28-09-14

Biscuit Fondant Choco-Coco Sans Oeufs

Bonjour, Après une petite absence qui risque de se prolonger, je ne pouvais pas être par tout! je prend un peu de temps pour ma famille et mes enfants qui ont plus besoin de moi! Les articles sont programmés au moins pour cette semaine, je vous laisse la clé de mon univers et je vous demande de comprendre et pardonner mon absence. Ces biscuits extrêmement fondants et très bons, dans la bouche on les sent légers et fondent rapidement! Après avoir préparé un gâteau d’anniversaire pour le fils de mon amie, il me restait de la ganache,... [Lire la suite]
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12-09-14

Rfiss Tounsi

Salem Bonjour Un délice qui me rappelle un peu mon enfance et le bon vieux temps! Ma mère le préparait en grande quantité avec des produits locaux et sains, les dates écrasées, achètees en “Batana el Ghers”  un sac en tissu ou on tasse les dates! le beurre était fait maison et même la semoule était faite maison , oui c'etait après la récolte de blé et après les avoir passé au moulin du village, les femmes travaillent elles même leurs semoule.  Voici une des recette qui a marqué notre gourmandise et bercer notre enfance, on... [Lire la suite]
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10-09-14

Mauresques aux Amandes et Noix

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI Ingrédients pour la pâte: Ingrédients de Farce:    Gâteaux Algériens, orientals, Algérie, Maroc, Aid
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19-08-14

Croquets Marbrés pour la route

Salem Bonjour, Mon mari est un grand fan des croquets, ces biscuits rapides, faciles et économiques. je vous ai proposé plusieurs versions et voici la dernière pour plus de gourmandise. Ces croquets sont plus pratiques pour la route et callent bien pour tenir le coup! Ingrédients:  ( Mesure dans un verre de 180ml) 4 gros oeufs  1 et 1/2 verre de sucre 1 et 1/2 verre d’huile 4 verres de farine + 2 verres + 2 c à s dans une part 1 et 1/2 sachet de levure chimique Alsa 2 c à s de Cacao 1 cuillère de poudre... [Lire la suite]
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13-08-14

Mghabar ou Mankouch a la Halva et Cacahuètes

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon blog ICI  Ingrédients pour la pâte: Ingrédients pour la farce: Préparation de la pâte: Gâteaux Algériens, Algérie, aid, ramadan, orientals
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11-08-14

Bniwen Choco-Coco, Gâteaux sans Cuisson (Gâteaux Algériens)

Salem Bonjour Quand je demande a ma tribu ce qu’ils désirent manger pour l’aid, la réponse est la même! des gâteaux sans cuisson. Pour leur faire plaisir je n’ai pas tardé a leurs préparer une version super gourmande. Ces délices sont faciles et rapides a préparer, n’hésitez pas a les tester, un régal. Ingrédients: 400g de biscuits ( j’ai mis des biscuits turc) 250g de cacahuètes grillées sans la peau 1/2 verre de sucre ( verre de 180ml) 1 c à s et 1/2 de cacao amer 80g de beurre doux  fondu 100ml d’eau de fleur... [Lire la suite]
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26-07-14

Gâteau Algériens pour l’Aid el Fitr 2014

Bonjour, Le ramadan touche a sa fin et l’aid approche a grands pas, pour cette occasion je vous propose un petit récap de gâteaux algériens a l’occasion de l’aid el fitr ( fin du ramadan). Beaucoup de lectrices demandent les liens des gâteaux et les catégories voici chose promise, chose due. Cette année je n’ai pas préparé comme d’habitude mais je vous laisse faire votre choix et je pense que vous trouverez surement votre bonheur. Je profite pour souhaiter a tous les musulmans des quatres coins du monde un bon aid et que la paix... [Lire la suite]
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25-07-14

Marguerite Sablée au Lait Concentré pour l’aid Version 2014

Salem Bonjour Le ramadan touche a sa fin l’aid dans 3 à 4 jours. Les sablés font parti des gâteaux qui garnissent nos tables de l’aid, cette année je vous ai concocté une nouvelle version qui est très bonne, le lait sucré a remplacer le sucre et donne plus de gout a ces sablés, ils sont fondants et si gourmands. A vos fourneaux et faites vous plaisir avec ces délices qui sont juste pour vous. Avec cette pâte j’ai fais deux sortes de sablés, je vous livre la 1re et la 2me suivra inchallah. Ingrédients pour la pâte: 250g de beurre... [Lire la suite]
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24-07-14

Diamants au Chocolat Noir pour عيد الفطر

Salem Bonjour A l’occasion de l’arrivée de notre fête de fin du ramadan, je vous propose ces délicieux biscuits pour régaler vos convives et vos proches. Ce sont des biscuits facile, rapide et jolis pour décorer vos assiette avec le café ou un thé de l’Aid. Ingrédients: 250g de beurre doux 2 oeufs 1 pincée de sel 150g dePurée de Sésames Tahin de mon partenaire Perl'Amande 1 c à café deCardamome de mon partenaire Miss Paprika 100g de vermicelle au chocolat noir 500g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de chocolat... [Lire la suite]
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23-07-14

Arayech

Salem Bonjour Une pâtisserie très populaire en algérie, par son visuel et son gout également et qui est tout simplement craquante. On peut les décliner en plusieurs versions, amande, noix, pistache, Noisette avec des couleurs et des parfums au choix. Aujourd’hui je vous propose ma version d’areyechs. Des gâteaux que vous pouvez facilement préparer pour la fête de la fin du ramadan qui est dans moins d’une semaine L’aid. Je vous les propose en deux versions à vous de choisir... Ingrédients de la pâte: 3 Mesures de farine (... [Lire la suite]
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