16 juillet 2013

Samsa Rapide de Ouissam ( Triangle aux Amandes pour le ramadan)

Bonjour! Je vous propose une petite recette facile, rapide et très pratique! D’habitude je les prépare sous forme de petits cigares mais laSamsa avec de la pâte maison! J’ai vu cette recette chez ma très chère Ouissam qui les a posté et ça m’a donné envie de les préparer rapidement pour accompagner notre thé le soir après la rupture! Merci ma grande et continue a nous régaler malgré ton jeune âge Ingrédients: Feuilles de brick du commerce 150gr d'amandes émondé moulue 1 c à s de sucre 2 c à s d’eau de fleur d'oranger ... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

Khobz eddar Algérien 100% Semoule (Ramadan)

Bonjour! j’ai envie de partager avec vous cette recette  pain vraiment un vrai régal, léger comme un nuage et délicieux! La texture n’est pas la même que celui fait avec de la farine et c’est pour ça je préfère ce pain! Pour le réussir  il vous faut de la très bonne semoule fine genre “ Renard” on la trouve dans les magasins orientaux ou “Panzani”. On passe a la recette.   Ingrédients: 1kg de semoule fine 2 c à soupe de levure boulangère en graine fine 1 morceau de sucre 2 c à café de sel 3 c à... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

Pavlova Aux Fruits et Pépites Au Chocolat ( Dessert)

Bonjour! Je partage avec vous un dessert très gourmand et simple et rapide a faire! Ma Sara adore la meringue pour plus de gourmandise j’ai préféré lui préparer cette petite douceur sous forme d’une délicieuse Pavlova! Pour profiter des fruits aussi Ingrédients de la meringue: 2 blanc d’oeuf  1 pincée de sel 140 g de sucre cristallisé 1/3 c à c de jus de citron non traité Ingrédients pour la garniture de pavlova: 2 c à s de fromage blanc qui remplace la chantilly Ananas coupé en petits morceaux Fraise coupée en... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

Matlouh feuilleté (Galette Algérienne)

Bonjour! Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai promis a Rachida, une charmante dame que j’ai croisé dans un magasin oriental a qui j’ai promis aussi un petit clin d’oeil! Rachida m’a montré ces matlouh je dirai plutôt un croisé de matlouh et Msemen feuilletés en me demandant si je connais? Alors voila ma belle tu peux les faire chez toi maintenant avec ma recette qui est très simple! J’adore les manger pour Shour Ingrédients: 375g de semoule fine  125g de farine  15 g de levure fraiche en petit cube 1 c à... [Lire la suite]
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13 juillet 2013

Entremet Aux Myrtilles ( Dessert Frais )

Bonjour! Je vous présente mon dessert  frais que j’ai préparé le 1er jour du ramadan pour plus de fraicheur. Il faut dire que ces derniers jours il a fait tellement chaud qu’on avait envie de déguster que des choses fraiches! La chorba, les tajines et d’autre plats chaud on ne touche pratiquement pas   Ingrédients: 200 ml de crème fraiche très froide 200 ml de crème liquide très froide 200 ml de purée de Myrtille de mon partenaire Les Fleurons d’Apt  4 c à s de sucre 1 sachet de Palets bretons au beurre de... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Dattes Fourrées aux Amandes

Salem Bonjour, Nous sommes de grands fans,ce sont des dattes d'Algrie de très bonne qualité. J’ai  préparé cette recette pour mes paquets a offrir. et j’ai choisi qqs parfums pour ma pâte d’amande pour varier les saveurs et les parfums. Je vous les proposes pour les soirées du ramadan, les fêtes ou juste pour le plaisir. Pour la pâte d'amande je vous conseille d'éviter celle du commerce bourrée de sucre, privilégiez plutiôt le fait maison pour mieux gérer le taux de sucre et équilibrer avec les dattes qui sont déja... [Lire la suite]
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11 juillet 2013

fougasse a la fleur d’oranger ( Boulange)

Bonjour! Dés que j’ai vu cette fougasse chez ma copinaute Michèle je n’ai pas résisté! Rien que de sentir l’odeur de la fleur d’oranger qui a envahi ma maison, on a envie de déguster ce délice sans tarder! Cette quantité m’a donné de belles fougasses une géante pour moi et une autre plus petites pour ma famille mddddrrrrrrJe n’ai rien changer dans la recette, on a adoré merci  Michèle  Ingrédients: 50 g de lait 50 g d'eau 50 g d'huile d'olive fruitée 250 g de farine 1/3 c à c de sel 2,5 càc de levure sèche de... [Lire la suite]
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10 juillet 2013

Knidlettes ( Gâteau Algérien pour le ramadan et l’aid)

Bonjour! Voici un de nos délicieux gâteaux qui garnissent nos assiettes pendant l’aid, le ramadan, les différentes fêtes aussi et même juste pour le plaisir de se régaler avec un bon thé a la menthe Mais dans mon cas actuel je n’ai pas vraiment l’envie de gouter a rien! j’ai chopé une gastro et les choses ne vont pas comme je veux le ramadan s’annonce très mal pour moiSnifffff Ingrédients pour la pâte: 3 mesure de farine  1 mesure de beurre clarifié 1 pincée de sel eau de fleur d’oranger pour ramasser la pâte. Pour la... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

Bricks au Curry de Poulet ( Entrée du Ramadan)

Bonjour! On a commencé avant l’heure de préparer des recettes habituellement plus pour le Ramadan! A cette occasion je vous propose de délicieux bricks savoureux et bien parfumés comme il fautAccompagner d’une bonne salade pour un repas de midi c’est top! Ingrédients: Préparation de  Poulet  recette  ICI feuille de brick oeuf ( selon le nombre de personnes) 10 olives vertes coupé finement 1 petite botte de persil 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Huile pour friture Préparation: Laver, sécher , couper le... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

Rgina, Khares (Cire traditionnelle naturelle)

Bonjour! Mon métier de coiffeuse-esthéticienne traditionnelle me rattrape ( 16 ans de métier)! Aujourd’hui je vous propose une recette, mais pas n’importe la quelle! Les beaux jours sont là, l’envie de descendre en plage et mettre le maillot, les belles robes et se sentir tout simplement féminine n’est ce pas? Dire qu’il faut souffrir pour être belle et bien vrai, car ce que je vais vous proposer demande un peu d’effort de votre part pour les débutantes seulement bien sur! Pour moi c’est un jeu d’enfantVous avez compris de quoi je... [Lire la suite]
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