Crumble, Clafoutis et grattins

Salem Bonjour Un grand classique de la pâtisserie, le clafoutis est restée fidèlement préservé. Les chefs l'ont revisité pour lui donner une autre image plus moderne et plus gourmande. Je suis partie également dans ce sens, moi qui adore les revisites.  Voilà aujourd'hui je vous propose avec un peu de retard mon clafoutis façon st honoré, il faut dire que cet été on était vraiment gâté par un ami. Son cerisier était super généreux et on s'est fait plaisir. Pour réaliser ce clafoutis, vous devez être bien patients car la cuisson... [Lire la suite]

Bonjour, Je vous demande de m’excuser mes copinautes, je dois m’absenter pour des raisons familiales et mes examens qui sont dans 10 jours ( pas la cuisine ce sont les examens de mon cap PE). Beaucoup de révisions et préparations. Je me suis rendu compte que ce délicieux clafoutis qui était sur mon ancien blog ne figure pas ici, ça serai vraiment dommage de louper une superbe recette que je vous la recommande vraiment. Un clafoutis que j’ai vu chez mon amie Mimi  et ensuite je l’ai revu chez Christèle qui a déclenché l’envie... [Lire la suite]

Salem Bonjour Je me suis retrouvée avec une bonne quantité de cerises que mon mari m’a gentillement apporté. Qu’est ce qu’il y a de mieux qu’un tit clafoutis mais pas que ça, d’autres gourmandises vont suivre. Ingrédients: 2 oeufs 125 de sucre 60 g de farine  60 g d’amande en poudre 250 à 300 g de cerises lavées et équeutées  150g de fromage blanc (type Calin) 1/2 c à c de vanille liquide  beurre pour le moule Gelée de Cerises-Betteraves recette a venir Préparation: Préchauffer le four à 180°, laver,... [Lire la suite]

Salem Bonjour Je vous partage la véritable recette de Dauphinois, je réalise souvent ce gratin, en précuisant les pommes de terre dans un mélange de lait-Crème avant de les passer au four, ça permet d’avoir un gratin moelleux, crémeux et surtout j’ai trouvé qu’il cuit plus vite. Ma Sara préfère le mettre direct dans le four mais ça prend énormément de temps. Soyez juste vigilant à la cuisson, remuer délicatement et surtout baisser le feu sinon vous brulez le fond.  Ingrédients: 1,5 kg de pommes de terre 70 cl de lait 20... [Lire la suite]

Salem Bonjour Une improvisation de dernière minute pour un repas de midi. J’avais acheté des poireaux au marché et pour les faire couler pas mieux qu’un bon gratin pour nous réchauffer, en attendant de passer aux soupes et veloutés pour le repas du soir. J’avais également des pommes de terre nouvelles déjà cuites la veille avec leur peau,  j’en ai profité aussi pour les liquider. Ingrédients: 2 grands blancs de poireaux 10 petites pomme de terre cuites 1 boite de thon nature 1 c à s de cumin sel, poivre 1 brique... [Lire la suite]

Salem Bonjour Un petit plat rapide, simple et surtout très bon. Rentrant d’une grande sortie les enfants ne m’ont pas laisser l’occasion de fzire des photos claires. Certes pas light mais c’est tellement bon avec ce fromage gondant et facile à étaler. Quand j’ai fais mes courses je suis tombé sur ce fromage que d’habitude je le vois dans les pubs sur les chaines orientales. J’ai sauté sur l’occasion je l’ai pris et je regrette le fait de ne pas avoir pris plus. Le gout est a tomber par terre, j’avais des pommes de terres que j’ai... [Lire la suite]

Bonjour! Je me suis réveillé avec des maux de gorge et la toux Je n’avais pas  du tout l’envie de rester trop longtemps dans la cuisine! La recette de Fatima du blog  Lesjoyauxdesherazade m’a fortement inspiré et elle est arrivé au bon moment! Je l’ai préparé tout de même a ma façon et avec ce que j’avais dans mes placards Aller sans tarder je vous raconte comment j’ai procédé Ingrédients: 250g de spaghettis 1 boite de thon a la tomate 1 c à s de moutarde  sel + poivre 1/2 c à café de cumin 1 c à café de... [Lire la suite]