13-05-15

Clafoutis Façon Lorraine

Bonjour, Je vous demande de m’excuser mes copinautes, je dois m’absenter pour des raisons familiales et mes examens qui sont dans 10 jours ( pas la cuisine ce sont les examens de mon cap PE). Beaucoup de révisions et préparations. Je me suis rendu compte que ce délicieux clafoutis qui était sur mon ancien blog ne figure pas ici, ça serai vraiment dommage de louper une superbe recette que je vous la recommande vraiment. Un clafoutis que j’ai vu chez mon amie Mimi  et ensuite je l’ai revu chez Christèle qui a déclenché l’envie... [Lire la suite]
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16-08-14

Clafoutis aux Cerises

Bonjour! Je me suis retrouver avec une bonne quantité de cerises que mon chéri m’a gentillement apporté, alors qu’est ce qu’il y a de mieux qu’un clafoutis! Mais il n’ y a pas que ça d’autres gourmandises vont suivre. Ingrédients: 2 oeufs 125 de sucre 60 g de farine  60 g d’amande en poudre 250 à 300 g de cerises lavées et équeutées  150g de fromage blanc (type Calin) 1/2 c à c de vanille liquide  beurre pour le moule Gelée de Cerises-Betteraves recette a venir Préparation: Préchauffer le four à 180°,... [Lire la suite]
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10-04-14

Hachis Parmentier au Boeuf et Champignons

Bonjour, Un délicieux plat que tout le monde adore chez moi, un plaisir de voir toutes les assiettes vides! Un succès ce plat même s’il est calorique mais les bonnes choses ont un prix! C’est une quantité importante que vous pouvez la diviser! Mais ça se conserve au congèle dans des boites hermétiques. Partenariat avec G.I.F, ma viande est hachée dans mon hachoir manuel que mon partenaire GIF m’a gentiment offert. Ingrédients pour la purée: 1,5 kg de pomme de terre a chair ferme 400g de crème fraiche 2 jaunes d’oeuf sel +... [Lire la suite]
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17-03-14

Le véritable gratin dauphinois, nouvelle recette

Bonjour, J’ai tenté une nouvelle recette de Dauphinois, que j’ai trouvé chez Pascale du joli blog C'est moi qui l'ai Fait. Je cuisine souvent ce gratin, mais la nouveauté dans cette recette c’est d’en précuisant les pommes de terre dans un mélange de lait-Crème avant de les passer au four, ça permet d’avoir un gratin moelleux, crémeux et surtout j’ai trouvé qu’il cuit plus vite. Soyez juste vigilant à la cuisson , remuer et surtout baisser le feu sinon vous brulez le fond.  Ingrédients: 1,5 kg de pommes de terre 70 cl de... [Lire la suite]
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17-11-13

Gratin de Poireaux/ pomme de terre et thon

Bonjour, Une improvisation de dernière minute pour un repas de midi! J’avais acheté des poireaux au marché et pour les faire couler pas mieux qu’un bon gratin pour nous réchauffer, en attendant de passer au soupe et velouté pour le repas du soir! J’avais des pomme de terre nouvelles déjà cuites a l’eau avec leur peau la veille, j’en ai profité aussi pour les liquider Ingrédients: 2 grands blancs de poireaux 10 petites pomme de terre cuites 1 boite de thon nature 1 c à s de cumin sel, poivre 1 brique de crème semi-épaisse... [Lire la suite]
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05-10-13

Pomme de terre gratinés au fromage

Bonjour! Un petit plat rapide, simple et surtout très bon! je n’ai pas pu prendre la photo d’une part ! nous étions affamés lol! Rentrant d’une grande sortie les enfants ne m’ont pas laisser l’occasion! Certes pas light mais c’est tellement bon!! Quand j’ai fais mes courses je suis tombé sur ce fromage que d’habitude je le vois dans les pubs sur les chaines orientales. J’ai sauté sur l’occasion je l’ai pris et je regrette le fait de ne avoir pris plus! le gout est a tomber par terreJ’avais des pommes de terres que j’ai fais cuire la... [Lire la suite]
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24-06-13

Gratin de Spaghettis au thon ( rapide et simple)

Bonjour! Je me suis réveillé avec des maux de gorge et la toux Je n’avais pas  du tout l’envie de rester trop longtemps dans la cuisine! La recette de Fatima du blog  Lesjoyauxdesherazade m’a fortement inspiré et elle est arrivé au bon moment! Je l’ai préparé tout de même a ma façon et avec ce que j’avais dans mes placards Aller sans tarder je vous raconte comment j’ai procédé Ingrédients: 250g de spaghettis 1 boite de thon a la tomate 1 c à s de moutarde  sel + poivre 1/2 c à café de cumin 1 c à café de... [Lire la suite]
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