29 août 2017

Sablés aux Sésames

Salem Bonjour Je vous propose ces petites douceurs pour un gouter gourmand! j’ai craqué pour ces biscuits que j’ai revu chez Maryse Cocotte, je n’ai pas pu attendre pour les tester! je les ai vu également chez plusieurs copinautes avec de différentes recettes! On a beaucoup aimé ces biscuits très bons au gout de sésames. J’ai laissé la charge de mettre la confiture à Farah qui s’est bien amusée. Ingrédients: 250 g de beurre mou 125 g de sucre semoule 1 c à c de vanille en poudre ou extrait ( je n’ai mis aucun... [Lire la suite]
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26 août 2017

Sablés Arabesques

Salem Bonjour Avec l'arrivée de l'Aid el Kebir on prépare des petits gâteaux secs simples, cette fête est pour le sacrifice et la viande contrairement à l'aid essaghir ou la petite fête du ramadan où on réalise un tas de gâteaux algériens traditionnels et modernes. Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version avec des nouveaux joujous de 2017, ce sont des empreintes en bois tant chercher partout et finalement c'est ma tite nièce Besma qui me les a envoyés. Pour répondre a vos questions d'avances ces empreintes sont en bois et... [Lire la suite]
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22 août 2017

Sablés Prestiges pour l'Aid el Kebir 2017

Salem Bonjour Pour complèter ma série de biscuits, je vous propose encore une fois qqs idées de sablés surtout que l'Aid arrive dans environ 10 jours inShallah. Comme promis sur les réseaux sociaux je vous poste la recette de base de biscuits sablés en sachant que pour les garnir vous choisirez ce que vous voulez, comme forme ou garniture.  Perso j'ai tempéré les trois chocolats selon les techniques de cristallisation. Pour avoir du chocolat brillant vous devez avoir un thermomètre et respecter les températures, la... [Lire la suite]
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04 août 2017

Petits Fours Halwat el Lambout

Salem Bonjour Pour ceux qui me connaissent maintenant, ils ou elles savent bien que je suis une grande amatrice de biscuits en tous genre. Ces petits fours sont différents au niveau de la texture et au niveau du gout de chaque catégorie, on a le sentiment que ce n'est pas la même pâte. Ils sont faits de peu d'ingrédients de base qu'on retrouve dans toutes les cuisines et tous les foyers. C'est bientôt l'Aid el Adha alors c'est l'occasion de penser a les réaliser et vous ferez des heureux, vraiment. Comme vous pouvez les préparer... [Lire la suite]
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04 août 2017

Sablés Coeurs Fondants

Salem Bonjour  Les biscuits on ne se lasse pas de les réaliser et de les déguster, nous sommes totalement fans de ces petites douceurs. Cette recette est idéale pour les amateurs qui cherchent des biscuits bien fondants. Vous pouvez les parfumer et les garnir selon vos envies et vos gouts, j'ai choisi de les fourrer ou les coller avec une ganache au chocolat pour mes gourmands. Pour la déco sur les biscuits, elle est faite avec un outil pour les cakes design pour la pâte à sucre, vous pouvez éffectuer une déco selon vos... [Lire la suite]
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28 mars 2017

Romias

Salem Bonjour Ils m'ont toujours séduite ces biscuits, j'ai enfin eu la douille sultane tant attendue, mais j'avoue je suis déçue. Ça glisse et ne tient pas dans la poche, j'ai utilisé plusieurs types de poches et finalement j'ai opté pour une douille cannelée classique et mon entonnoir que j'utilise pour mes gâteaux algériens. Bon bref juste pour vous dire, ne cherchez pas à investir dans du matériel qui ne vous servira pas à grand chose. Optez pour la simplicité et je peux vous assurer que les autres versions ont eu un grand... [Lire la suite]
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06 mars 2017

Petits Fours Vanille-Chocolat

Salem Bonjour, Qui n’a pas connu ces petits fours? Un classique de mon enfance qu’on croise dans toutes les boulangeries du coin. Je me souviens en Algérie, on achetait ça par kilos pour les visites surprises. Ces biscuits sont les cousins de ceux à l’embout sauf qu’ici la pâte est plus molle et pocher pour faciliter la tache et avoir de jolies rosaces. Mon idée c’est de partir sur un effet marbré qui plait plus aux enfants et avoir un joli visuel qui change un peu des classiques à la vanille. Un... [Lire la suite]
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15 janvier 2017

Biscuits Presse-Agrume au Citron ou Chocolat

Salem Bonjour, Un tit dimanche tranquille et avec ce froid, on a qu’une seule envie c’est de rester au chaud et régaler la tribu. Des petits biscuits qui m’ont séduit sur pinterest et une autre youtubeuse ICI les a proposé et ça m’a donné envie de les tester sans tarder. C’est mignon et ça me rappelle des tits biscuits du commerce que tous les enfants ou presque adorent. Je les ai décliné en deux versions, au citron pour nous les adultes et au chocolat pour les plus petits. Je n’ai pas respecté les ingrédients de la recette, je l’ai... [Lire la suite]
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08 décembre 2016

Mini Sablé Cadeaux pour les Fêtes

Salem Bonjour, En navigant sur Pinterest je suis tombée sur ces petits biscuits, qui m’ont de suite tapé à l’oeil! J’ai adoré la forme et je me suis dis, une idée géniale et fort sympathique ces biscuits pour les offrir. Je remercie Lauriane pour son idée, ces biscuits sont plus jolis que les miens, en forme rectangle et les miens ont adopté le carré qui n’est pas mal non plus, j’avoue que sur ce coup là, je n’étais pas patiente. De préférence les préparer plus fin, les biscuits sans levure ni bicarbonate je les trouve un peu... [Lire la suite]
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01 septembre 2016

Oreos Maison à la Menthe

Salem Bonjour, La rentrée est déjà là, toute bonne chose a une fin malheureusement et on doit reprendre le train train de la vie.  J’espère tout de même que vous avez passé de bonnes vacances, de mon coté ça a vraiment été le top cette année de pouvoir s’évader avec ma famille et de passer de bons moments ensemble et nous permettre d’entamer une année scolaire plutôt encourageante. Comme je l’ai déjà évoqué je part en formation, mes articles seront limités, ma présence également sur mon blog et les vôtres,  j’ai promis ma... [Lire la suite]
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