05-02-17

Baghrir ou Ghrayef Crêpes Algériennes Mille Trous

Salem Bonjour,  Chez nous c'est une recette qui revient souvent, ma tribu adore et à chaque fois c'est un voyage à travers mes souvenirs. C'est une recette familiale de ma maman, mes grandes soeurs et qui date de longues années.  Comme je l'ai évoqué dans un autre article que j'ai posté, que c'est un classique du patrimoine culinaire algérien et comme toutes nos recettes chaque région les interprètent différemment.  Je remercie mon amie Wassila sur fb qui m'a fait découvrir une astuce pour freiner un peu la chaleur et... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 15:38:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , ,

27-10-15

Gaufrettes ou Z'oflettes

Salem Bonjour, J’ai toujours voulu réaliser mes gaufrettes maison, par manque de matériel et surtout de la bonne maitrise de la recette, j’ai mis mon envie en attente. Dés que j’ai vus mon ami Guyposter sa recette, que lui aussi l’a déniché chez notre amie commune Dominique, je n’ai pas hésité a les tenter ces petites gourmandises et en deux fois svp. J’avoue les premières étaient bonnes mais un peu dures a mon gout et pas faciles a croquer. Je les ai retenter en ajoutant un peu de bicarbonate de soude et là j’ai eu mon bonheur et... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:46:00 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : ,
13-08-15

Gaufre au Yaourt

Salem bonjour, l’idée m’est venu en versant un pot de yaourt sur mon gaufrier, je le nettoie et me dis oui pourquoi pas?  Le meilleur gaufre que je n’ai jamais mangé, je vous assure léger, il se tiens bien et légèrement croustillant un vrai bonheur. Je suis fière de moi et de ma création, pas vraiment ma création vu que le gâteau yaourt existe depuis x temps,  mais pour l’idée et j’avoue jusqu’ici les gaufres ne me tentent  pas trop mais ça c’était avant. Une tuerie et c’est c’est un coup de coeur pour toute la tribu,... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 09:44:59 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : ,
12-06-15

Crêpe Farcie à la Viande Haché fromage et Légumes

Salem Bonjour, Quand l’occident rencontre l’orient on obtient un vrai bonheur de saveurs et de parfums qui raviron vos papilles a coup sûr. Je vous ai proposé déjà une recette de Crêpes Panées Pour le Ramadan qui fait fureur a chaque fois que je la prépare chez moi, Je vous les propose en version viande hachée. Une recette idéale pour le ramadan pour changer des éternels bricks. Facile, rapide et délicieuse a souhait, le succès est garantie avec ces crêpes pour les grands et les petits. Ingrédients : Crêpes selon le nombre de... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:39:34 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24-02-15

Baghrir, Ghrayef, Crêpe Mille Trous Façon Atayef بـغـريـر

Salem Bonjour, Cuisiner je n’arrête pas, mais par contre je n’arrive pas a suivre tous les évènements autour de moi. Pour ça je tiens a m’excuser auprès de vous, et surtout en ce moment c’est archi chargé! Je m’occupe de l’essentiel et pour mes projets comme je vous ai déjà dit pour ceux ou celles qui me suivent. Je publie quand même quand j’aurai des petits moments libres mais je ne vous promis pas plus. Aujourd’hui c’est une journée pour moi, esthéticienne, shopping pour se préparer pour demain. je vais raconterai ça par la suite.... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 10:26:03 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , ,
04-02-15

Galette de Sarrasin de Delphine

Salem Bonjour, oh qu’est ce que ça m’a fait du bien de manger une belle galette de sarrasin! Je n’ai pas trouvé mieux pour mon repas, un délice par excellence. Malgré qqs difficulté avec la pâte à crêpe je me suis rattrapé. Au bout de deux essais ratés j’ai ajouté une cuillère à soupe de farine, un oeuf et en peu de lait et c’était super réussi. Il faut dire que c’est ma première, les crêpes au sarrasin mais surement pas les dernières. Cette belle recette je la dois a ma chère copinaute Delphine, elle a titillé mes papilles et m’a... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 17:33:00 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : ,

01-02-15

Crêpes au Fromage Blanc et sans Repos

Salem Bonjour, Les crêpes sont déclinées a plus l’infini, légères, épaisses, natures, garnies etc… chacun selon ses gouts et ses envies! Chez nous c’est les crêpes mille trous qui ont pris le suffrage, mais on se régale aussi de bonne crêpes fines. Voici une version pour finir vos pots de fromage, des crêpes gouteuses, parfumée et délicieuses à souhait. Ingrédients: 250g de farine T45 1 oeuf entier et 1 jaune 2 pots de fromage Calin à la vanille  1 c à s d’huile de noix 1 pincée de sel 1 pincée de bicarbonate 5 pots... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 20:46:52 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , ,
31-01-15

Crêpes et Pancake pour la Chandeleur

Salem, bonjour, Qqs recettes de crêpes et de pancakes pour la chandeleur, c’est l’occasion pour déguster ces délices. Les crêpes font le bonheur de mes loulous sans occasion! On peut les manger tous les jours s’il le faut en version sucrée et surtout en salé pour on adore ça. Crêpes au lait de coco ( Rapide, Facile, Ultra légères) Crêpes au yaourt à la Pomme Caramélisé Baghrir algérien البغرير الجزائر, Ghrayef et Crêpes a mille-trous au Themromix Crêpes à l’Orange et Cannelle Triangle de Crêpes a la Ganache et a la... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 16:15:37 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , ,
22-01-15

Crêpes à l’Orange et Cannelle

Bonjour, mon partenaire Gruau d’or m’a bien gâté, leurs préparations et leurs farines sont vraiment excellents! Jusqu’ici je ne suis pas déçue, bien au contraire je suis ravie de travailler leurs produits. Je vous ai déjà proposé Moelleux Tigré au Petits Suisse et l’Huile de Noix. Ingrédients: 250 g de préparation pour pâte a crêpe de mon partenaire Gruau d’or 600ml de lait ( 500ml dans le recette originale) 1 c à s d’huile de noix 1 c à c de sucre vanillé maison 2 orange non traité de préférence La sauce d’Orange et... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:46:20 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : ,
29-01-14

Crêpes au yaourt à la Pomme Caramélisé

Salem, Bonjour, Je me suis retrouvé avec des yaourts en fin de vie,  comme ma copinaute Sorawel nous a proposé sa recette de crêpes ICI. Je les ai tout de suite préparé pour un gouter, Je n’ai rien changé comme ingrédients si ce n’est la c à café de fleurs d’oranger que j’ai ajouté car mes yaourts étaient nature. Ingrédients: 200g de farine 2 c à soupe de sucre 2 yaourt (nature pour moi) 3 oeufs 25 cl d’eau (pour moi) 1 C a soupe d’huile 1 pincée de sel 1 c à café de fleur d’oranger pour la garniture: 3 petites... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 18:11:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,