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28-06-14

Briochettes Extrêmement Moelleuses au Yaourt et Pralines Roses

Salem Bonjour J'ai reçu mes copines et mes collègue pour partager un moment sympa, tourner la page et passer à autre chose. Hier c’était mon dernier jour en crèche ou j’ai travaillé 5 ans, l’aventure s’arrête et on entame une autre que j’espère inchallah sera meilleure que la précédente. Je passerai vous rendre vos visites et vous remercier pour votre gentillesse, je vous posterai également les recettes préparées pour les copines pour se faire pardonner. L’avantage de boulanger chez soi, c’est de varier les saveurs, les gouts et les... [Lire la suite]
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27-06-14

Puffins

Salem Bonjour une petite découverte pour moi ces petits puffins! Très curieuse je me suis lancée pour les tester! Ils n’ont rien a voir avec les muffins, si ce n’est juste leur forme. La texture est complètement différent et elle me rappelle un peu nos fameuses crêpes algériennes(ghrayefs, rgayefs, baghrir). C’est une pâte de pancake qu’on fait cuire dans des moules a muffins pour leurs donner plus de masse. J’ai chopé cette recette a ma copinaute bree13 du blog Gâteaux and Co qui elle même l’a piqué a Chrys du joli blog Entre... [Lire la suite]
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26-06-14

Panna Cotta au Lait concentré Sucré et Grenade

Salem Bonjour Un petit dessert bien sympa pour les beaux jours, comme je vous ai déjà dis pour la grenade et ces bien faits. J’adore ce fruit et je profite comme je peux de le présenter dans ma cuisine en plusieurs versions salées comme sucrées. Elles étaient bien appréciés ces petites verrines pour la douceur de la crème au lait et le coté acidulé de la grenade ( elle était acide). Ingrédients pour la crème au lait concentré sucré: 200ml de lait 200ml de crème liquide 120ml de lait concentré 2g d’agar agar 1 gousse de... [Lire la suite]
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25-06-14

Hamburger Fait maison à 100%

Salem Bonjour Quoi de mieux qu’un bon hamburger maison surtout pour les enfants, et éviter ceux de la restauration rapide. Je n’aime pas cette bouffe qui manque de gout et qui est bourré de produits dont on ne connait même pas la provenance. Manger est un plaisir, autant manger des produits qu’on connait même si ce n’est pas lights! le coté hygiène et le gout sont au moins assurés. Ingrédients: Pain pour Hamburger recette ICI Reste de poulet Rôti recette ICI Tomate Concombre Sauce a l’avocat qui remplace la Mayo Mixer... [Lire la suite]
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24-06-14

Petits Pain au Miel et Spéculoos

Salem Bonjour, Impossible d’arrêter la boulange, je pense c’est la seule chose qui me procure tant de bonheur et de plaisir! Encore plus quand je la partage avec vous, et de voir des copinautes s’y mettre et surtout réussir leur boulange. Voici des petits pains avec le gout du spéculoos sont juste a tomber! recette pour le ramadan aussi. Ingrédients: 480g de Farine T45 30ml d’huile de Colza 300 à 320 ml de lait tiède 22g de levure fraiche boulangère 1 Bonne c à s de Miel  1 c à c de sel Pâte de spéculoos Dorure: ... [Lire la suite]
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24-06-14

Pizza Rolls

Salem Bonjour, J’ai préparé ces pizzas pour la projection du film du séjour au cirque, de mon petit Rayan comme je vous ai déjà dis, c’était avec le Moelleux au Caramel et Chocolat! Pour nous aussi pour le repas c’était une tarte pizza  parce qu’avec cette quantité, vous vous régalez tout un monde hihi! a vous de diviser les quantités et les adapter selon vos besoins. Ces pizzas idéales pour une entrée du Ramadan. Ingrédients : La pate de pizza est ICI la sauce tomate est ICI 1 boite de thon nature 1/2 c à s de tomate... [Lire la suite]
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23-06-14

Moelleux au Caramel et Chocolat

Salem Bonjour, C’est la fin de l’année scolaire ou presque, les évènements sont nombreux pour clôturer l’année! Pour moi ce sont ceux de mes enfants, ceux des enfants que je garde et mon départ de la crèche pour d’autres aventures. J’ai préparer ce moelleux avec des pizzas recette a venir, j’ai proposé a l’école du sucré et du salé, pour la projection du film de séjour de mon Rayan passé dans un centre du cirque. Pour un gouter quoi de mieux qu’un délicieux moelleux avec une tasse de thé! Ingrédients: 4 gros oeufs  200ml de... [Lire la suite]
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23-06-14

Pate a Pizza aux Epices et Pavot

Salem Bonjour Une belle pâte bien parfumée et qui donne de belle pizzas bien délicieuses, des chaussons ou même des fonds de tartes. Je vous livre la recette idéale pour varier les gouts et les saveurs pour le mois sacré ramadan. Cette pâte est idéale pour les pizzas roulées, elle se tient bien et donne satisfaction. Ingrédients: ( J’ai préparé le double de cette quantité) 500g de farine  1 c à s de pavot  1 c à c de Ras el hanout ( ou autres épices au choix) 60ml d’huile d’olive  13g de levure... [Lire la suite]
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22-06-14

Cookies au Cacao et m&m’s

Salem Bonjour On ne se lasse pas de ces délices, ma fille m’a demandé de lui préparé les mesures d’ingrédients pour se lancer dans la préparation de cookies, C’est parti et voici ce que Farah vous propose des cookies super gourmands avec des m&m’s le bonheur de petits. Recette et photos by Farah. Ingrédients: 200g de beurre doux mou 2 oeufs bio 220g de sucre ( vanillé maison avec ne gousse ouverte dans le bocal a sucre) 50g de cacao 380g de farine bio 1 c à c de  Bicarbonate M&m’s pour la déco. ... [Lire la suite]
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21-06-14

Coupe Framboise, Chantilly mascarpone au sirop de fraise et aux éclats de Dragées

Salem Bonjour Mon titre est bien long, oui j’avais envie de rendre honneur a chaque ingrédients! Dés que j’ai vu mes petites framboise du jardin, j’ai senti le besoin de les mettre en valeur a travers cette coupe gourmande.  J’ai décidé de les associer aux nectarines, et les arroser de mon sirop de fraise fait maison qu’il n’attend que ça. Un délicieux dessert frais et gourmand. Ingrédients: ( pour 5 coupes) 250g de mascarpone très froid ( mais surtout pas congelé) 100ml de crème liquide très froide 100ml de sirop de... [Lire la suite]
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