19-06-16

Entremets au Yaourt et Raisin Blanc

Salem Bonjour, Bonne fête des pères C’était la fête des pères et pour ça j’ai décidé de faire plaisir à mon homme et régaler ma tribu, j’ai opté pour un entremet facile et rapide sans gélatine, mon mari se méfie de cette dernière et doute de sa provenance même si je l’achète halal en Algérie. Vous pouvez réaliser des entremets selon vos gouts et vos envies, sans pour autant se compliquer la vie avec des préparation qui prennent beaucoup de temps et avec beaucoup d’ingrédients complexes. Pour réussir ce dessert il vous faut un... [Lire la suite]
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23-05-16

Entremet Glacé au Curd de Nèfle Feuilletine et Mousse Stracciatella

Salem Bonjour, Ma fille me réclamait gentiment une glace vanille et me demandais de rajouter des copeaux de chocolat, impossible de ne pas lui faire plaisir à ma gourmande et ne pas mettre en exécution son envie. J’ai pensé à une glace Stracciatella et comme j’avais préparé auparavant mon curd, je me suis dis un mariage de ce genre pourra être fort apprécié et c’était le cas, un réel succès et il est parti très vite. Les préparations en ordre et un peu anticipées pour pouvoir le réaliser tranquillement et surtout avoir le même... [Lire la suite]
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28-03-16

Entremet Vanille Caramel hyper Facile

Salem Bonjour,  Si vous avez remarqué, je ne vous ai pas proposé d'entremets un peu compliqués à réaliser, mais ce n'est pas pour cette raison que je ne les prépare pas. Les entremets que j'ai fais ont traîné au frigo et personne de ma tribu n'y touche, ils ne sont pas fans de cette pâtisserie à base de bavarois et des appareils collés. Les flans de ce genre oui et je pense que c'est l'habitude de les voir souvent sur nos tables des soirées ramadanesques, ces flans rapides, économiques et très bons. Oublions les bols simples et... [Lire la suite]
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03-02-16

Flan Pâtissier ou Parisien aux Spéculoos

Salem Bonjour Recette détailée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de vous inscrire  Je fais mon retour encore une fois avec un rythme plus doux, mon état n’est pas complètement stabilisé, mais vous m’avez manqué. Le flan pâtissier est l’un des desserts préférés de ma tribu, sauf ma petite Farah qui est allergique aux oeufs, le reste se régale par excellence. Il m’est arrivé de préparer des versions, que j’ai pas trop aimé et si je n’aime pas, bien évidement je ne les propose pas, chose qui est un peu logique. J’ai pris une... [Lire la suite]
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02-06-14

Verrines de Flan au coulis de fruits

Salem Bonjour Un dessert super facile, rapide  que vos pouvez le sublimez avec un visuel sympa. On peut le dégusté en famille ou même qu’on on reçoit! Ce dessert est idéal pour le mois sacré Ramadan, je l’ai proposéICI au Caramel. Tout le monde s’est régalé et même ils l’ont réclamé tout de suite après! Vous choisissez le parfum de la poudre de flan, selon vos gout et vos envie. Comme vous pouvez varier la garniture, fruits, chocolat, caramel, ganache, fruits secs etc…. Ingrédients: 500ml de lait entier 1 sachet de... [Lire la suite]
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14-04-14

Charlotte au Mascarpone aux fraises et Poire

Salem Bonjour Ça fait un moment que Sara me réclame une charlotte mais j'hésitais car j'avais la flemme de préparer le biscuit cuillère. En attendant je me suis lancée avec ceux du commerce pas mal du tout ma charlotte. Je la propose au concours de Nina qui lance son premier concours, dont le thème est Les entremets pâtissier. Ingrédients: Biscuits à la cuillère 300g de fraises 1 Belle Poire  200g de mascarpone  80g de sucre vanillé maison 1 Gousse de vanille de mon partenaire CPVD Foulon  ... [Lire la suite]
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11-03-14

Cheesecake sans cuisson aux éclats de Caramel

Salem Bonjour Il y a peu de temps j’ai posté la recette de mes Caramel dur au beurre salé et aux amandes Effilées, à travers vos commentaires j’ai compris votre craintes pour vos dents hihi! Mais je vous rassure mon caramel n’est pas très dur, il se casse facilement et se dévore encore plus facilement. Voici ce que j’ai préparé avec mes Caramels, juste un mot, une tuerie... Ingrédients: 200g de  Palets bretons Recette ICI 2 c à s de Sirop de vanille Pour la crème cheese: 375g de fromage nature Fjord (125g x 3) ... [Lire la suite]
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03-01-14

Gâteau au Mascarpone et Framboises

Salem Bonjour Quand j’ai vu ce dessert chez Marie-Claude du blog Sicacoco, j’étais sur que ça plaira à ma famille par son coté frais, sa simplicité et surtout bien gourmand avec cette association. Impossible d’y résister a un tel délice, on s'est régalé vraiment. Ingrédients: Des palets Breton Fait Maison pour moi recetteICI 2 c à s de sirop D’érable 100 gr de sucre glace 1 boite de mascarpone de 250 gr 20 cl de crème fleurette très froide 2 gousses de vanille ouvertes et grattées 300g  de framboises congelées ... [Lire la suite]
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29-12-13

Entremet Choco- Mascarpone Aux Spéculoos Pour Noël Version familiale

BONJOUR, Comme je vous ai dis pour la quantité c’était pour un mini et un grand! la recette individuelle est ICI ! Voici ce qu’on a partagé en famille après un bon repas! Tout le monde a adoré et on s’est régalé J’ai juste ajouter un lit de spéculoos pour faire une base et pour plus de gourmandise les petits bonhommes de neige pour dire aux amis que j’ai pensé a vous pour Noël. Dans cette version pas de framboises mais pour les amateurs de spéculoos comme moi! je pense que vous serez ravis INGREDIENTS:  Pour 8 à 10... [Lire la suite]
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11-11-13

Entremet Choco-mascarpone aux framboises pour Noël

Bonjour, Aujourd’hui je vous propose une douceur  que j’ai inventé! Pour préparer ce dessert qui peut être servi après un repas de noël! L’association du fondant du choco-mascarpone et le petit coté acide des framboises forme un mariage succulent ! Tout frais et très agréable en bouche. INGREDIENTS: (ces quantités sont pour un mini et un autre en version grand que je posterai plus tard) 200g de chocolat noir ( de bonne qualité) 250g de mascarpone (de bonne qualité) 1 c à soupe bien pleine de Purée d’amande (Bio) 3 Oeufs... [Lire la suite]
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