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25-03-18

Madeleines au Caramel et Cacahuètes

Salem Bonjour La madeleine cette petite gourmandise souvent bossue et capricieuse aussi, elle séduit par sa forme de coquillage et par sa simplicité. J'adore l'utiliser comme base dans mes entremets également, elle fait le bonheur de nos tits bambins. Aujourd'hui j'ai décidé de vous la présenter sous une autre allure plus séduisante et gourmande, si vous êtes d'accord bien évidemment. J'ai aussi, pour un effet de surprise, caché une tite douceurs appréciée par mes loulous, histoire de combiner les deux pour plus de charme. Cuits... [Lire la suite]
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28-12-17

Visitandine au Citron Vert et Thé Matcha 

Salem Bonjour  De petits moelleux légers et riches en proteines pour satisfaire notre gourmandise, ces petites mignardises sont idéales pour faire écouler les blancs d'oeuf et surtout pour faire des paquets cadeaux gourmands en cette période de fêtes. Je les ai découvert chez mon amie Ponpon qui est à son tour les a empreinté à Isabelle. Ils me rappellent un peu les financiers même s'ils restent différents, fana du thé de matcha j'ai préféré les parfumer comme ponpon, mais pour apporter un peu d'acidité j'ai ajouté du citron... [Lire la suite]
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08-12-17

Financiers aux Noisettes Festifs + Technique de Pré-Cristallisation des Chocolats de Couverture

Salem Bonjour Ces petites mignardises sont bien appréciés chez moi, même si je ne les propose pas souvent sur mon blog, j'en fais souvent. Faciles a réaliser, rapides et surtout très bon. J'aime l'utiliser comme base pour les entremets et les présenter également sous plusieurs formes et parfums. J'ai utilisé ma recette de base qui est une valeur sure en remplaçant les amandes par de la noisette, ensuite j'ai ajouté un peu de vermicelle chocolat dans une partie, fraises séchés et citron dans une autre, café et caramel dans les deux... [Lire la suite]
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28-11-17

Financier Bounty

Salem Bonjour Je suis heureuse de voir ma grande qui n'aime pas cuisiner et encore moins pâtisser, réconciliée esperant que ça dure.  A ma grande surprise la miss à décidé de nous préparé cette version de financiers à la noix de coco surmontée d'une ganache au chocolat le tout était une tite tuerie..  Cette recette a été proposé au défi lancé sur notre groupe fb dont le tour était celui de Samar qui à choisi la recette de base de mes financiers. Après chacun peut laisser libre cours à son imagination. Sinon vous pouvez les... [Lire la suite]
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06-04-16

Gâteau Magdalenas ou Madeleines Espagnole au Citron

Salem Bonjour, Au départ c’était pour les préparer comme Lyly, mais j’ai préféré les préparer dans un grand moule. Je trouve que cette version en mode big et plus conviviale et les gâteaux de famille j’adore et honnêtement je ne le regrette pas! Le gâteau est bien parfumé comme j’aime et moelleux à souhait et avec une croute croustillante, juste un régal pour les papilles que je vous recommande. Merci Lynda pour ce délice qui nous a régalé pour le goûter, mais j’ai aussi adapté les quantités en l'accompagnant de ma gelée d'orange... [Lire la suite]
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03-04-16

Madeleine au Citron et Double Chocolat en Coque

Salem Bonjour, Bizarrement les madeleines ne sont pas vraiment appréciées par mes loulous et pour les rendre plus séduisantes et gourmandes, j’ai décidé de les enfermer dans une coquille de chocolat Noir et Blanc. L’association citron-chocolat me fait craquer et les enfants ont tout fini. Je n’ai pas eu la bosse, encore une fois avec la madeleine, je n’avais pas le temps de la laisser reposer au froid, laisser la pâte 1h au frais afin de la faire durcir un peu et créer un choc thermique qui permet d’avoir la fameuse bosse.. Cette... [Lire la suite]
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17-08-15

Madeleines de Mon partenaire Quai Sud

Salem Bonjour, Il était temps de tester la préparation pour madeleine de mon partenaire Quai Sud, sincèrement je ne m’attendais pas a une telle réussite! Des madeleines qui ont tout changer chez moi, vous pouvez regarder sur mon blog, à peine deux recettes car personne n’est fan chez moi. Mais après ces dernières je pense qu’ils vont m’en réclamer souvent. Envoyer dans une bouteille en verre avec tout les ingrédients cités sur l’emballage et ce que vous devez ajouter, dans cette préparation vous aurez besoin de 4 oeufs et 180g d... [Lire la suite]
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14-01-15

Financiers façon Mille feuilles

Salem Bonjour, Je vous propose une recette de financiers de mon 1er blog, je les ai réalisé pour les partager avec les copines à l’occasion des fêtes de fin d’année. Une base que vous pouvez varier selon vos gouts et vos envies. Je les trouvé fades nature et du coup j'ai eu cette envie de les glacer façon mille feuille.  Ingrédients: 100g de poudre d’amande 20g de farine( bio pour moi) 100g de sucre glace ou en poudre 3 blanc d’oeuf 100 g de beurre doux 100g deFraise séchée de mon partenaire Ile aux épices  1/2 c... [Lire la suite]
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15-08-14

Madeleines aux Agrumes fourrées au Nutella

Salem Bonjour, Rares sont les fois ou j’ai fais des madeleines! Mais j’ai pensé a les préparer en voyant une petite recette dans un livre, que mes voisins m’ont gentiment offert pour les fêtes de fin d'année. Alors à vous fourneaux, car ils sont très bons et super gourmands, j'ai rajouté du Nutella a l’intérieur des madeleines pour les plus gourmands, mais je n’ai pas eu de belles bosses. Ingrédients: 3 oeufs  200g de sucre 125g de beurre 2 c à s de lait  Zeste d’une orange Zeste d’un citron  7g de levure... [Lire la suite]
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01-03-14

Financier au Miel au Safran

Bonjour, J’ai le plaisir de partager avec vous cette recette de Financiers, que j’ai préparer pour un gouter avec mes convives pour un atelier que j’ai organisé chez moi, les amies ont appréciés et elles m’ont demandé la recette. Ingrédients: 200g de beurre doux 6 blancs d’oeufs 180g de sucre Glace  1 c à s de Miel au Safran du Tarn de mon partenaire Les Saveurs d’Ovalie 180g d’amande en poudre 40g de farine des Amandes entières pour la déco Préparation: Préchauffer le four à 180° , préparer les moules... [Lire la suite]
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