29-01-19

Trianon ou Royal au Chocolat en 2 Versions

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI  
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07-12-18

Entremets Caramel Grenade

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de vous inscrire pour recevoir du nouveau..... C'est à mon amie Claudine que je dédie ma confiture pour son Cuisine de Saison 
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29-11-18

Tarte Infiniment Framboise

Salem Bonjour  Il était temps de vous livrer la recette de ma tarte à la framboise. Si vous aimez ce fruit, vous êtes alors servis. Encore une fois je me suis inspirée de l'entremets transparent du chef Cyril lignac. Comme je n'aime pas copier de A à Z, je l'ai réalisé à ma façon. C'était un pur régal et je peux vous dire que ça n'a pas fait long feu.  J'ai utilisé comme base une pâte sucrée, vous pouvez bien partir sur une sablée. J'ai aussi opté pour des saveurs un peu exotiques pour ma crème d'amande mais rien ne vous... [Lire la suite]
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16-10-18

Charlotte Rose à la Ricotta et Fruits

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI Cap Patisserie, charlotte, patisserie,patisserie française, Biscuit cuillère
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17-09-18

Entremets 3 Chocolats

Salem Bonjour Le titre revient cette année mais avec une recette plus fournie du chef Christophe Felder. Je vous ai proposé un 3 chocolats l'année dernière, avec une mousse sans gélatine. Ma version était plus simple et rapide contrairement à cette variante qui nécessite de l'organisation et de la patience. Aujourd'hui cet entremets est à base de pâte à bombe et une bonne partie est collée à la gélatine. C'était pour l'anniversaire d'une amie, du coup je n'ai pas de photo du gâteau coupé désolée. Une autre fois car malgré le fait... [Lire la suite]
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14-09-18

Glaçage Miroir de rêve au Chocolat d'Arnaud Larher

Salem Bonjour Comme l'indique son nom c'est un glaçage miroir de rêve du chef Arnaud Larher, il est inratable et facile a réaliser. Comme les fêtes de fin d'année approchent, vous aurez certainement le temps de vous entrainer pour mieux le maitriser. Il sera le glaçage parfait pour vos gourmandises de fêtes pour épater vos convives. Une fois que vous le maitrisez impossible de s'en passer et c'est moi qui vous le dis. Idéal surtout pour les buches à base de mousse glacées, des domes et des entremets divers. Ce glaçage est bien... [Lire la suite]
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22-08-18

Flan Parisien ou Pâtissier sans Pâte de Michalak

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI flan Michalak, flan parisien, flan pâtissier, flan sans pâte, flan à la fleur d'oranger  Source : ici
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04-06-18

Entremets Pomme Caramel

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de vous inscrire pour recevoir du nouveau  Ce billet je le dédie à mon amie Claudine pour  son  cuisinons de saison   
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28-04-18

Crème Dessert ou Flan au Caramel

Salem Bonjour Contrairement à ce qui se dit, que ce dessert est pour les enfants, nous les adultes on en raffole et perso je peux en manger tous les jours. Le plus facile et le plus garanti des dessert, il n y’a aucune crainte de réaliser cette crème ou ce flan, une recette inratable et garantie. Je vous propose une version qui va vous régaler, par son coté onctueux, son parfum et son gout de caramel exquis… Pour ma part j’ai cuit mon flan dans un grand plat familial, que j’ai ensuite moulé, vous pouvez le proposer en individuel. ... [Lire la suite]
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10-04-18

Fraisier à la Crème Diplomate CAP Pâtisserie

Salem Bonjour Recette détaillée ICI sur mon nouveau blog, sans oublier de s'incrire à ma newsletter   Patisserie, fraisier, gâteaux, Cap Patisserie
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