Brioches et viennoiseries

Salem Bonjour Toutes mes recettes sont sur mon nouveau blog ICI Boulangerie , viennoiserie, pain, petrir, petit dej

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Salem Bonjour Toutes mes recettes sont sur mon nouveau blog ICI    Viennoiseries, boulange, boulangerie, Brioches, Brioche étoilée, pate à tartiner

Salem Bonjour Vous vous dites que le titre nous parle, et vouiii c’est la même pâte de mon Chinois au Coco et Vergeoise que je vous ai proposée  il y a de cela qqs jours. La même pâte et la même garniture que vous pouvez réaliser en individuel et je peux vous dire c’est encore meilleur et c’est juste une tuerie, avec ce petits glaçage fidèle au parfum phare de la garniture qui est la coco. C’est ma participation pour mon concours ( même si je suis hors compétition hhh) organisé en partenariat avec Red pour les 4 ans de mon... [Lire la suite]

Salem Bonjour, Quoi de mieux qu’une bonne brioche pour une journée tranquille en famille, ce n’est pas juste pour le dimanche la viennoiserie chez moi, c’est tous les jours ou presque.Souvenez vous de mon Raouzel, découvert a l’émission du meilleur pâtissier. Même s’il ne révèlent par leurs recettes en détails, comme je l’ai évoqué la fois passée ou j’ai testé la brioche liquide au coco, de la même émission, j’ai tenté aussi laBaguette Zebrée, j’arrivais quand même a déchiffrer la recette et la réussir. La particularité de cette... [Lire la suite]

Salem Bonjour Encore de la boulange et aujourd’hui ce sont des briochettes plus gourmande que leurs précédentes, Briochettes en Noeuds Perlées.  C’est ma 2me version que j’ai préparé pour le gouter de mes loulous, ils étaient ravis de voir des brioches aussi gourmandes. une belle recette dénichée chez mon amie le chef Hind. Je les ai préparé pour un gouter et pour le petit dej du lendemain, elles sont restées intactes et même meilleures, tout le monde a adoré chez moi et ils sont parties vite. La mie est filante et le croquant... [Lire la suite]

Salem Bonjour Recette détaillée ICI sur mon nouveau blog, sans oublier de s'incrire.   Brioches, viennoiseries, Brioche mascarpone, thermomix, boulange

Salem Bonjour, Allez je vous invite a partager mon petit-dej, cette pâte de brioche est déclinable, vous pouvez la préparer en plusieurs versions, je vous ai deja proposé des Briochettes aux Pralines Roses avec la même pâte. Voici une version qui plaira à coup sur à vos loulous et les addicts au chocolat et pour ceux ou celle qui n’aime pas les pralines roses. Ingrédients: ( pour 16 briochettes, 8 aux pralines, 8 au sucre perlé) 2 Pots de Yaourt Nature (125g x 2 ) à T° ambiante. 16g de levure fraiche boulangère 50g de sucre ... [Lire la suite]

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