20-10-17

Cake aux Cacahuètes Banane et Caramel

Salem Bonjour l'histoire ce n'est pas de faire un cake light, loin de là, oubliez le beurre dans les cakes et opter plutôt pour la crème qui donne plus de moelleux, de légèreté et surtout elle est plus digeste. J'avoue les cakes classiques, appelés gâteaux de voyage ne m'emballent pas trop et je ne suis pas trop fan, ils sont souvent secs. Contrairement a ce type de cake, on peut jouer avec la déco et présenter des belles formes qui peuvent séduire les gourmands, après tout est question de gout. Ce cake est une tuerie et il est né... [Lire la suite]
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26-09-16

Molly Cake

Salem Bonjour,  Indispensables les bases de cake pour les gâteaux d'anniversaire et surtout pour les cakes design, couverts de pâte à sucre. Si a choisir, ça sera THE Molley cake, je ne suis pas à ma première et j'ai cherché à l'améliorer et lui procurer plus de souplesse. La recette originale composée de 3 oeufs, je vous conseille 4 pour avoir un cake moins dense, riche en goût et surtout ça équilibre les éléments pour donner un cake excellentissime. Préparation : 15mn Cuisson : 50mn Ingrédients :  200g d'oeuf entier... [Lire la suite]
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29-05-16

Bundt Cake aux Amandes et Fruits pour la fête des mères

Salem Bonjour,  J'aurai aimé le préparer pour ma petite maman, mais malheureusement des milliers de kilomètres nous séparent. Une tuerie ce cake, moelleux à souhait,  aux multiples saveurs et qui a été préparé avec amour. Il a fait l'objet de cette journée un peu particulière et une façon bien gourmande pour fêter l'occasion. A mon tour de vous présenter à toutes les mamans mes meilleurs voeux et je vous souhaite le bonheur et la santé. Ingrédients pour le cake : 5 oeufs  125g de beurre doux à température ambiante... [Lire la suite]
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01-03-16

Cake au Citron et Mascarpone by Assia

Salem Bonjour, C’était mon anniversaire et pour cette occasion je voulais m’offrir un gâteau à mon goût et surtout qui me ressemble. Bah oui quoi les 4. se fête non, vous êtes surement curieux de savoir mon âge ( sans importance). L’essentiel dans cette histoire, le gâteau de mon anniv est digne de ma gourmandise, bien généreux comme moi et surtout préparé avec beaucoup d’amour. J’ai hésité entre un cake américain connu, histoire de le tester et l’intégrer à ma liste gourmande, mais une fois j’ai ouvert mon frigo, c’était le... [Lire la suite]
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12-02-16

Mini-Tigrés au Caramel super Moelleux

Salem Bonjour, Une petite douceur pour accompagner notre goûter, de bons vieux souvenirs avec ces caramels “Caprices” de chez moi. Chaque voyage en Algérie, je ne manque pour rien au monde ces petites confiseries de mon enfance. Tout le monde en raffole et pour les mettre en valeur et leur rendre hommage, j’ai choisi de les associer à ces délicieux cake super fondants comme je les ai aimes. Ingrédients par ordre pour 18 pièces : ( Moule à savarin) 150g de margarine ( pas molle) + 1 cc pour les moules 150g de sucre 70ml de... [Lire la suite]
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25-01-16

Cake au Fromage et Citron

Salem Bonjour, Je suis de retour mais au ralenti, l’état de mon bras n’est pas encore complètement rétabli. Vous m’avez manqué et je suis désolée de ne pas pouvoir visiter vos blogs et répondre aux mails, mon toubib déconseille le clavier régulièrement. Je vous propose un cake tellement bon et efficace que ça serai dommage de vous en priver, il peut servir également et par excellence pour vos gâteaux à thème pour les anniversaires, pour les gouters etc… Ingrédients : ( pour un cercle de 19cm de diamètre et 8 cm de hauteur) 200g... [Lire la suite]
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08-01-16

Marguerite cake Magique au Chocolat

Salem Bonjour, J’espère que vous allez bien et que vous avez passé de bons moments de fêtes, je vous propose de finir la semaine en douceur avec ces marguerites hyper gourmandes. J’ai récidivé avec ma pâte de cake magique, cette base inratable et facile a retenir, et surtout un résultat très satisfaisant. La même base de mes THE cupcakes ICI, mais je vous la redonne encore une fois pour la retenir… Ingrédients pour la pâte : ( Pour 24 pièces) 200g d’oeuf ( qui équivalent à 4 oeufs calibre moyen) 200g de sucre 200ml... [Lire la suite]
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24-08-15

Sponge Cake ou Gâteau Victoria aux Fruits de l’été et Crème glacé Ricotta

Salem Bonjour, Il était temps de poster ce gâteau qui a trainé et qui était réalisé presque au début de l’été, mais bon chaque chose en son temps même si la saison des nèfles est passée. Un gâteau anglais qui a une texture plus aéré qu’un cake classique, connu sous le nom de Victoria sponge cake, le cake de la reine Victoria d’après l’histoire. Habituellement réalisé en toute simplicité, coupé en épaisseur et tartiner avec une confiture et saupoudre de sucre glace. Ma version est plus gourmande avec du caramel, des fruits et surtout... [Lire la suite]
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09-05-15

Gâteau de Pomme de Terre

Salem bonjour, En ce vendredi du week-end le temps n’était pas clément, il a fait gris avec de la pluie et même un peu de vent. Une petite recette pour les enfants et on s’est régalé nous aussi, ça m’arrive comme tout le monde de ne pas avoir l’envie de passer des heures a préparer le repas. Avec une salade c’est une idée plutôt sympa.     Ingrédients : 7 à 8 pomme de terre moyenne préalablement frite en rondelles ( pour une version plus light vous pouvez mettre des rondelles cuite a la vapeur) 200ml de crème... [Lire la suite]
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04-03-15

Cake Marbré Vanille-Pistache

Salem Bonjour, Un cake super moelleux et pas trop gras light, idéal pour ceux ou (es) qui font attention a leur ligne. Ce délicieux cake était proposé par une amie Fazia sur le groupe de mon amie Samar, dénicheuse de bonnes recettes je n’ai pas hésité un instant de le tester avec mes petites modifications. Fazia nous l’a proposé parfumé à la vanille, moi j’ai voulu lui rajouté une petite touche sympa en l’associant à la pistache. Franchement et en toute honnêteté c’est la recette du THE cake et la parfaite pour moi, j’en ai testé... [Lire la suite]
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