05 novembre 2016

Confiture Multi-Fruit de Saison

Salem Bonjour, Qui n'aime pas une bonne confiture faite maison et riche en fruits de saison? Moi je ne jure que par les confitures at home et vous?  Pour cette raison mon amie Claudine  ( gut ) du joli blog Guisine de gout est à cheval pour vous proposer de cuisiner de saison et manger sain. Belle initiative le “ CUISINONS DE SAISON” que je salue et même si je manque cruellement de temps, j'ai tenu à lui faire honneur et participer. Moi même adepte des bons produits de qualité, je vous propose une délicieuse confiture bien... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 17:41 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , ,

01 novembre 2016

Brioche Nanterre et Brioches à Tête CAP Pâtisserie

Salem Bonjour, Comme tout élève en Pâtisserie et une blogueuse qui se respecte, je dois mettre mes recettes de CAP sur mon blog. Non seulement pour les préserver et les réviser mais surtout de les partager avec vous mes chers fidèles lecteurs. J’avoue que la boulange en générale ne me fait pas peur, je suis plutôt rassurée de ce coté, on verra pour les autres éléments du programme que vous allez suivre inshallah sur mon blog, dés que je peux je vous mettrai dans le futur mes réalisations. Reste à me souhaiter bon courage et soyez... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 16:51 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : ,
30 octobre 2016

Coussin au Chocolat Blanc Abricot et Amande

Salem Bonjour, Je suis ravie de vous retrouver à nouveau, j’espère que vous allez tous bien. Vous m’avez beaucoup manqué chers copinautes, amis et lecteurs et lectrices. Mon premier stage est effectué et je suis plutôt satisfaite et fière de moi, reste a finir la suite InShallah. Je ne suis pas venue les mains vides, je vous ai concocté une petite douceur pour les plus gourmands et qui ravira vos papilles. J’ai préféré les fourrer tout fait maison mais vous pouvez les fourrer selon vos envies et vos gouts, mais par contre soyez doux... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 12:34 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 octobre 2016

Pains Léopard

Salem Bonjour, Un tit coucou en espérant que vous allez tous bien, de mon côté ça va, en ce moments je suis en stage de Pâtisserie (plutôt plus boulangerie) fatiguant mais j'essaye de tenir le coup. Il était temps de vous proposer une recette de boulange, ce ne sont pas les recettes qui manquaient mais plutôt le temps. Ils ont fait le buzz ces pains léopard, la première fois, je les ai découvert sur FB, ensuite mon amie Claudine qui les a proposé en version girafe et je me suis promis de les reproduire un jour et me voici avec ma... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 11:59 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 octobre 2016

Layer Cake d'anniversaire et Cake au Chocolat by Assia

Salem Bonjour, Quel plaisir de vous retrouvez après une tite absence, en plein évaluations je profite d’une petit moment pour vous faire un coucou et surtout vous livrer une belle recette de base pour vos futurs gâteaux design, layer cake, naked cake, etc. Je vous ai déjà proposé plusieurs versions ICI, ICI, ICI, ICI et ICI. Vous pouvez toujours faire votre choix, selon la combinaison des saveurs et des parfums. Perso je ne suis pas trop chocolat, mais les addicts vont surement l’apprécier à sa juste valeur. Sans tarder on passe à... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 12:46 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : ,
01 octobre 2016

Gâteau d’Anniversaire de Farah

Salem Bonjour, Un tit coucou du week-end pour vous remercier de vos gentils commentaires, vos messages que je reçois en privé et sur FB. Je répond à tous les amis et les fidèles lecteurs qui me demandent de mes nouvelles en formation, malgré le programme méga chargé et le retour 30ans en arrière, je vous rassure, je gère la situation hmd. Mes stages sont déjà programmés chez 3 artisans qui ont accepté de me prendre en charge, le blog a joué un rôle essentiel, chose est sûre, on ne blogue pas pour rien.  Voilà pour ne pas tarder,... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 11:17 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags :

26 septembre 2016

Molly Cake

Salem Bonjour,  Indispensables les bases de cake pour les gâteaux d'anniversaire et surtout pour les cakes design, couverts de pâte à sucre. Si a choisir, ça sera THE Molley cake, je ne suis pas à ma première et j'ai cherché à l'améliorer et lui procurer plus de souplesse. La recette originale composée de 3 oeufs, je vous conseille 4 pour avoir un cake moins dense, riche en goût et surtout ça équilibre les éléments pour donner un cake excellentissime. Préparation : 15mn Cuisson : 50mn Ingrédients :  200g d'oeuf entier... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 20:57 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 septembre 2016

Tarte Tropézienne et Brioche Etoile au Praliné Maison

Salem Bonjour, Vous l’avez bien remarqué je regroupe mes recettes en seul article, par manque de temps. J’essaye de partager avec vous dès que je peux, mais j’avoue que ça ne sera pas le cas dans le futur. Veuillez m’excuser, si je ne réponds pas aux messages, aux commentaires et encore moins visiter les blogs amis. En intégrant le groupe de Touryia du joli blog Maryse cocotte, la tarte tropézienne de Chloé Délice était proposée pour un défi. Je n’ai pas hésité à participer surtout que j’ai programmé auparavant des brioches pour le... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 13:41 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags :
17 septembre 2016

Gâteaux de l’Aid el Adha 2016 ( Sablés + Makrout + Mkhabez)

Salem Bonjour, Bonne Fête a tous les Musulman(e)s et Aid Moubarek   Je viens vers vous pour vous faire un tit coucou et vous parler de ma nouvelle aventure.Je vous ai déjà parlé de ma formation Pâtisserie (Formation des adultes), j’étais sélectionné parmi très peu de personnes pour accéder à la première étape qui est l’accès à la qualification. Pour le moment que des cours, ( Bureautique, Communication, TRE, Environnement PRO, et PROJET PRO…Français, Maths, Anglais, His/Geo, je suis dispensée des ces dernières matières... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 10:58 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : ,
01 septembre 2016

Oreos Maison à la Menthe

Salem Bonjour, La rentrée est déjà là, toute bonne chose a une fin malheureusement et on doit reprendre le train train de la vie.  J’espère tout de même que vous avez passé de bonnes vacances, de mon coté ça a vraiment été le top cette année de pouvoir s’évader avec ma famille et de passer de bons moments ensemble et nous permettre d’entamer une année scolaire plutôt encourageante. Comme je l’ai déjà évoqué je part en formation, mes articles seront limités, ma présence également sur mon blog et les vôtres,  j’ai promis ma... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 05:48 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : ,