20-12-18

Mendiants au Chocolat Blanc

Salem Bonjour Retrouvez toutes mes recettes sur mon nouveau blog ICI   
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06-12-18

Fudge au Chocolat et Praliné Maison

Salem Bonjour  Toutes mes recettes sont sur mon nouveau blog ICI, si vous le souhaitez, vous pouvez vous inscrire
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30-11-18

Pate de Fruits à la Poire

Salem Bonjour Toutes mes recettes sont sur mon nouveau blog ICI sans oublier de vous inscrore pour ne rien rater.
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28-11-18

Muscadines sans Alcool

Salem Bonjour Toutes mes recettes sont sur mon nouveau blog ICI, sans oublier de s'inscrire pour ne rien rater. 
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19-11-18

Guimauve ou marshmallow au Citron Vert

Salem Bonjour  Faire ces guimauves maison, aussi gourmandes que ceux des confiseurs et du commerce, n’est pas une tache compliquée comme on pourrait le croire. Il suffit tout simplement de connaître certaines règles et de les respecter. L'étape fondamentale c'est surtout de respecter la température pour les réussir. On peut les colorer, les aromatiser, leur donner diverses formes. Comme on peut utiliser du miel pour les parfumer ou tout simplement du glucose pour leur donner de la souplesse. Mes enfants en raffolent, si c'est le... [Lire la suite]
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14-11-18

Pâte de Coing Traditionnelle

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI    Ma pâte de coing est dédiée au défi de ma chère Claudine son "Cuisinons de saison"     

13-11-18

Brigadeiro ou Brigadiers au Chocolat

Salem Bonjour Me voici en récidive pour ces tites douceurs bien tentantes, comme je l'ai évoqué dans l'article des brigadeiros coco ici, ma tribu a bien apprécié ces truffes brésiliennes hyper délicieuses. Pour les rendre encore moins sucrées, je les ai adaptées avec des ingrédients pour équilibrer les saveurs et le gout. Ces bonbons chocolatés sont idéaux pour les fêtes de fin d'année où vous pouvez les proposer avec une garniture selon vos gouts et vos envies... L'idée d'avoir un coté croquant, c'est de les enrober de fruits secs... [Lire la suite]
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09-11-18

Brigadeiro Coco

Salem Bonjour Vous connaissez cette petite gourmandise brésilienne? Une délicieuse découverte sur insta, j'ai eu le plaisir de communiquer avec une pâtissière avec qui je suis devenu amie et qui les confectionne en plusieurs variétées. A chaque passage sur mon fil d'actualité, je me demandais si ce n'était pas des boules sans cuisson un peu comme nos fameux bniwen. Finalement non, en lisant la recette que cette amie pâtissière m'a gentiment donné, j'ai compris qu'au final c'étaient des truffes à base de lait concentré. Pour que vous... [Lire la suite]
30-10-18

Nougat Blanc aux Fruits Secs et Confits

Salem Bonjour Pendant ma formation ou j'ai éffectué des ateliers supplémentaires, on a réalisé beaucoup de confiseries pour les fêtes de fin d'année. C'étaient des bons moments avec un véritable professionnel et passionné qui nous a partagé génèreusement son savoir faire.  Aujourd'hui à mon tour de vous transmettre le mien et vous partager ce nougat pour épater vos convives. Les fêtes approchent à grands pas et vous aurez besoin d'offrir qqs gourmandises. Pour ça et pour réussir ce nougat vous devez suivre les instructions et... [Lire la suite]
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02-03-18

Meringue Bicolore et Biforme

Salem Bonjour Recette sur mon nouveau blog ICI, je vous invite de s'inscrire pour ne rien rater .
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