19-04-14

Crème à l’Orange sans oeufs

Salem Bonjour Je vous ai proposé une crème au citron, qu’on a adoré moi et mon mari, nous sommes les seuls fans de citron chez moi. Cette fois ci j‘ai emprunté la même recette de chez Samar en version Orange. Une crème légère et bien parfumée comme on aime. Les enfants aussi ont adoré, surtout Farah qui est allergique au oeufs. Un délicieux dessert qu'on peut décliner à l’infini, au citron, à l’orange, au chocolat, etc… Une recette qui ravira les personnes allergiques aux oeufs qui peuvent profiter de cette délicieuse... [Lire la suite]
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16-04-14

Lemon Posset ou Crème au citron

Salem Bonjour La recette détaillée sur mon nouveau blog ICI  Crèmes, dessert , verrines, Citron, recette-facile, recette-rapide , Crème, Citron, Recette sans oeuf  
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01-04-14

Mousse d’Avocat en toute Simplicité

Salem Bonjour. Un avocat qui traine et un pot de fromage qui s’ennuie, autant de les associer pour changer leur routine non. Une mousse bien aérée, toute fraiche que vous pouvez la servir pour l’Apéro ou pour accompagner vos plats également. A consommer vite de préférence car je n'ai pas besoin de vous rappeler que l’avocat est fragile et noircisse vite. Ingrédients: 1 avocat bien mure 1 Pot de fjord ( Fromage nature) 1 pincée d’ail en poudre 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 c à c de Jus de Citron Préparation: ... [Lire la suite]
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25-03-14

Crème Pâtissière

Bonjour, une recette de crème, un classique pour décorer vos gâteaux, brioches, Pâtisserie, Pâte a choux et encore d’autre délices! J’ai testé plein de recette et a chaque fois il manquait qq chose, la dernière m’a rendu satisfaite et depuis je suis restée fidèle! Je l’ai préparé pour faire ma mousseline, je vous raconterez tout ça par la suite, soyez patients. Ingrédients: 500ml de lait entier 4 jaune d’oeufs  50g de farine  150g de sucre 1 gousse de Vanille de mon partenaire CPVD Foulon  ( vous pouvez... [Lire la suite]
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02-01-14

Mousse de Chocolat au sirop et Mascarpone

Bonjour, On ne se lasse pas des mousses au chocolat , toujours à la demande de mes gourmands! Je l’ai préparé a l’arrivée de mon petit frère chez moi! on s’est régalé après un repas sain et pas copieux. Ingrédients 6 oeufs  120g de chocolat noir 120g de Pralinoise  250g de Mascarpone 50g de sucre + 50ml d’eau ( pour faire un sirop a 110°) 1 Pincée de sel Préparation: Faire fondre le chocolat et la Pralinoise au bain marie ou au micro-onde. Mélanger le sucre avec l’eau et faire chauffer le tout jusqu'au... [Lire la suite]
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30-08-13

Tiramisu a l’Abricot parfumé a la fraise

Salem Bonjour Ma grande avait une envie de préparer un tiramisu, grande fan de ce dernier, elle ne voulais pas pas avec de boudoirs ni de spéculoos et encore moins du café. Plutôt fruité avec un fruit de saison, elle a opté pour les qqs abricots qui me restaient au frigo. Et c’est parti pour une petite pause gourmande Ingrédients pour la crème de mascarpone : 250g de mascarpone  100g de cassonade 3 oeufs  1 gousse de vanille Ingrédients pour le fond d’abricot: 6 à 8 Abricots (selon la taille) 2 c à s de... [Lire la suite]
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20-07-13

Mousse aux Mirabelles & Biscuit de Jules Destrooper (Dessert)

Salem Bonjour Je vous poste aujourd’hui un petit dessert, on s’est régalé après le repas. C’était frais et croquant avec les Biscuits de gingembre de mon partenaire Jules Destrooper ! Un vrai régal pour les papilles, un bon dessert frais pour cette chaleur, rapide, facile et délicieux. On peut le préparer également pour les soirées du Ramadan Ingrédients: 3 jaune 150 g de mascarpone 10 cl de crème liquide très froide 2 c à soupe de sucre Mirabelles au sirop vanillé  Biscuits de gingembre  de... [Lire la suite]
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19-07-13

Crème au Citron et Spéculoos ( Dessert, Recette Rapide )

Salem Bonjour Je vous invite a partager avec moi une petite douceur que j’ai déniché chez ma copinaute Fraizy. J’adore l’acidulé et la douceur de spéculoos, quand les deux se croisent ce n’est qu’un bonheur gourmand. Les spéculoos étaient réduits en poudre pour moi, j’ai adoré cette alliance a refaire sans aucune hésitation. Ingrédients  (pour 2 personnes) : 1 citron  100 gr de sucre en poudre 30 gr de beurre  1 cuillerée à soupe de maïzena 60 gr de spéculoos. Préparation: Presser le citron pour en... [Lire la suite]
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25-06-13

Coupe de Crème de Mascarpone et Fruits Rouges

Salem Bonjour, Avec les beaux jours et l’envie de changer et de varier le dessert, il me restait des fruits rouge après avoir préparé un gâteau pour les copines, j’ai concocté ces coupes pour accompagner notre repas. Ingrédients: 200g de mascarpone  1 c à 3 d’édulcorant de stévia (sucre selon vos gouts) 3 c à s de crème liquide légère 250 g Fruits Rouges surgelées avec leurs jus 6 à 7 Spéculoos Préparation: Battre le mascarpone, la crème et le sucre au batteur et réserver Mettre les fruits rouges avec un peu... [Lire la suite]
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23-06-13

Mousse Crémeuse au chocolat Sans oeuf ( Dessert)

Salem Bonjour Je vous propose un dessert gourmand, les “régimistes” s’abstenir. Nous on a pas ce soucis de régime, alors on s’est régalé. Dans cette recette pas de sucre, vous sentez plus le gout de chocolat. Ingrédients: 200g de chocolat de bonne qualité pas moins 70%de cacao 2 brique de 20 cl ( 40 cl ) très froide. Graine de chocolat au gout de café ( facultatif)  Préparation: Montez la 1er brique de crème en chantilly a grande vitesse. Faire fondre le chocolat dans un bain marie doux, sur un feu très faible. (... [Lire la suite]
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