25-03-14

Pâte Feuilletée Escargot

Salem Bonjour Je vous propose une pâte feuilletée rapide, facile et surtout très efficace. Cette recette express est préparée au Thermomix mais pas de panique, je vous assure qu'on peut la travailler de la même façon et avec les mêmes ingrédients dans un autre appareil a pétrir, je l'ai testé pour vous et ça fonctionne identiquement et très bien. Pas besoin de se ruiner et faire des achats impulsifs qui vous couteront un bras. Je n’ai pas pu prendre toutes les étapes, la prochaine fois je songerai. J’était vraiment bluffé par... [Lire la suite]
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24-03-14

Pain Brioché aux Graines et Ribot Thermomix

Bonjour, ça fait un moment que je ne vous ai pas proposé de recette de Boulange! Alors que chez moi boulange c’est  tous les jours hihi. Voici une recette de pain a tomber , au thermomix mais pas que, vous pouvez le préparer au robot ou tout simplement a la main! Un pain bien aéré et gouteux a souhait, le lait fermenté lui assure une texture bien moelleuse et légère comme j’aime. Une belle improvisation pour un repas de Week-end Ingrédients: 410g de farine ( ce qu’il me restais dans la boite) 270ml de Elben (... [Lire la suite]
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24-03-14

Purée a l’ail et Gingembre frais

Bonjour, La purée est un plat qui passe par excellence chez moi, tout le monde en raffole et j’aime bien leurs faire plaisir en variant les gouts et les saveurs! Une de mes recettes préférée cette dernière. Ingrédients: 1kg de Pomme de terre a chair ferme ( petites ou moyennes) 150g de beurre demi-sel 2 gousse d’ail rouge dégermé 1 Racine de gingembre frais ( selon le gout et l’envie) Sel + poivre 300ml de lait demi–écrémé Préparation: Lavez très bien les pommes de terre a l’eau froide. (Important démarrer la cuisson... [Lire la suite]
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23-03-14

Mes recettes testées

Bonjour, Comme toujours c’est avec une grande joie, de vous présenter mes recettes testées par mes copinautes! Je suis ravie et contente de les partager avec vous. Je me rattrape et je commence par ma copinaute Salima qui a testé mes Canapés Panés pour l’Apéro  Rachel que je n’ai pas pu mettre sa photo la dernière fois a testé Pain de Mie Au miel et flocon d’avoine Sophie a testé la Marguerite a la Mandarine après l’avoir vu chez Cécile qui a elle aussi l’a testé Finalement je fini avec Brigitte avec sa jolie... [Lire la suite]
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22-03-14

Saumon au Miel et Citron

Bonjour, Je me suis fais plaisir en préparant cette petite recette, de saumon mariné au miel et citron. Juste un bonheur de profiter de ces saveurs et ce gout exceptionnel de Sucré-Salé Je participe pour la 1re fois, avec cette recette au thème de Culino Versions. Le thème Sucré–Salé était choisi par ma copinaute Marianne, du blog La cuillère aux mille délices qui regorge de très belles recettes! Ingrédients: 1 morceau de Saumon Sauvage ( de préférence) 1 Citron vert non traité 2 c à s de miel 1/3 botte de persil 1 c... [Lire la suite]
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21-03-14

Gâteau d’anniversaire de Sara

Bonjour,  le 15 Mars c’était l’anniversaire de ma grande fille Sara qui a fêté ces 17ans machallah, je lui ai préparé ce gâteau simple et girly! Elle a choisie de fêter son anniversaire a Paris, on a diner dans un  resto et finalement le gâteau a été coupé chez nous tranquillement. Voilà ma grande fille Sara Ingrédients pour le biscuit vanille: 3 oeufs  75g de Sucre 75g de farine  1 gousse de vanille de mon partenaire CPVD Foulon  Ingrédients pour le biscuit au Cacao: 3 oeufs 75g de sucre ... [Lire la suite]
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20-03-14

Poulet a l’Espagnol

Salem Bonjour Dés que j’ai vu  cette recette chez ma copinaute Colinette du blog Les Re7 de Colinette, elle m’a tapé a l’oeil et je me suis dis que je me régalerai surement en la testant, elle a vraiment tenu ces promesse et on s’est régalé! même mes petits qui ne sont pas forcément sucré-salé ils ont adoré. L’occasion est venue pour plus me motiver avec le concours de Colinette, pour les modalités et si vous voulez participer c’est ICI Ingrédients : 4 cuisses de poulet fermier pour moi 1 filet d'huile d'olive 1 gros... [Lire la suite]
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19-03-14

Bradj ou el Mela, Mbardja

Salem Bonjour, La tradition chez moi fait que ces délices sont symbole de l’arrivée du printemps et les beaux jours et aussi pour le mawlid enabawi echarif ou la naissance du prophète SAW. Je me souviens de l’odeur du mélange de cannelle, le girofle et la semoule grillée qui embaument la maison en rentrant de l’école. Ma mère n’a jamais raté cette occasion pour les préparer et à chaque fois on se régale. C’est maintenant moi qui prend la relève pour  gâter mon mari et mes petits amours qui adorent déguster les bradj avec du... [Lire la suite]
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18-03-14

Cannelés a la fleur d’oranger

Bonjour, j’adore les cannelés et a chaque fois je salive quand je les croise, mais bizarrement je ne les ai jamais tenté! Venu le jour ou j’avais une envie subite de ces délices et je suis passé à l’acte hihi! j’ai déniché la recette chez ma très chère amie Mimi qui un blog qui regorge de délicieuses recettes tout a fait a mon gout. Contrairement a mon amie Myriam je les ai cuit dans de gros moules avec une légère modification. On s’est régalé moi et mon mari, les enfants ne sont pas trop cannelés! Ingrédients: 50 cl de lait ... [Lire la suite]
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17-03-14

Le véritable gratin dauphinois, nouvelle recette

Bonjour, J’ai tenté une nouvelle recette de Dauphinois, que j’ai trouvé chez Pascale du joli blog C'est moi qui l'ai Fait. Je cuisine souvent ce gratin, mais la nouveauté dans cette recette c’est d’en précuisant les pommes de terre dans un mélange de lait-Crème avant de les passer au four, ça permet d’avoir un gratin moelleux, crémeux et surtout j’ai trouvé qu’il cuit plus vite. Soyez juste vigilant à la cuisson , remuer et surtout baisser le feu sinon vous brulez le fond.  Ingrédients: 1,5 kg de pommes de terre 70 cl de... [Lire la suite]
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