation de ces graines appelés, gharbel ou syayer , gasaä etc… c’est un long travail qui se fait par groupe de femmes de la même famille ou par les voisines ( twiza). Préparer avec de la semoule en roulant... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 11:42:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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04-01-13

Soupe aux Légume et au Marron sans viande

Bonjour! Avec ce froid qu’ y a t’il de mieux qu’une bonne soupe faite maison, pour sortir un peu des recettes sucrés! Voici une bonne soupe, que j’ai préparé avec des légumes et des marrons pour le bonheur de ma famille Rayan me l’a réclamé le lendemain , c’est vrai elle était tellement bonne et je l'ai accompagné de matlouh à la farine comlète et qqs escalopes de poulet au tandoori  Ingrédients : 2 carottes 2 courgettes 1 pomme de terre 8 marrons 1 c à café d’herbes de provence 1/2 C à café de curcumin de... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 23:13:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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