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27-06-13

Boulette de poulet au tandoori et crème a la moutarde

Bonjour! Je suis tombée sous le charme quand j’ai vu cette recette chez Chef Nini! le contraire a elle je l’ai accompagné d’une autre sauce de mon choix et a notre gout! Chef Nini propose cette recette en version chaude ou froide! j’ai opté pour le chaud avec une crème bien parfumée a la moutarde, ciboulette et tandoori Ingrédients pour les boulettes: 500g de blancs de poulet 2 blanc d’oeuf 2 tranche de pain de mie (sans croûte) 1cc bombée d’épices tandoori en poudre 1 gousse d’ail  un peu de lait 4 c à s de... [Lire la suite]
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27-06-13

Marguerite Au lait Concentré sucré& Fruits rouges

Bonjour! Une recette que j’ai fait vite fait le jour même pour la remise des diplômes avec d’autres recettes qui vont suivre bien sur Ce sont des petites gourmandises rapides que je voulais partager avec les copines! Ce gâteau n’était pas trop sucré et les filles ont adoré! Je vous livre la recette. Ingrédients: 4 oeufs 1 boite de lait concentré sucré 397g 80 g de beurre fondu 1 c à c de poudre de vanille 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 200 g de fruits rouges. Préparation: Préchauffer le four a 180°. ... [Lire la suite]
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26-06-13

Tajine Poulet Pruneaux Abricot

Salem Bonjour Une envie soudaine d’un bon tajine sucré-salé, dans mes placards, on trouve toujours des fruits secs et confits.  Mon mari était d’accord avec moi pour ce délicieux plat mais voir les têtes de mes loups ce n’était pas encourageant. Mais finalement ils sont régalé aussi, ce plat peut accompagner la semoule ou un bon pain matlouh.. Ingrédients: 1 poulet moyen 1 c à café de sel 1 c à soupe de beurre 500g de pruneaux 500 g d’abricot sec 1 oignon rouge 1 citron bio 1 poignée d’amande entière... [Lire la suite]
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26-06-13

Soupe aux lentilles Corail ( Ramadan)

Salem Bonjour, Chez nous il fait toujours un froid de canard, le soir on préfère des plats ou des soupes bien chaudes! Voici une recette simple, facile et efficace! Pour ça, tout le monde est content et les bols se vident rapidement. Une soupe savoureuse, facile et rapide à réaliser, idéale aussi pour les repas du soir d'hiver et pour le ramadan également.. Ingrédients: 500g de lentilles corail 1 échalote 1/2 c à café d’ail en poudre 3 c à soupe de coulis de tomate 1/2 c à café de curcumin de mon partenaire Ile aux épice ... [Lire la suite]
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26-06-13

Brioche perdu a ma façon ( Gouter& Petit Dej)

Bonjour! Quand j’ai vu le chef Constant Christian du top chef avec sa recette de pain perdu à partager! J’avais qu’une seule envie c’est de faire la mienne en s’inspirant fortement de sa recette! Voici ma version qui ne demande pas trop d’ingrédients! A chaque fois ou je préparais une brioche , elle partait vite et je n’arrivait pas trouver une part pour réaliser ma recette, quand j’ai fais la Brioche sans oeufs au amande dans le moule de Natt  j’ai tout de suite coupé une part pour cette recette Ingrédients: 200g de... [Lire la suite]
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25-06-13

Coupe de Crème de Mascarpone et Fruits Rouges

Salem Bonjour, Avec les beaux jours et l’envie de changer et de varier le dessert, il me restait des fruits rouge après avoir préparé un gâteau pour les copines, j’ai concocté ces coupes pour accompagner notre repas. Ingrédients: 200g de mascarpone  1 c à 3 d’édulcorant de stévia (sucre selon vos gouts) 3 c à s de crème liquide légère 250 g Fruits Rouges surgelées avec leurs jus 6 à 7 Spéculoos Préparation: Battre le mascarpone, la crème et le sucre au batteur et réserver Mettre les fruits rouges avec un peu... [Lire la suite]
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25-06-13

Verrine de Blettes/Sardine en Tomate

Bonjour! Encore une autre idée de verrine, simple, rapide et surtout très délicieuse! on a beaucoup aimé cette association mes les loulous ont adorésC’est la première fois que je fais cette alliance et elle ne sera pas la dernière bien sur, mais avec des filets de sardines maison! Car cette fois aussi ce sont les boites du fameux colis de fin d’année! Ingrédients: Blettes cuites Filets de sardine en tomate Olives noires Préparation: Une botte de blettes que j’ai préparé a l’avance. Lavez et coupez finement les blettes,... [Lire la suite]
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25-06-13

Baklawa ( Gâteau Algérien)

Le roi ne supporte pas que la reine ne soit pas présente! Alors voici la reine de la table algérienne pendant l’ Aid et les grands évènements ! Une recette que j’ai posté sur mon ancien blog tout au début, j’ai envie de la partager avec vous. Un régal quand la pâte est fait maison!   Ingrédients de la pâte: 1kg de farine T45 200g de beurre doux  1/3 c à c de sel 1/3 verre à thé de fleur d’oranger eau Ingrédients pour la farce: 1,5 kg d’amande en poudre 150g de Noix en poudre 200g de sucre Qqs Gouttes... [Lire la suite]
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24-06-13

Gratin de Spaghettis au thon ( rapide et simple)

Bonjour! Je me suis réveillé avec des maux de gorge et la toux Je n’avais pas  du tout l’envie de rester trop longtemps dans la cuisine! La recette de Fatima du blog  Lesjoyauxdesherazade m’a fortement inspiré et elle est arrivé au bon moment! Je l’ai préparé tout de même a ma façon et avec ce que j’avais dans mes placards Aller sans tarder je vous raconte comment j’ai procédé Ingrédients: 250g de spaghettis 1 boite de thon a la tomate 1 c à s de moutarde  sel + poivre 1/2 c à café de cumin 1 c à café de... [Lire la suite]
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24-06-13

Salade variée pour l’été

Salem Bonjour Je vous propose une petite salade pour accompagner vos repas, avec une petite touche d’acidité avec du pamplemousse associé à quelques douceur pour équilibrer le tout. L'été n’est pas encore arrivé malheureusement pour nous, le temps est triste et souvent pluvieux  Ingrédients: 1 Pamplemousse Féta  2 betteraves  cuites 3 oeufs durs 6 rondelle de saucisse de volaille ( halal pour moi) 2 petites tomates un peu de persil ciselé Vinaigrette: Jus d’1/2 citron Jaune non traité 1 c à c... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 10:04:00 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
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